Télen nem válik olyan változatossá az étrend, mint nyáron, ezért sokan inkább különféle befőtteket készítenek télre. Ha már unod a szokásos salátákat és savanyúságokat, télre kipróbálhatod a cukkini főzését kurkumával.
- A téli borsos és kurkumás cukkini elkészítéséhez szükséges alapanyagok
- A salátához
- Pác
- Klasszikus főzési lehetőség
- Zöldségek tisztítása és előkészítése
- A cukkini sózása
- A saláta elkészítése
- Forgassuk üvegekbe
- Pácolt cukkini szeletek kurkumával
- Hogyan és miért tálaljunk egy finom előételt
- Javaslatok és tippek a munkadarabok tárolására
A téli borsos és kurkumás cukkini elkészítéséhez szükséges alapanyagok
A paprikából és cukkiniből álló konzerv előétel nagyon egyszerűen elkészíthető, és nagyon finomnak bizonyul.
A salátához
Nem kell sok hozzávaló a befőtt elkészítéséhez. Elő kell készítenie néhány érett cukkinit, kaliforniai paprikát, fűszernövényeket és fűszereket az ízesítéshez, a kurkumát és pácot kell készítenie.
Pác
A páchoz víz, só, cukor és ecet szükséges. Az ízesítés érdekében azonnal hozzáadhat babérlevelet, borsot és bármilyen más kedvenc fűszert a sós lébe.
Klasszikus főzési lehetőség
Paprikás cukkini főzés télen lépésről lépésre.
Zöldségek tisztítása és előkészítése
Az összes zöldséget alaposan öblítse le folyó víz alatt. Helyezze őket egy törülközőre, hogy megszáradjon a víztől. Vágja le a gyümölcs szárát. Vágja bármilyen módon. Például a cukkinit szeletekre, a paprikát szeletekre lehet vágni.
A cukkini sózása
A cukkinit szeletekre vagy kockákra vágjuk. Ezután tányérra tesszük és 1 órán át sózzuk. Mielőtt üvegekbe helyezné, öblítse le a munkadarabot folyó vízzel. Mielőtt a terméket üvegekbe helyezné, gőzzel sterilizálják.
A saláta elkészítése
A tartályokat tárolás előtt alaposan kimossák és megszárítják. Majd az aljára bors, több tormalevél és kapor kerül. A zöldségeket rétegesen rakjuk ki.
Amikor az üveg megtelt, adjunk hozzá néhány evőkanál kurkumát. Semmi ízt nem ad, csak kellemes sárga árnyalatot ad az uzsonnának.
Forgassuk üvegekbe
Amikor a tartályok megteltek, le kell fedni őket fém fedővel és fel kell tekerni.
Pácolt cukkini szeletek kurkumával
A pácolt cukkinit bors nélkül is elkészítheti. Ehhez a pácot a szokásos módon elkészítjük.
Így készítsünk befőtt télire:
- A gyümölcsöket szeletekre vágjuk.Az edény aljára tegyünk fekete borsot, több szál kaprot magokkal és tormaleveleket.
- Ezután tedd ki a gyümölcsöket.
- Adjunk hozzá néhány teáskanál kurkumát.
- A cukrot és a sót öntsük a vízbe, adjunk hozzá forralt vizet, adjunk hozzá ecetet. Öntse a kapott pácot a munkadarabra.
A befőttekre öntjük a pácot. Fedjük le az üvegeket fedővel és tekerjük fel.
Hogyan és miért tálaljunk egy finom előételt
Az előétel tálalható hús- és zöldségételekhez, szárnyasokhoz köretként vagy önálló ételként. Használhatja zöldségpörköltek készítéséhez, vagy különféle salátákhoz adhatja.
Javaslatok és tippek a munkadarabok tárolására
A kész befőtteket hűvös és jól szellőző helyen ajánlott tárolni, napfénytől védve. Az üvegeket a pincébe vagy a pincébe, vagy hűtőszekrénybe lehet tenni. Városi körülmények között a munkadarab az erkélyen vagy a kamrában tárolható.
