9 legjobb recept az áfonya cukorral történő elkészítéséhez télen főzés nélkül

Az áfonya egészséges és nagyon ízletes bogyó. Sajnos szezonban nem mindig lehet eleget enni belőle, így sok háziasszony készít ezekből a gyümölcsökből különféle finomságokat. Télre főzés nélkül is elkészítheti az áfonyát cukorral, és a desszert megőrzi minden előnyös tulajdonságát. Különféle összetevőket adhatunk az edényhez, amelyek érdekes ízt adnak és vitaminokat adnak hozzá.

A zúzott áfonya cukorral elkészítésének titkai télre

A finomság megőrzése érdekében a főzés során ügyeljünk az arányok betartására. Vigyáznia kell a kiválasztott nyersanyagokra, valamint arra a tartályra, amelyben a kész ételt tárolják.

Nem kell spórolni a cukorral, jobb szigorúan betartani a receptet, akkor a termék ízletes lesz és sokáig tárolható.

A bogyók kiválasztása és elkészítése

Az áfonyát előre elkészítjük, minden bogyónak szilárdnak kell lennie, horpadások és sérülések nélkül. Főzés előtt a gyümölcsöket gondosan szét kell válogatni, és el kell távolítani a nem megfelelő terméket.

Fontos, hogy az áfonyát jól öblítsük le. Minden bogyót természetes viaszos bevonat borít, amely megvédi a gyümölcsöt a káros rovaroktól. A por és a szennyeződés könnyen lerakódik egy ilyen bevonaton, ezért a gyümölcsöket a feldolgozás előtt alaposan megtisztítják. A tisztítás során a szárakat is levágják.

Ezután a bogyókat kis rétegben papírtörlőre fektetjük, és hagyjuk megszáradni.

Hogyan kell megfelelően előkészíteni a tartályokat

A kész edényt üvegedényekbe helyezzük, és fedővel rácsavarjuk. Ezt megelőzően a tartályt alaposan ki kell mosni tisztítószerek hozzáadásával. Ezután a fedelet és az üvegeket gőz fölött sterilizáljuk. Erre a célra használhat sütőt, így egyszerre több edényt is feldolgozhat.

Hogyan édesítsünk áfonyát otthon

Számos módja van egy ízletes és egészséges finomság elkészítésének. Az alábbiakban felsoroljuk a legjobb recepteket, amelyek a legfinomabb ételeket eredményezik.

Egyszerű recept

Ezzel az elkészítési módszerrel az áfonyát nyersen nyerik, hőkezelés ebben az esetben nem szükséges.

Alkatrészek:

• áfonya - 1 kg;
• cukor - 1,5 kg.

Előrehalad:

1. Mindenekelőtt a bogyókat előkészítik - megmossák, eltávolítják az ágakat és válogatják.
2. A gyümölcsöket többféleképpen darálhatjuk: szitával, konyhai robotgéppel vagy turmixgéppel.
3. Az őrölt áfonyához cukrot adunk, mindent alaposan összekeverünk, és hagyjuk állni egy kicsit.
4. Ismét keverjük össze, és töltsük üvegekbe.

Az ilyen edényt hűtőszekrényben, vagy akár fagyasztóban kell tárolni.

Citrommal

A csavart áfonya citrommal rendkívüli ízű és aromájú.

Hozzávalók:

• bogyók - 1 kg;
• cukor - 1,5 kg;
• nagy citrom - 1 db;
• víz - 0,5 l.

Recept:

1. A bogyókat a szokásos módon elkészítjük.
2. Öntsük a vizet egy serpenyőbe és kezdjük el melegíteni, forralás után adjuk hozzá a gyümölcsöket, és hagyjuk állni 5 percig, majd szitán átszedjük és áttesszük egy edénybe.
3. Adjunk hozzá kristálycukrot a maradék leveshez, és keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik.
4. Öntsük a szirupot a bogyókba, adjunk hozzá citromlevet, tegyük lassú tűzre és főzzük 10 percig.
5. A kész edényt üvegekbe zárjuk.

A saját levében

A pürésített áfonya elkészítése saját levében meglehetősen egyszerű. Szükséged lesz:

• bogyók - 1 kg;
• kristálycukor - 2 kg.

Recept:

1. Készítse elő a gyümölcsöket és a tartályokat.
2. Az áfonyát üvegekbe töltjük, a tetejére cukrot teszünk, és fedővel lefedjük.
3. Helyezze az üvegeket egy fazék vízbe, és forralja fel.
4. Amikor a bogyók kissé megnyugszanak, adjunk hozzá további összetevőket.
5. Ismételje meg a folyamatot többször.

Kész a finomság a saját levében.

Eperrel

Eper hozzáadása a recepthez lehetővé teszi, hogy nagyon ízletes és egészséges finomságot készítsen a télre.

Összetétele:

• bogyók 0,5 kg;
• cukor - 2 kg;
• porcukor - 0,25 kg.

Készítmény:

1. Válogassa át az összes bogyót, dobja ki a rossz minőségű, zúzódott és korhadt bogyókat, és szárítsa meg.
2. Készíts belőlük pürét.
3. Adjunk hozzá cukrot és porcukrot a kapott keverékhez, és keverjük össze.
4. Fedje le a tartályt egy törülközővel, és hagyja 3 órán át.
5. Helyezze az elkészített keveréket az előkészített edénybe, és fedje le.

Fekete ribizlivel főzés nélkül

A feketeribizli kellemes ízt és illatot kölcsönöz a finomságnak. Ez a finom étel könnyen elkészíthető.

Alkatrészek:

• ribizli - 1 kg;
• áfonya - 1,5 kg;
• cukor - 1,5 kg.

Recept:

1. A friss bogyókat megmossuk és előkészítjük, turmixgéppel aprítjuk.
2. Adjunk hozzá cukrot a keverékhez, keverjük össze mindent, és hagyjuk egy órán át.
3. A kész keveréket üvegekbe töltjük és hűtőszekrényben tároljuk.

Egressel

A hengerelt áfonya egressel egy hihetetlenül ízletes étel, amelyet mindenki szeretni fog. Ehhez szüksége lesz:

• bogyók - 0,5 kg minden fajtából;
• cukor - 1 kg;
• víz - 0,2 l.

Hogyan kell főzni:

1. A gyümölcsöket előkészítjük, megmossuk, szárukat és ágait eltávolítjuk.
2. Turmixgépben turmixoljon mindent.
3. Keverjük össze a vizet és a cukrot egy serpenyőben, forraljuk fel, és főzzük az első buborékok megjelenéséig.
4. Öntsük a szirupot egy bogyós edénybe, keverjük össze, és hagyjuk a hűtőszekrényben két órán keresztül.
5. Ennyi idő elteltével keverje meg újra, és tegye egy edénybe.

Mézzel és dióval

A méz és a dió ízesebbé teszi az ételt, és egészségesebbé is teszi.

Készít:

• áfonya - 0,2 kg;
• víz - 0,1 l;
• méz - 3 evőkanál. kanalak;
• cukor - ½ csésze;
• dió - ½ csésze.

Az előkészítés menete:

1. Készítse elő a bogyókat, és turmixgéppel pürésítse.
2. Olvasszuk fel a mézet vízfürdőben, amíg folyékony nem lesz, és kissé hűtsük le.
3. A meghámozott diót egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk.
4. A vizet felmelegítjük és feloldjuk benne a cukrot, hagyjuk kihűlni, majd hozzáadjuk a mézet.
5. A lehűtött keveréket az őrölt bogyókba öntjük, hozzá kell adni a diót, és alaposan össze kell keverni.
6. Hagyja állni a finomságot egy órán át, hogy megérjen, és tegye üvegekbe.

Fagyasztott áfonyával

A fagyasztott áfonya lehetővé teszi a termék előnyös tulajdonságainak hosszabb ideig történő megőrzését..

Hozzávalók:

• áfonya - 1 kg;
• cukor - ízlés szerint.

Előrehalad:

1. A bogyókat turmixgéppel összetörjük.
2. Adjunk hozzá cukrot és keverjük újra jól.
3. A kapott keveréket kis üvegekbe tesszük és fagyasztóba tesszük. Gondoskodni kell arról, hogy a kandírozott edény ne érje el az edény peremét.

Turmixgépben

A turmixgépben reszelt áfonya semmiben sem különbözik a más módon apróra vágotttól.

Összetett:

• áfonya - 1 kg;
• cukor - 1 kg.

Recept:

1. Az áfonyát elkészítjük, turmixgépbe tesszük és összetörjük.
2. Adjon hozzá cukrot, és forgassa át még néhányszor a készüléken.
3. A kiöntött és összekevert keveréket egy ideig állni kell, majd üvegekbe rakjuk.

Tárolási feltételek

Az őrölt áfonya nem esik hőkezelésnek, ezért a finomságot hűtőszekrényben kell tárolni. Kívánt esetben az édes massza lefagyasztható, nem veszíti el előnyös tulajdonságait.