Sok háziasszony készül a télre. Hiszen nincs is kellemesebb, mint hideg időben aromás lekvárt, salátát, zöldségkonzervet kinyitni. A tartósítás a főzés egy külön területe, amely évtizedek óta fejlődik. Azonban itt is mindig megjelennek új, szokatlan receptek. Például nem mindenki tudja, hogy a cukkini és a homoktövis kompótját megőrizheti télre, amely mindig ízletes és meglepően aromás lesz.
A homoktövis squash kompót elkészítésének sajátosságai télire
Ennek a kompótnak a sajátossága a bogyók és zöldségek szokatlan kombinációja, amely csodálatos aromát hoz létre. A cukkininek nincs kifejezett illata vagy íze, ezért átveszi a homoktövis aromáját és savanyú ízét. Ananászra hasonlít. A finomság íze nagyon eredeti, kissé hasonlít az ananászléhez.
Referencia! Egyes háziasszonyok egy szál mentát adnak a kompóthoz, hogy az ital finom ízt adjon.
A kompót elkészítéséhez a cukkinit meg kell mosni és meg kell hámozni, és a magokat is el kell távolítani. Ezután a zöldséget nagy darabokra kell vágni. Mielőtt a kockákat üvegbe helyezné, forrásban lévő vízben körülbelül öt percig blansírozzuk. Ezután hagyjuk egy szűrőedényben, hogy eltávolítsuk a vizet. A homoktövist megmossák, megtisztítják az ágaktól és levelektől, válogatják, majd a bogyókat kiterítik és hagyják megszáradni.
Összetevők listája
A klasszikus kompót recepthez a következő összetevők szükségesek:
- homoktövis - 250 g;
- cukkini - 1,1 kg;
- cukor - 0,4 kg;
- víz - 2 l.
A megadott mennyiség három liter ital elkészítéséhez szükséges. Gyakran a háziasszonyok, akik fényesebb ízt szeretnének kapni, más összetevőket adnak hozzá. Ez elfogadható, de nem kötelező.
A termék kiválasztásának szabályai
A homoktövist éretten és frissen kell kiválasztani. A bogyók nem lehetnek túl puhák, különben azonnal szétrepednek, amint forró vízzel leöntik. Elfogadhatatlan a romlott, zúzott, rothadt bogyók használata. Érdemesebb nem régi, vastag, fényes héjú cukkinit választani. A régi gyümölcsöknek nagyon sűrű a kérge, amelyet nehéz lefejteni. Ezért a fiatal, zöld cukkini előnyösebb.
Hogyan készítsünk konténereket
Sok háziasszony készül a télre.Hiszen nincs is kellemesebb, mint hideg időben aromás lekvárt, salátát, zöldségkonzervet kinyitni. A tartósítás a főzés egy külön területe, amely évtizedek óta fejlődik. Azonban itt is mindig megjelennek új, szokatlan receptek. Például nem mindenki tudja, hogy a cukkini és a homoktövis kompótját megőrizheti télre, amely mindig ízletes és meglepően aromás lesz.
Hogyan készítsünk kompótot cukkiniből és homoktövisből
A kompót elkészítéséhez kövesse az alábbi utasításokat:
- Az elkészített bogyókat és a cukkinit egy üvegbe kell helyezni.
- Öntsünk forrásban lévő vizet, és 10 perc múlva öntsük a serpenyőbe.
- A vizet felforraljuk, majd hozzáadjuk a cukrot és felforraljuk.
Csak a szirupot a bogyókra és a cukkinire kell önteni, majd a tartályt fedővel le kell zárni. Fontos, hogy a víz elérje a tartály nyakát.
Az így elkészített italt néhány óra elteltével, befőzve fogyaszthatjuk.
Hogyan kell megfelelően tárolni a kész terméket
A munkadarab minősége és biztonsága a megfelelő tárolástól függ. Az edény bádogfedéllel történő feltekerése után azonnal fordítsa meg az üveget, fedje le egy takaróval, és hagyja állni, amíg teljesen kihűl. A legjobb, ha éjszakára hagyjuk.
Ezt követően az edényt óvatosan meg kell fordítani, és állandó tárolási helyre kell vinni. A legjobb, ha hűvös, sötét helyen van, lehetőleg +18-nál nem magasabb hőmérsékletű. Ez lehet egy speciálisan felszerelt pince vagy pince.
