Az adzsikát gyakori előételnek tartják, sok zöldség- és húsételhez tálalják. Leggyakrabban a háziasszonyok adjikát készítenek dióval télre. A főzés előtt meg kell ismerkednie, hogyan kell helyesen csinálni.
A téli felkészülés ízjegyei
A fűszerezés fő jellemzője az íze. Ez a fűszerezés sok összetevőből készül, aminek köszönhetően nagyon gazdag és változatos ízű. A fő komponensnek azonban a csípős paprika tekinthető. Ennek az összetevőnek köszönhetően az elkészített étel fűszeres és forró lesz.
Felszolgálási szabályok
Mielőtt elkezdené a főzést, ki kell találnia, hogyan tálalja az asztalra. A készítményt hal- vagy húsételek mellé ajánlatos az asztalra tenni. Jól illik zöldséges köretekhez vagy tésztákhoz is. Ezt a készítményt nem érdemes külön fogyasztani, mert túl fűszeres.
Mi szükséges az étel elkészítéséhez
A következő termékekre lesz szüksége:
- Diófélék. Az ízének javítása érdekében hozzáadva.
- Csípős bors. A fő összetevő, amely fűszeressé teszi a fűszert.
- Fokhagyma. A befőttek ízesebbé tételéhez adjunk hozzá néhány fej fokhagymát.
- Koriander. Ez a fűszer, mint a fokhagyma, az íz hozzáadásához szükséges.
Az adzsika dióval történő elkészítésének titkai és technológiája
A készítmény elkészítésének legjobb receptjei segítenek az étel helyes elkészítésében.
Klasszikus recept adjika dióval
A készítményt dióval és paradicsommal készítjük. Elkészítéséhez a paradicsomot és a paprikát húsdarálóban őröljük. Ezután az apróra vágott diót fokhagymával és fűszerekkel adjuk hozzá a keverékhez. Az összes komponenst összekeverjük és üvegedényekbe töltjük.
A száraz grúz adzsika receptje
Száraz snack elkészítéséhez szüksége lesz:
- 40 gramm őrölt bors;
- 15-20 gramm petrezselyem;
- só ízlés szerint;
- fej fokhagyma.
A fűszereket összekeverjük őrölt borssal, majd hozzáadjuk a szárított fűszernövényeket. Ezután öntsük a zúzott fokhagymát a hozzávalókkal együtt az edénybe, és adjunk hozzá ecetet.
Hagyományos grúz adjika recept
Hagyományos snack elkészítéséhez szüksége lesz:
- öt csípős paprika;
- egy kaliforniai paprika;
- egy csomó kapor;
- só ízlés szerint;
- ecet;
- fűszerek;
- koriander.
A szemes borsot húsdarálóban ledaráljuk, majd száraz fűszerekkel és fűszernövényekkel összekeverjük. Ezután hozzáadjuk a sót, az ecetet és egy kis cukrot.
Abház zöld adzsika dióval
Zöld harapnivaló elkészítéséhez szüksége lesz:
- két fej fokhagyma;
- három hüvely paprika;
- két pohár dió;
- 200-300 gramm hagyma toll;
- só ízlés szerint.
A hüvelyeket meg kell mosni, meg kell tisztítani a magoktól, és húsdarálóban fel kell vágni. Ezután apróra vágott fűszernövényeket fokhagymával adunk a keverékhez. Sózzuk és egy edénybe helyezzük.
Tárolási feltételek
Az üvegekbe felcsavart terméket 2-3 évig tároljuk. Szobahőmérsékleten azonban sokkal gyorsabban romlik. Ezért a hosszú távú tároláshoz jobb, ha pincét vagy hűtőszekrényt használ.
Következtetés
A diós adzsikát kedvelt téli konzervnek tartják. Előkészítése előtt el kell olvasnia a munkadarab előkészítésére vonatkozó utasításokat.
