Egy egyszerű recept vörösáfonya kompót készítéséhez télre

A télre elkészített vörösáfonya kompótnak sok hasznos tulajdonsága van. Ezeknek a gyümölcsöknek a gyógyító ereje tökéletesen enyhíti a megfázás és az ARVI, a sárgaság, a bélfertőzések, a reuma és a skorbut első tüneteit. Ezen túlmenően az áfonya ital tonizáló és nyugtató hatású, ezáltal segít megszüntetni a neurológiai rendellenességeket és a stresszes állapotokat.

Javaslatok az áfonyabefőttek elkészítéséhez

A jövőbeni siker fő szabálya az azonos érettségű és méretű gyümölcs. A kompótot nem szabad túlmelegíteni. A megfelelően főzött ital nem képez üledéket, és a bogyók érintetlenek maradnak.

Fontos! Annak érdekében, hogy az üvegben lévő befőtt átlátszó legyen, rubin színű legyen, és ne legyen üledék, főzés előtt a gyümölcsöket alaposan meg kell mosni, és hagyni kell teljesen megszáradni. Főzés közben pedig csak forrásban lévő vízbe öntsük.

A fő összetevő elkészítése

A tényleges befőzési folyamat előtt a friss bogyókat szétválogatják, és megtisztítják a törmeléktől és a maradék levelektől. A vörösáfonyát rendkívül óvatosan mossuk. Az érzékeny bőr sérülésének elkerülése érdekében tegye egy szűrőedénybe, és mártsa hideg vízbe. Az edényekre különleges követelmények vonatkoznak. A bogyók nem érintkezhetnek alumíniumötvözetekkel.

Kompót receptek

Minden tapasztalt háziasszonynak számos lehetősége van az áfonyakompót tartósítására. Különböznek a módszerben, a fő összetevő feldolgozási idejében, valamint a kiegészítő komponensekben.

Fontos! Kevesen tudják, de az ilyen kompótok segítenek a súlycsökkentésben. Ezért, ha egy lány figyeli az alakját, egy ilyen italt rendszeresen kell fogyasztani. Elősegíti a zsír „égetését”, ugyanakkor a nagyszámú hasznos mikroelemnek köszönhetően jótékony hatással van az egész szervezetre..

Egyszerű recept télre

A kompót legegyszerűbb változata télre. Az ital fanyar ízű és enyhe savanyú. Nemcsak felfrissít, de garantálja a hiányzó mikroelemeket is az őszi-téli időszakban.

2 liter vízhez vegyen be:

• 200 g cukor;
• 250 g bogyók.

Főzési folyamat:

1. A cukrot forrásban lévő vízbe öntik.
2. Miután teljesen feloldódott, hozzáadjuk a korábban megfelelően elkészített bogyókat.
3. Három perccel a forralás után a forró kompótot egy üvegedénybe öntik.
4. Ezután az italt 10-15 percig pasztörizálják, majd fel kell tekerni.

A meleg üvegeket fejjel lefelé fordítjuk, sima felületre helyezzük, és gyapjútakaróba csomagoljuk. Teljes lehűlés után a pincébe mennek.

Sterilizálás nélkül

Sok háziasszony meg van győződve arról, hogy a sterilizálás nélkül elkészített ital egészségesebb. De nem ajánlott egy ilyen készítményt lakásban tárolni. Jobb, ha a pincében helyezi el, ahol alacsonyabb a hőmérséklet.

 Egy 3 literes üveg kompót elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2 csésze vörösáfonya;
• 1 csésze cukor;
• víz.

Főzési folyamat:

1. Öntsük a bogyókat egy üvegbe, öntsük fel forrásban lévő vízzel, és hagyjuk körülbelül húsz percig.
2. Ezután öntsük a vizet egy lábasba, adjuk hozzá a cukrot, és forraljuk fel.
3. Öntse vissza a szirupot az üvegbe, és tekerje fel.

Fontos! A sterilizálás nélküli kompót jól tárolható, és nem veszíti el gyógyászati ​​tulajdonságait.

Narancs hozzáadásával

A narancs használata segít semlegesíteni a vörösáfonya keserű ízét. A citrusfélék héjjal vagy anélkül is használhatók. A kompót szokatlanul aromás lesz. A vörösáfonya italnak ezt a változatát szeretik igazán a gyerekek.

Hozzávalók 3 literhez:

• 1 nagy narancs;
• 1 csésze vörösáfonya;
• 1-1,5 csésze cukor;
• víz.

A kompót elkészítéséhez szüksége lesz:

1. Öntsön tiszta vörösáfonyát egy üvegbe.
2. A narancsot meghámozzuk, kockákra vágjuk és feltesszük.
3. Adjunk hozzá cukrot és adjunk hozzá vizet.
4. Sterilizáljuk körülbelül tíz percig, majd zárjuk le.

Hozzáadott almával

Az ital élénk színű és kellemes utóízű. Az áfonya jól illik az almához.Miért olyan népszerű ez a recept a háziasszonyok körében? A cukor mennyisége pedig mindig saját belátása szerint változtatható.

Egy három literes üveghez szüksége lesz:

• körülbelül 2 liter víz;
• 300 gramm érett bogyók;
• 1,5 csésze cukor;
• egy nagy alma;
• fél teáskanál őrölt fahéj.

Főzési folyamat:

1. A gyümölcsöket folyó víz alatt kell mosni és szárítani.
2. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, fahéjat és forraljuk fel.
3. Forró szirupba tesszük a bogyókat és az almaszeleteket.
4. 10 percig forraljuk, üvegekbe töltjük és további 5 percig pasztőrözzük.
5. Fedjük le fedővel, fordítsuk meg és takarjuk be.

Körtével

Nem minden körte alkalmas kompótnak. A gyümölcsök kiválasztásakor először az érettségükre kell figyelni. Nem lehetnek túlérettek vagy nagyon zöldek. Ennek ellenőrzéséhez finoman nyomja meg az ujját a fogantyú közelében. A kívánt érettségű hús nem lesz kemény, de nem is esik le könnyen.

Egy három literes üveghez szüksége lesz:

• 200 gramm vörösáfonya;
• 0,5 csésze cukor;
• körülbelül két liter víz;
• 0,5 kilogramm körte.

Főzési folyamat:

1. Az vörösáfonyát egy zománcozott serpenyőbe tesszük forró sziruppal, és felforraljuk.
2. Ezután a megmosott és kimagozott körtét a vörösáfonyához küldjük.
3. 10-15 percig főzzük. Ezután a kész kompótot üvegekbe töltjük és lezárjuk.

Fagyasztott vörösáfonyából

Tanács! A friss vörösáfonyát mindig nehéz beszerezni, ezért a fagyasztott bogyók sok háziasszony alternatívájává válnak. Tartósításra is alkalmasak. Az egyetlen dolog, hogy a gyümölcsöket főzés előtt teljesen kiolvasztják.

Hozzávalók 1 üveghez:

• 1,5 csésze bogyó;
• 2 csésze cukor;
• 2 liter vizet.

Főzési folyamat:

1. Forraljuk fel a cukrot és a vizet.
2. Adjunk hozzá korábban kiolvasztott bogyókat.
3. Forraljuk öt percig, öntsük egy üvegbe.

Hogyan kell tárolni a vörösáfonya befőtt?

Az italdobozokat jobb hűvös helyen, közvetlen napfénytől védve tárolni. Ideális lehetőség: pince, kamra, erkély.