7 recept almával készült squash kaviár készítéséhez télire

A squash kaviár almával, mint a téli előkészítés, sok háziasszony kedvenc étele. Ez a nassolnivaló nem csak ízletes, de nagyon egészséges is. Nagy mennyiségű vitamint és az emberi szervezet számára szükséges anyagokat tartalmaz. A klasszikus recept szerint a terméket lereszeljük, megsütjük és üvegekbe forgatjuk. Tetszés szerint hozzáadhat más zöldségeket, hogy egyedi ízvilágot adjon.

Squash kaviár almával – asztalod fénypontja

A cukkini kaviár egy olyan étel, amelynek főzési ideje akár 30-40 perc aktív, és akár 2,5 óra passzív hatás (alacsony lángon párolás).

Milyen köreteket szolgálnak fel az előételhez?

Ez az étel jól illik köretekhez:

• omlett vagy rántotta;
• krumplipüré;
• főtt rizs;
• tészta.

Mi kell a squash kaviárhoz

Az étel elkészítéséhez a következő eszközökre lesz szüksége:

• tábla;
• kés;
• Tál;
• edény;
• húsdaráló;
• konyhai reszelő;
• Pán;
• fedővel ellátott üvegek.

Receptek és főzési folyamat

Az összes kaviár recept alapja:

• cukkini;
• hagyma (leggyakrabban sárgarépával együtt);
• só és cukor ízlés szerint;

Klasszikus recept

Ehhez az ételhez szüksége lesz:

• 0,5 kilogramm sárgarépa, alma és hagyma;
• egy csipet citromsav;
• növényi olaj;
• 200 gramm paradicsompüré.

A műveletek algoritmusa:

1. Hámozzon meg 5 kilogramm cukkinit, távolítsa el a magokat, vágja le és pirítsa meg.
2. A sárgarépát és az almát meghámozzuk, lereszeljük, és egy serpenyőbe tesszük.
3. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk és megpirítjuk.
4. A teljes sütés után hagyja kihűlni az ételt.
5. Az egész keveréket átengedjük egy húsdarálón.
6. Keverjük össze a többi hozzávalót.
7. Lassú tűzön 1-2 órán át pároljuk.
8. Üvegekbe töltjük és lezárjuk.

Fűszeres squash kaviár almával és paradicsommal

Ehhez a recepthez szüksége lesz:

• 0,5 kilogramm paradicsom;
• 250 gramm alma és hagyma;
• 30 ml borecet;
• gyömbér gyökér;
• fűszerek (opcionális);
• 30 gramm mazsola.

A főzés menete:

1. Mossa meg a paradicsomot, blansírozza le, és távolítsa el a héját.
2. 0,5 kilogramm cukkinit, almát meghámozunk, apró kockákra vágjuk.
3. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk, összekeverjük a paradicsommal és más zöldségekkel.
4. A mazsolát forrásban lévő vízbe áztatjuk és szárítjuk.
5. Minden fűszert gézbe kell helyezni, amelyet ezután zacskó formájában kötnek össze.
6. A zacskót abba a tartályba kell helyezni, ahol a pörköltet készítik.
7. Helyezze a felaprított zöldségeket és a többi hozzávalót a serpenyőbe.
8. Pároljuk egy órán át alacsony lángon.
9. Az idő elteltével ki kell venni a zacskót, és bele kell tenni a mazsolát a serpenyőbe, majd további 30 percig forralni a keveréket.
10. Tegye az edényt üvegekbe és tekerje fel.

Sárgarépával

Ehhez a variációhoz szüksége lesz:

• 300 gramm gyökérzöldség, hagyma és paradicsom;
• fűszereket.

A főzés menete:

1. Az összes zöldséget megmossuk és meghámozzuk.
2. A hagymát és 0,5 kilogramm cukkinit felaprítjuk.
3. A gyökérzöldségeket lereszeljük.
4. Az összes zöldséget megpirítjuk.
5. Szükséges a paradicsomot blansírozni, majd apróra vágni.
6. A paradicsomot és a fűszereket egy serpenyőbe tesszük.
7. Forraljuk a keveréket 1-2 órán át.
8. Ha kész, öntsük edényekbe.

Kaliforniai paprikával

Az előkészítéshez be kell vennie:

• 0,5 kilogramm kaliforniai paprika, paradicsom és sárgarépa;
• ecet;
• 50 gramm petrezselyem és fokhagyma;
• 1 csípős paprika.

Főzési algoritmus:

1. 1 kilogramm cukkinit meghámozunk és kockákra vágunk.
2. A gyökérzöldségeket meghámozzuk és felkockázzuk.
3. Hámozzon meg és vágjon apróra 250 gramm hagymát, kaliforniai paprikát és paradicsomot.
4. A paradicsomot, a fűszernövényeket és a fokhagymát húsdarálóban kell darálni, majd össze kell keverni sóval, cukorral, fűszerekkel és ecettel.
5. 10 percig pirítsuk a hagymát, majd pirítsuk meg a sárgarépát.
6. Öntsük a paradicsomszószt a serpenyőbe, és forraljuk fel.
7. Adjuk hozzá a fő összetevőt a szószhoz, és forraljuk fel az egész keveréket.
8. Öntse a kaviárt üvegekbe, és húzza meg a tartályokat.

Főzési mód lassú tűzhelyben

Ehhez a munkadarabhoz a következőket kell venni:

• 0,5 liter paradicsompüré;
• fűszerek (opcionális).

Főzési folyamat:

1. A zöldségeket megmossuk és meghámozzuk.
2. 1 kilogramm cukkinit vágjunk apró kockákra.
3. 400 gramm sárgarépát lereszelünk, és ugyanennyi hagymát felaprítunk.
4. Öntsön napraforgóolajat a multicookerbe, és adjon hozzá zöldségeket.
5. Megszórjuk sóval, cukorral és fűszerekkel.
6. Kapcsolja be a multicookert 40 percre sütési módba, időnként megkeverve.
7. Az idő letelte után kapcsolja be 30 percre az oltási módot.
8. Keverjük össze a keveréket paradicsompürével, és készítsük el.
9. Tegye át az edényt tartályokba.

Gyors kaviár

A gyors cukkini kaviár receptjéhez a következőket kell vennie:

• vegyen cukkinit és hagymát sárgarépával 3:1:1 arányban;
• 150 gramm paradicsomszósz és napraforgóolaj;
• fűszereket.

Elkészítés menete:

1. Minden zöldséget meg kell mosni és meg kell hámozni.
2. Vágjuk apró darabokra, és passzírozzuk át egy húsdarálón.
3. Helyezze a keveréket egy serpenyőbe.
4. Közvetlenül ebben a tartályban sütjük, amíg kéreg nem képződik.
5. Keverjük össze a paradicsompürével, sóval, cukorral és pároljuk 1 órán át.
6. Készítsd el és oszd szét az üvegek között.

Lehetőség sült zöldségekkel

Ehhez az ételhez szüksége lesz:

• fűszerek (ízlés szerint);
• 0,25 liter paradicsompüré;
• növényi olaj.

Eljárás:

1. Az összes zöldséget megmossuk és meghámozzuk.
2. 5 kilogramm cukkinit kockára vágunk, 250 gramm hagymát felaprítunk, ugyanennyi sárgarépát lereszelünk.
3. Először meg kell pirítani a hagymát egy serpenyőben, majd hozzáadni a többi zöldséget.
4. Összekeverjük a paradicsompürével és a fűszerekkel.
5. Forraljuk a keveréket 1-2 órán át.
6. Helyezze az edényt az üvegekbe.

Időtartam és tárolási szabályok

A cukkini kaviárt megfelelően kell tárolni, hogy sokáig elálljon és ne romoljon.

Minden csavar nem szereti a napfényt, mivel felgyorsítja az élelmiszerek megromlását.

A munkadarab hozzávetőleges tárolási ideje 1-2 év 10°C-ig terjedő hőmérsékleten.