A TOP 7 recept magvakkal készült töviskompót készítéséhez télire

A tövisből magvakkal készült kompót télre a vitaminok igazi tárháza. A felhasznált adalékanyagoktól és összetevőktől függően az ital kitűnő ízt és aromát kaphat. A legjobb az előkészületeket szeptemberben elvégezni, hogy a bogyóknak ideje legyen beérni, és a lehető legtöbb tápanyaghoz jutni. Az elkészítési technológia betartása esetén a kompót akár 2 évig is megőrzi tulajdonságait.

A kökénykompót elkészítésének jellemzői

A szilvás gyümölcsök nemcsak kis méretükben különböznek a szilvától, hanem gazdag, fanyar ízükben is. Fagyig lógnak a bokrokon, és nem veszítik el jótékony tulajdonságaikat. A kompótok elkészítésének technológiája saját jellemzőkkel rendelkezik.

Hogyan válasszuk ki és készítsük el a fő összetevőt

Az érett sloe termések sötétkék színűek, enyhe fehér bevonattal. A friss gyümölcsök, amelyeket nem károsít a fagy, sűrű állagúak. A bogyók húsának színe zöld, íze fanyar és savanyú.

A befőtt elkészítése előtt a töviseket megmossuk, szétválogatjuk, a szárát eltávolítjuk.

A férges, vagy a romlás jeleit mutató gyümölcsöket azonnal eltávolítjuk, különben elrontják a kész ital ízét.

A konténerek elkészítésének szabályai

A sloe kompótot leggyakrabban literes üvegekbe készítik, bár más lehetőségek sincsenek kizárva. Az üvegtartályokat bármilyen rendelkezésre álló módszerrel előöblítik és sterilizálják. A legtöbb háziasszony ezt az eljárást vízfürdőben végzi, de használhat sütőt vagy mikrohullámú sütőt is.

Hogyan készítsünk töviskompótot télre

Sloe befőtt ősidők óta főznek, ezért az évek során számos recept gyűlt össze ennek az egészséges és ízletes italnak. Napjainkban a főzési technológiák tovább fejlődnek, új receptekkel bővítve az arzenált.

Klasszikus recept

A kompót bezárásához a régi bevált technológiával a következőkre lesz szüksége:

• 1 kg tövisbogyó;
• 2,5 liter tiszta víz;
• 500 g kristálycukor.

A gyümölcsöket alaposan megmossuk, szétválogatjuk, majd törülközőre tesszük és hagyjuk kicsit megszáradni. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, tegyük a tűzhelyre és forraljuk fel. Tedd a kört egy szűrőedénybe, és blansírozd.Tegye át a bogyókat egy üvegbe, öntsön szirupot, fedje le és sterilizálja. Ezután tekerje fel a munkadarabot, és hagyja kihűlni.

Sterilizálás nélkül

A recept szerinti kompót elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 liter sloe bogyó;
• 1,5 csésze kristálycukor.

Válogassa szét a gyümölcsöket, és alaposan öblítse le. Jobb, ha kicsit éretlenek. Öntse a bogyókat egy tiszta, háromliteres üvegbe, legfeljebb harmadával töltse meg. Forraljunk fel vizet egy vízforralóban, és öntsük rá a tányérra, hagyjuk állni 15 percig. Ezután öntsük a vizet egy lábasba, adjuk hozzá a cukrot, és főzzük fel a szirupot. A kapott szirupot a gyümölcsökre öntjük és azonnal feltekerjük.

Csontokkal

Az ital a következő összetevőkből készül:

• 850 g tövis gyümölcs;
• 400 g kristálycukor;
• 1,2 liter tiszta víz.

A gyümölcsöket szétválogatjuk, megmossuk és hagyjuk megszáradni. A vizet és a cukrot lassú tűzre tesszük, és időnként megkeverve felfőzzük a szirupot. Forralás után adjuk hozzá a sloe-t, és forraljuk 5 percig. Kész a kompót.

Lehetőség almával

A kompót a következő összetevőkből készül:

• 900 g tövis gyümölcs;
• 850 g alma;
• 950 g kristálycukor;
• 4 liter tiszta víz.

A bogyókat gondosan válogatjuk, mossuk és steril edényekbe helyezzük. A megmosott almát kimagozzuk és szeletekre vágjuk, majd szeletekkel ellátott üvegekbe tesszük. Öntsön forrásban lévő vizet, és hagyja állni 15 percig. Ezután a folyadékot lecsepegtetjük, kristálycukrot öntünk bele, és a szirupot felforraljuk. Ezután töltse meg az üvegeket az elkészített sziruppal, és gyorsan tekerje fel.

Fiatal cukkinivel

Szokatlan, ízletes és egészséges italt készítenek a következő összetevőkből:

• 700 ml tiszta víz;
• 0,5 csésze cukor;
• 150 g cukkini;
• 100 g tövis.

A cukkinit megmossuk és kis kockákra vágjuk. A töviseket alaposan megmossuk és szétválogatjuk. A gyümölcsöket és a cukkini darabokat egy üvegedénybe öntik, és hozzáadják a cukrot is, harmadára töltve az üveget.Az egészet felöntjük forrásban lévő vízzel és gyorsan feltekerjük, majd takaróba csomagolva hagyjuk kihűlni.

Bogyós koktél

Gazdag, aromás és ízletes kompót elkészítéséhez szüksége lesz:

• 0,5 kg tövis gyümölcs;
• 1 csésze vegyes bogyós gyümölcsök (málna, szeder, cseresznye, áfonya vagy homoktövis);
• 5 alma;
• 300 g kristálycukor.

A bogyókat megmossuk, szétválogatjuk, az almák magházát eltávolítjuk és szeletekre vágjuk. Helyezzen mindent üvegekbe, és töltse meg egyharmadával. Öntsünk forrásban lévő vizet a keverékre, és hagyjuk 30 percig főzni, majd öntsük a folyadékot egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és forraljuk fel a szirupot. Az elkészített szirupot a bogyós keverékre öntjük és feltekerjük.

Cseresznyés szilvával

Egy természetes ízletes italt a következő összetevőkből készítenek:

• 200 g tövis gyümölcs;
• 150 g sárga cseresznye szilva;
• 250 g kristálycukor;
• 3 liter tiszta víz.

A gyümölcsöket meg kell mosni, válogatni, a szirupot alacsony lángon fel kell főzni. Adjuk hozzá a tövist és a cseresznyés szilvát, és forraljuk legfeljebb 25 percig. A kész italt steril üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Hogyan kell helyesen tárolni és mennyi ideig

Az elkészítési technológiának és az egészségügyi előírásoknak megfelelően a tövisbefőtt magvakkal legfeljebb 1 évig tárolható. Természetesen az ital hosszabb ideig is eltarthat, de úgy gondolják, hogy ezen időszak után a magokból az emberre káros anyag szabadul fel. A tárolóhelynek hűvösnek, száraznak és fénytől védettnek kell lennie.