4 legjobb recept alma és homoktövis kompót készítéséhez télre

A homoktövis régóta ismert az emberi szervezet számára előnyös, tápláló, és különösen gyógyító tulajdonságairól. A csipkebogyóval együtt multivitaminokat, jótékony savakat és karotint tartalmazó bogyó. Ezért a különböző mikro- és makroelemeket tartalmazó homoktövis bogyóból és kerti almából készült kompót nem csak ízletes, hanem vitaminkészítmény is lesz a téli időszakra.

A téli alma-homoktövis kompót elkészítésének finomságai

Lényege a lehető legrövidebb hőkezelés a legtöbb vitamin és tápanyag megőrzése érdekében. Sőt, feltekerheti a kompótot bogyós gyümölcsökkel, vagy a folyadékot finom szitán vagy sajtruhán átszűrve.

Az összetevők kiválasztásának jellemzői

A homoktövis gyümölcsét az érés korai szakaszában szedik, hogy kemények, rugalmasak legyenek, és ne essen szét főzés közben. Megtisztítják a növényi törmeléktől, és a zöld, szárított vagy rothadt gyümölcsöket eldobják. Olyan almát is vesznek, ami egészséges, nem romlott, nem romlott.

Az ételek elkészítésének szabályai

A készítmények hosszú távú tárolására az üvegeket előzetesen sterilizáljuk. Nedvesen betesszük a sütőbe, és +180 C fokig melegítjük, amíg teljesen megszáradnak. Mikrohullámú sütőt is használnak, ahol 3-5 percig forralják az aljába öntött vizet tartalmazó üvegeket. Vagy forró gőzzel kezelik a tartályt.

A legjobb főzési módszerek

Különféle főzési lehetőségek állnak rendelkezésre: a legegyszerűbbtől a pikánsig - gyömbérrel, vagy teljesen szokatlan - sütőtök pép hozzáadásával. De mindegyikben közös a kiváló íz, aroma és a szervezet számára nagy előnyök.

Egyszerű recept

Ez egy gyors, egyszerű és praktikus recept, amely lehetővé teszi a vitaminok és tápanyagok oroszlánrészének megőrzését a bogyókban és gyümölcsökben. Az így elkészített befőtt hűvös helyen akár 2 évig is eláll.

Hozzávalók:

• homoktövis gyümölcsök - 400 gramm;
• alma - 200 gramm;
• tiszta víz - 3 liter;
• cukor - 100 gramm.

Főzési technológia:

1. Minden bogyót és gyümölcsöt megtisztítanak a törmeléktől, és alaposan lemossák vízzel.
2. Ezután az összes hozzávalót (beleértve a cukrot is) egy serpenyőbe helyezzük, és felforraljuk, és 5-6 percig főzzük nagy lángon.
3. Ezután kapcsolja ki, zárja le a serpenyőt fedővel, és szorosan csavarja be frottír (meleg) törölközővel.
4. Most a kompótnak állnia kell, és szobahőmérsékletre kell hűlnie.
5. Ami fontos, hogy a téli felkészüléshez a kompótot azonnal (infúzió nélkül) üvegekbe töltjük a bogyókkal együtt. Frissen fogyasztható, először sajtrongyon vagy szitán átszűrjük, és hűtőszekrényben lehűtjük.

Lehetőség sütőtökkel

Ez a befőtt szokatlan, de kellemes és érdekes ízű, emellett kiváló energia- és vitaminforrás lesz a téli napokon. Sőt, a háziasszonyok maguk döntik el, hogy adhatnak-e almát a készítményhez, vagy nélkülözik.

Hozzávalók:

• homoktövis gyümölcsök - 200 gramm;
• sütőtök pép - 150 gramm;
• alma (opcionális) - 150 gramm;
• cukor - 350 gramm;
• víz - 3 liter.

Főzési technológia:

1. A homoktövis bogyókat, a sütőtököt és az almát szétválogatják, az almáról és a sütőtökről eltávolítják a magot és alaposan megmossák folyó víz alatt.
2. Előre sterilizált üvegekbe kis kockákra vágott sütőtököt, vékony almaszeleteket teszünk, a tetejére homoktövist öntünk.
3. Öntsünk vizet egy külön serpenyőbe, forraljuk fel, majd töltsük üvegekbe a készítménnyel színültig.
4. Lehűlés után öntsük a vizet egy serpenyőbe, adjuk hozzá a cukrot, forraljuk fel, és keverés közben főzzük, amíg teljesen fel nem oldódik.
5. Ezután a forró szirupot homoktövis, almaszelet, sütőtök kockákba öntjük, és fedővel lezárjuk.
6. Utána megfordítjuk és ebben a helyzetben tartjuk, amíg a kompót teljesen ki nem hűl, majd végleges tárolásra eltesszük.

Fűszeres ízzel

Ez a kompót fűszeres, szigetédes ízű, és túlzás nélkül kiemelkedő gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.

Krónikus fáradtság esetén, megelőzésre vagy a megfázás első jelei esetén segít ennek a csodálatos italnak a fogyasztása.

Az elkészítéshez vegyen 100 gramm homoktövis gyümölcsöt, 2 evőkanál aromás (hárs- vagy akácméz), reszelt gyömbérgyökeret - 50 grammot, 1 liter tiszta vizet, fél citrom levét és néhány evőkanál cukrot.

Multicooker recept

Kényelmes, gyors és ízletes lehetőség a lassú tűzhelyen történő főzés. 400 gramm homoktövis gyümölcsre, 300 gramm almára, 250 gramm cukorra és 3 liter vízre lesz szüksége.

A különleges ízvilág érdekében adjunk hozzá 1 nagy narancsot és néhány kisebb szál mentát.

A gyümölcsöket és a bogyókat megmossuk, az almát szeletekre vágjuk, egy multicooker tálba tesszük, majd megtöltjük vízzel és cukorral. Ezután kapcsolja be a „leves” vagy „pörkölt” módot. 40-50 percig főzzük. A mentát a főzés legvégén adjuk a kompóthoz.

Kompót tárolása

A nyersdarabokat sötét, száraz és hűvös helyen legfeljebb 2 évig tárolják; alkalmasak a télen nem fagyos pincék és pincék. Szobahőmérsékleten (a lakás kamrában) legfeljebb 1 évig tárolhatók.