A TOP 10 finom, lépésről lépésre recept a Gorloder fokhagymás téli elkészítésére a hosszú távú tároláshoz

A horloder receptje meglehetősen egyszerű, és házilag sem nehéz elkészíteni. Szokatlanul ízletes „snack fűszerezés” az ételekhez. Jól párosítható hús- és haltermékekkel, salátákkal, főtt burgonyával. Ideális a téli szezonban tekert uborkával és paradicsommal együtt. Hűtőkamrában több évig is eltartható.

Nézzük meg a népszerű szószrecepteket, valamint a hosszú távú otthoni tárolás módszereit.

Miért hasznos, milyen ételekkel tálalják

A Horloder számos előnyös tulajdonsággal rendelkezik, amelyek közvetlenül a fokhagymától és a tormától függenek.

A torma jó antimikrobiális szer. Főbb tulajdonságai közé tartozik a szervezet védelme a különböző fertőző betegségektől, segít megelőzni a gyomor-bél traktus (gasztrointesztinális traktus) vagy a felső légúti betegségeket. Kiválóan alkalmas a vér tisztítására és a cukorszint csökkentésére.

A fokhagymát antimikrobiális hatás is jellemzi. A mártást 2-3 hétig áztatva a legjobb fogyasztani.

Ennek az élelmiszer-adalékanyagnak a fent felsorolt ​​összes előnyös tulajdonsága ellenére nem szabad visszaélni vele. Mivel a gorloder meglehetősen fűszeres étel, túlzott fogyasztása kellemetlen következményekkel jár.

A szószt szinte minden termékhez használják. Minden az Ön ízlésétől függ. Leggyakrabban a horlodert „második” fogással szolgálják fel az asztalra.

Készítse elő a szükséges összetevőket

Mint tudják, a gorloder egy népszerű étel, amelynek több neve is van. Az ország különböző régióiban különböző nevek vannak: chrenoder, adjika, kobra és más hasonló nevek. Ez a szósz lényegében asztali torma különféle adalékokkal.

Az egészséges szósz otthoni elkészítéséhez számos összetevőt kell elkészítenie:

1. Torma gyökér.
2. Fokhagyma.
3. Friss paradicsom.
4. Kell még: turmixgép, kés, húsdaráló. Ha nincs ilyen konyhai berendezése, használjon rendes reszelőt.

Mindezeket az összetevőket finomra vágják, vagy ami még jobb, áttekerik egy húsdarálón.Ezután minden összetevőt ízlés szerint kell sózni. Néha őrölt borsot adnak hozzá.

Érdemes megjegyezni, hogy az összes összetevő mennyiségét egyedileg választják ki. Több paradicsom hozzáadása csökkenti a szósz fűszerességét.

Jelenleg, ha nem akar bajlódni és főzni, akkor a tormát bármelyik szupermarketben árulják. Általában az ára nem magas.

A torokkészítő elkészítésének módszerei

Különféle receptek léteznek a horloder elkészítésére.

Különböző típusokban kapható, a legnépszerűbbek:

1. Nyersen - jól tárolható hideg szobában.
2. Főtt - üvegbe forgatva. Több éves használatra alkalmas.

Az alábbiakban bemutatjuk a legnépszerűbb betakarítási módszereket.

Klasszikus

A klasszikus főzési variáció minimális összetevőket tartalmaz, így az elkészítése meglehetősen egyszerű. Azonban csak pár napig tárolható.

Hozzávalók:

1. 1 kilogramm paradicsom.
2. 10-15 gerezd fokhagyma.
3. Só bors.

A paradicsomot és a fokhagymát kényelmes módon fel kell vágni, sózni és össze kell keverni. Hagyja főzni néhány órán keresztül. Kóstoljuk meg a fűszerességet, és tálaljuk.

Fűszeres tök fokhagymával és tormával

A fent leírtak szerint a torma számos pozitív tulajdonsággal rendelkezik: elpusztítja a baktériumokat. Ezért ez a snack hosszú ideig tárolható.

Hozzávalók a horloder ezen változatának elkészítéséhez:

1. 3 kilogramm paradicsom.
2. 300-400 gramm torma.
3. 500 gramm fokhagyma.
4. 50 gramm cukor.
5. Só bors.

Recept

Mindenekelőtt tormát készítenek, amely, mint ismeretes, rosszul és nehezen aprítható. Ezért egy ideig vízbe áztatjuk, hogy kicsit „erjedjen”, utána ecsettel könnyen eltávolítható.

Ezután horloger készítéséhez finomra kell vágni a fokhagymát és a paradicsomot, és össze kell keverni tormával. Adjunk hozzá sót és cukrot; vannak, akik egy csipet őrölt borsot tesznek hozzá, és a keveréket egy üvegbe öntik.

Télre sárgarépával

A sárgarépaleves finom és egészséges. Könnyű megtenni.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

1. 3 kilogramm paradicsom.
2. 700 gramm - 1 kilogramm sárgarépa.
3. 300-350 gramm torma.
4. 200 gramm fokhagyma.
5. 50 gramm ecet.
6. Só, cukor, bors.

Darálja és keverje össze a termékeket. Adjuk hozzá a fűszereket és forraljuk fel. Hagyjuk kihűlni és üvegekbe forgatjuk.

Cukkini hozzáadásával

A cukkini köret elkészítéséhez szüksége lesz:

1. 3 kilogramm paradicsom.
2. 1 kilogramm cukkini.
3. 1 evőkanál pirospaprika.
4. 50 gramm növényi olaj.
5. 500 gramm fokhagyma.
6. Só.
7. Paprika, cukor - igény szerint.

Az összetevőket egy turmixgépben fel kell vágni vagy őrölni, meg kell keverni, és hagyni kell egy kicsit főzni. Utána, ha szükséges, forraljuk fel, és forgassuk üvegekbe.

Zöld paradicsomból

A zöldparadicsomos cseresznye savanyúság nagyon finom. Az alábbiakban lépésről lépésre bemutatjuk, hogyan kell elkészíteni ezt a szószt.

Termékek:

1. 1 kilogramm zöld paradicsom.
2. 300 gramm fokhagyma
3. 200 gramm torma.
4. 50 gramm vaj.
5. Só, cukor, bors ízlés szerint.

Recept

A hozzávalókat apróra vágjuk vagy lereszeljük, és összekeverjük. Ízlés szerint fűszerezzük.

Felhívjuk figyelmét, hogy az elkészített szószban időnként megjelenik a keserűség, ezért a legjobb, ha nem túl zöld paradicsomot választunk.

A paradicsom szárát el kell távolítani. Ne felejtse el megpucolni a fokhagymát, és a tormát egy órán át a vízben hagyni.

Az is jobb, ha a szósz több órán át áll, hogy az íze kialakuljon. A végén felöntjük olajjal, és üvegekbe forgatjuk.

Fűszeres borssal és fűszernövényekkel

A fűszeres horloder borssal és fűszernövényekkel a szokásos módon készül, bors hozzáadásával.

A következő összetevőkre van szükség:

1. 3 kilogramm paradicsom.
2. 500-700 gramm fokhagyma.
3. 400 gramm torma.
4. Só.
5. Cukor (ha szükséges).
6. 1-2 csípős piros paprika.
7. Fűszerek (gyógynövények - önállóan elkészíthetők, vagy boltban vásárolhatók).

Az elkészítéshez először be kell áztatni a tormát. Hámozzuk meg a friss paradicsomot. A borsot meghámozzuk. Vágja fel és aprítsa fel a termékeket. Keverjük össze, és hagyjuk állni egy ideig. A végén adjuk hozzá a fűszernövényeket és a sót. Ha a szósz keserű ízű, ha szükséges, adjunk hozzá cukrot.

Fokhagymával és almával

Könnyű elkészíteni egy horlogert fokhagymával és almával.

A savanyú alma gyümölcsök a legalkalmasabbak a felhasználásra.

Alkatrészek:

• piros paradicsom (recept kilogrammonként);
• 1,5 kilogramm alma;
• 1 kilogramm fokhagyma;
• 400 gramm torma;
• só;
• bors;
• cukor.

Főzési mód

Először az almát meghámozzuk. A magot eltávolítjuk. A paradicsomról is jobb eltávolítani a héját. Készítse elő a tormát, előzetesen vízben áztatva.

Az összes terméket megőröljük és összekeverjük. Adj hozzá sót. Cukrot adunk hozzá, ha keserűséget vagy savanyúságot érez.

Ne feledje, hogy ennek az ételnek a fűszeressége néhány nap múlva megmutatkozik, ezért ne vigye túlzásba. A legjobb, ha hideg helyiségbe helyezzük.

Fokhagymával és répával

Könnyű fokhagymás köretet készíteni répa hozzáadásával.
A cékla kiváló kiegészítő hígítása lesz ennek a szósznak. Ez a snack aromás és gyönyörű színű.

Alkatrészek:

• 1 kilogramm cékla;
• 500 gramm torma;
• 200-300 gramm fokhagyma;
• só, bors, cukor.

Készítmény

A termékeket megtisztítják és apróra vágják.Ezt követően keverjük össze és adjunk hozzá sót, cukrot és borsot.

Tegye hűtőszekrénybe, hogy megmentse, vagy tekerje üvegbe a hosszú távú tároláshoz.

A kaliforniai paprikát a csípősebbé tétel érdekében, a diót pedig a fűszeresség érdekében adják hozzá.

Kaliforniai paprika hozzáadásával

A kaliforniai paprikával ellátott Gorloder kifejezett színű és kellemes illatú.

Hozzávalók:

• 3 kilogramm érett paradicsom;
• 1,5 kilogramm kaliforniai paprika;
• 500 gramm fokhagyma;
• 2-3 darab erős paprika;
• só;
• bors.

Főzési recept

Először minden zöldséget leválasztunk a héjától, és eltávolítjuk a magokat a paprikáról. A termékeket összetörjük és összekeverjük. Ha úgy gondolja, hogy a paradicsom savanyú ízű, ízlés szerint adjon hozzá cukrot.

Miután az összes terméket összekevertük, üvegekbe helyezzük.

Tekintettel arra, hogy a fenti recept nem használ tormát, a szósz megpenészedik. Ennek elkerülése érdekében öntsön néhány csepp növényi olajat a fedél alá.

Uborkával

A Gorloder uborkával kellemes, szokatlan ízű lesz.

Az uborkakrém elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

1. 3 kilogramm friss paradicsom.
2. 1-1,5 kilogramm uborka.
3. 450 gramm fokhagyma.
4. 350 gramm torma.
5. Fűszerek: só, bors.

Hámozzon meg minden terméket, vágja vagy darálja át egy húsdarálón. Ezután a termékeket (zöldségeket) összekeverjük. Sózzuk, borsozzuk, és üvegbe forgatjuk. Ha szükséges, forraljuk fel.

Hogyan tároljunk horlogert télre

Ahhoz, hogy a gorloder szósz télre, de akár több évre is megmaradjon, felforraljuk, majd üvegbe forgatjuk.

A háziasszonyok betartják a hosszú távú tárolás szabályait is:

1. Előzetesen sterilizálja az üvegeket.
2. Adjunk hozzá 1 evőkanál ecetet a keverékhez.
3. Ha nem használunk tormát főzés közben, akkor mielőtt az üvegbe forgatnánk, öntsünk 1 evőkanál növényi olajat a fedél alá.

Kövesse ezeket az egyszerű szabályokat, és a szósz több évig jó állapotban tárolható.