TOP 9 recept egres Mojito kompót készítéséhez télre

A „Mojito” téli egres kompót egy frissítő ital, amely egyesíti a vitaminokat és az érett, lédús bogyók aromáját. Hagyományosan ez az ital cseresznyéből, málnából vagy ribizliből készül, de az egres készítmények sem kevésbé ízletesek. Mentát, citromfűt, citrusféléket és almát adnak a téli Mojito-hoz, ami csak fokozza az ízét és gazdagabbá teszi.

Egresből Mojito kompót készítésének titkai télire

Az egres befőtt közepes érett bogyókból készül, de a Mojito italhoz zöld terméket kell használni. Az elkészítéshez ajánlatos frissen szedett egrest venni, de a vásárolt bogyók is alkalmasak az elkészítésre. Az egres sok bogyós gyümölcshöz jól passzol: minél több összetevője van, annál fényesebb az íze.

Nyersanyagok előkészítése

A betakarításhoz sűrű és nagy bogyókra lesz szükség, romlás vagy rothadás jelei nélkül. A betakarított termést ki kell válogatni, le kell mosni, és le kell tépni a farkát. Annak érdekében, hogy a bogyók épsége ne sérüljön a hosszan tartó hőkezelés során, ajánlatos fogpiszkálóval apró szúrásokat tenni a felületükön.

Tartályok előkészítése

Először az összes tartályt alaposan lemossuk szódaoldattal, leöblítjük, szárítjuk és húsz percig forró sütőben tartjuk. Ezen túlmenően a vasfedelek is feldolgozást igényelnek a tartósításhoz. A téli ital lezárható sterilizálással vagy anélkül.

Hogyan készítsünk egres Mojito kompótot otthon?

A Mojito italt sokféleképpen készítik: a klasszikus recepttől kezdve, minimális összetevők felhasználásával, egészen a gyümölcs- és aromás adalékanyagokkal kiegészített elkészítési módokig.

Klasszikus recept mentával

A Mojito kompót savanykás ízével és menta aromájával frissít. Bármely háziasszony elkészíthet ilyen készítményt. Mire van szükséged:

• zöld bogyók - 500 gramm;
• citrom - néhány szelet;
• menta szál;
• cukor - üveg.

Helyezze a bogyókat, egy mentaszálat és citromszeleteket a héjával együtt egy steril üvegbe.Töltse fel a tartályt forrásban lévő folyadékkal, és fedje le fél órára. Öntsük a vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel és adjunk hozzá cukrot. Öntse a gyümölcsöket ismét edényekbe, és tekerje fel.

Nincs citrom

Ahhoz, hogy a kompót gyönyörű színű legyen, jobb, ha vörös egreset használunk. A cukor mennyisége a személyes preferenciáktól függően változik. Mit kell venni:

• granulált cukor - üveg;
• friss menta - két ág;
• egres - 500 gramm.

Helyezze az egrest egy steril edénybe, és adjon hozzá kristálycukrot. Forraljuk fel a vizet, öntsük az edényben lévő összetevőkre, és hagyjuk állni fél órát. Tegyen menta ágakat az üvegbe. Öntsük az édes szirupot egy külön edénybe, forraljuk fel és öntsük üvegekbe. Tekerje fel és fordítsa meg a szivárgás ellenőrzéséhez.

Fruktózzal

Kevesen tudják, hogy a fruktóz természetes tartósítószer, amely megakadályozza a téli élelmiszerek megromlását. Mire van szükséged:

• egres - három pohár;
• fruktóz - 5 gramm;
• granulált cukor - üveg;
• citrom és menta - ízlés szerint.

Öntsünk forrásban lévő vizet az edényre, és válogassuk szét a gyümölcsöket. Öntsön egy edénybe a cukrot és a fruktózt. Ezután a fennmaradó alkatrészeket lefektetjük. Forraljuk fel a vizet, és öntsük bele a palackok tartalmát. Rázza fel az üveget, amíg az összes cukorkristály fel nem oldódik.

Piros ribizlivel

A ribizli fényességet és aromát kölcsönöz ennek a kompótnak. Mire van szükséged:

• gyümölcsök - 700 gramm;
• piros ribizli - 300 gramm;
• granulált cukor - 200 gramm;
• menta.

Sterilizálja a tartályokat, és töltse fel az előkészített összetevőkkel. Öntsön forrásban lévő vizet az üvegek tartalmára, és hagyja állni tíz percig. Öntsük egy serpenyőbe, forraljuk fel, adjunk hozzá cukrot, és töltsük újra az edényt. Tekerje fel kulccsal az üvegeket és fordítsa meg.

Almával

A téli felkészüléshez ajánlatos édes-savanyú almát venni. Mire van szükséged:

• gyümölcsök - 500 gramm;
• egres gyümölcsök - 300 gramm;
• cukor - üveg;
• víz - három liter.

A szeletelt almát a bogyókkal együtt egy háromliteres üvegbe öntjük, és forró édes sziruppal öntjük, amelyet cukorból és vízből készítettek. Ezután a tartályt 20 percig sterilizáljuk, és feltekerjük.

Opció narancssárgával

A teljes vitamintartalék összegyűjtéséhez citrusfélék hozzáadásával kompótot készíthet. Mire van szükséged:

• bogyók - 400 gramm;
• narancs - 2 gyümölcs;
• cukor - ½ csésze;
• víz - liter.

A narancsot szeletekre vágjuk, és az egresekkel együtt steril edényekbe tesszük. A gyümölcsöket forrásban lévő vízzel öntjük, és fél órát várunk. A levest külön edénybe öntjük, cukrot adunk hozzá, felforraljuk és visszaöntjük üvegekbe.

Fagyasztott egresből

A fagyasztott egres nem igényel előzetes leolvasztást - csak öblítse le, és kezdje el főzni a kompótot. Mire van szükséged:

• egres - 500 gramm;
• víz - két liter;
• cukor - üveg;
• menta levelek.

Az elkészített gyümölcsöket egy serpenyőben vízbe kell helyezni és felforralni. Ezután hozzáadjuk a kristálycukrot és a listából a többi összetevőt. Ízlés szerint citromhéjat adunk hozzá. Tíz perc elteltével kapcsolja le a tüzet, és hagyja megfőzni a kompótot.

Piros egresből

A vörös egres édes és lédús, így jó téli ital. Mire van szükséged:

• piros gyümölcsök - 500 gramm;
• granulált cukor - üveg;
• víz - két liter;
• menta levelek.

Helyezze az egreseket forrásban lévő vízbe két percre. Ezután helyezze az összes többi komponenst a gyümölcsökkel együtt egy steril edénybe. Adjunk hozzá cukrot, és öntsük fel forrásban lévő vízzel az üvegek tartalmát. Az édes szirupot lecsepegtetjük, felforraljuk és visszaöntjük az edénybe. Tekerje fel és rejtse el.

Éretlen egresből

Az éretlen bogyókból készült kompót elkészítéséhez nagy mennyiségű cukorra lesz szüksége.Ellenkező esetben a recept és az elkészítési séma nem különbözik az ital főzésének klasszikus módszerétől. Fél kilogramm gyümölcshöz vegyen 300 gramm kristálycukrot. Ha szükséges, adjunk hozzá citromfűt és citromhéjat.

Hogyan és mennyi ideig tárolható a kompót?

Az egresből készült téli italt hűvös helyen kell tárolni, ahol a levegő hőmérséklete nem haladja meg a 10 fokot. A pince, pince vagy hűvös kamra tökéletes erre a célra. Azok, akik lakásban élnek, a loggián tárolhatják a munkadarabot. A megfelelően lezárt kompót előzetes sterilizálással 3-4 évig tárolható.