A TOP 5 finom fűszeres cukkini receptje télen otthon

Nem nehéz fűszeres cukkinit elkészíteni a télre. Az ilyen erőfeszítések eredménye egy ízletes és zamatos előétel, amely jól illik körethez. Ezekből a zöldségekből salátát készíthet. Ha a cukkinit rizzsel kombinálod, jó előétel lesz a zöldségekkel. A konzervek hosszú ideig tárolhatók, de az ilyen ételek elkészítésekor szigorúan be kell tartania a szabályokat és az arányokat.

A fűszeres cukkini télire való elkészítésének finomságai

A hideg évszakban gyakran adódnak problémák a zöldségekkel, ezért mindenképpen érdemes kivenni a hűtőből egy üveg előfőzött cukkinit. A fűszeres készítmény csirkével és körettel kombinálva bármilyen asztalt díszíthet..

Különféle finomságok segítenek egy finom étel elkészítésében:

1. A cukkinit sokoldalú zöldségnek tekintik, és más összetevőkkel kombinálva különféle rágcsálnivalókat lehet készíteni.
2. Ezeknek a zöldségeknek nincs külön ízük, fűszerekkel bármilyen ízt adhatunk a készítményhez.
3. Használjon szennyeződésmentes sót - a jód vagy más összetevők ronthatják a tartósítást.
4. A cukkinit lehet savanyítani, lekvárokat készítenek belőle, befőtteket készítenek.
5. Ha egy zöldség héja túl vastag, jobb, ha levágjuk. Ez nem így van a fiatal cukkini esetében.
6. Ha előnyben részesíti az ecet nélküli készítményeket, és elutasítja, akkor részesítse előnyben a citromsavat.

Mielőtt azonban rágcsálnivalót készítene, győződjön meg arról, hogy a zöldségek megfelelnek az összes szükséges jellemzőnek.

A fő összetevőkre vonatkozó követelmények

A finom készítmény elkészítéséhez ügyeljen az összetevők minőségére:

• válasszon közepesen érett zöldségeket, ügyeljen arra, hogy a felületükön ne jelenjen meg rothadás vagy penész, az ilyen „zárványok” rontják a tartósítást;
• helyesen válasszuk meg a fűszereket, ügyeljünk az arányokra, kerüljük a rossz minőségű fűszereket, tönkretehetik az ételt.

Figyelem! Előnyben részesítik a fiatal cukkinit, mivel puha és lédús. Az ilyen zöldségekben a pép lágy. Tökéletes blankok készítésére.

Tartályok előkészítése a folyamat megkezdéséhez

Mielőtt cukkinisalátát készítene, pácolná vagy sós előételt készítene, készítse elő a tartályt. A bankokat sterilizálni kell, ez a következőképpen történik:

1. Vizsgálja meg a tartályt repedések, forgácsok és egyéb sérülések szempontjából.
2. Ezután alaposan mossa le szódabikarbónával és meleg vízzel.
3. Szárítsa meg tiszta ruhával, és helyezze alulról felfelé.
4. Amikor az üvegek megszáradtak, gőz fölött sterilizálják, és legalább 5 percig állni hagyják.
5. A fedőket kevesebb ideig, mindössze 1,5-2 percig forrásban lévő vízben tartják.
6. Ezután a tartályt újra letöröljük, és fejjel lefelé helyezzük; ha a cseppek lefolytak, használhatjuk a tartályt rendeltetésszerűen.

A fűszeres cukkini téli elkészítésének módszerei

Mivel ezeket a zöldségeket univerzálisnak tekintik, több tucat módja van az elkészítésének. Nézzünk meg néhány receptet, amelyek nem különösebben bonyolultak, és népszerűek a háziasszonyok körében.

Klasszikus recept csípős paprikával

A klasszikus recept alapján finom zöldségeket készíthet:

Sterilizálás nélkül

Ez a recept segít a fűszeres cukkini elkészítésében:

Forró szószban

A fűszeres töltelék különleges helyet kap a pincében. A következő módon készül:

Fűszeres cukkini szelet sárgarépával

Egy finom téli snack elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• 2,5 kilogramm cukkini, már meghámozva;
• 1 kilogramm sárgarépa és hagyma;
• 500 gramm édes paprika;
• 200 gramm fokhagyma;
• 20-25 gramm koreai fűszerezés;
• egy pohár olaj;
• 150 ml 9 százalékos ecet;
• 200 gramm cukor, 50 gramm só.

Mindent felaprítunk, a zöldségeket félkörívekre vágjuk. Ezután a sárgarépát felaprítjuk, a fokhagymát pedig préseljük. Tegyünk mindent egy nagy edénybe és keverjük össze. Az olajat felforrósítjuk és a zöldségekre öntjük, hozzáadjuk az ecetet, a sót és a cukrot.

2 órát állni hagyjuk a salátát, majd még többször átkeverjük és üvegekbe tesszük.

Hagymával

Egy egyszerű recept, amely segít finom étel elkészítésében a téli lakomához. Amire szüksége lesz:

1. Fél kilogramm vöröshagyma.
2. 2 kilogramm cukkini meghámozva és kimagozva.
3. 100 ml tiszta víz.
4. 1 fej fokhagyma, meghámozva.
5. 100 ml napraforgóolaj.
6. Egy kis zöld.
7. 25 gramm cukor, 50 gramm só.
8. 3 evőkanál ecet (9 százalék).

A cukkinit érdemes vékony karikákra vagy félkarikára vágni, forrásban lévő olajban kisütni, szűrőedénybe tenni. A hagymát és a fokhagymát felaprítjuk, utóbbit prés segítségével felapríthatjuk. A petrezselymet és a bazsalikomot apróra vágjuk.

Helyezze a vajat, a cukrot, a sót és a fűszereket egy edénybe, és a serpenyőt tűzön tartva készítse el a pácot. Ezután öntsük a pácot a zöldségekre, keverjük össze az egészet, és hagyjuk állni egy ideig (2-3 óra).

További tárolás

Miután a cukkini elkészült, üvegekbe tesszük, megfordítjuk és fedőre tesszük. A tartályt meleg törülközőbe csomagolják.

Egy nap múlva hűvös helyre tesszük, ahol tárolni fogják.

Mennyi ideig áll el a konzerv cukkini?

Hosszú az eltarthatóságuk, feltéve, hogy ecetet tartalmaznak. Egész évben semmi sem fog történni a természetvédelemmel. Az ecetes snackek legfeljebb 2 évig tárolhatók..

A téli zöldségek elkészítésekor használjon különböző összetevőket, és kísérletezzen a recepttel. Úgy gondolom, hogy az eredmény nem csak meglep, hanem örömet is okoz.