TOP 4 finom paradicsomkonzerv recept chilis ketchuppal télre

A paradicsomkonzerv szinte minden család kedvenc terméke. Azt azonban kevesen tudják, hogy a klasszikus sózott paradicsom kombinálható fűszeres ketchuppal. Ez a tartósítás tetszeni fog a sós, fűszeres ételek szerelmeseinek. A téli chilis ketchupos paradicsom legfinomabb receptjei segítenek a forró és savanyú snack elkészítésében.

A chilis ketchupos paradicsom téli elkészítésének jellemzői

Tartósításhoz nagyon csípős ketchupot választanak, de a tartósítás édes ízének biztosítása érdekében barbecue szószokat használnak. A sárga és narancssárga paradicsom gyönyörűen néz ki az üvegekben. Javasoljuk, hogy éretlen gyümölcsöket válasszon - ez csökkenti annak valószínűségét, hogy megpuhulnak.

Javasoljuk, hogy a tartósításhoz torma gyökér, ribizli, cseresznye vagy málna leveleket adjon - az ilyen összetevők természetes tartósítószerként működnek, amely meghosszabbítja a termék eltarthatóságát.

Nyersanyagok kiválasztása és előkészítése

Ha az egész paradicsomot üvegekben szeretné tárolni, válasszon kicsi, rugalmas, sűrű héjú és pépes zöldségeket. Minél kisebbek a gyümölcsök, annál jobban áztathatók a pácban. A hőkezelés során a zöldségek nem veszíthetik el integritásukat. Az alapanyagoknak frissnek és mechanikai sérülésektől mentesnek kell lenniük.

Tartósítás előtt a zöldségeket többször alaposan megmossuk. A készítményekhez durva sót és 9 százalékos ecetet használnak.

Hogyan készítsük elő helyesen a tartályt?

A tartósításhoz használt üvegtartályokat szódaoldattal vagy mosószerrel alaposan ki kell mosni. Ezután bő vízzel leöblítjük. Végül az üvegeket sterilizálni kell mikrohullámú sütőben, sütőben vagy forró vízben.

A legfinomabb receptek

Többféle módon is létrehozhat eredeti ízkombinációt.

Egy egyszerű módszer télre

A pácolt paradicsom sokak kedvence. Egy egyszerű receptet követve fűszeres paradicsomot készíthet ketchuppal.

Mire van szükséged:

• paradicsom - 2 kilogramm;
• chilis ketchup – 6 nagy kanál;
• só - 2 nagy kanál;
• cukor - 1 nagy kanál;
• ecet - 2 evőkanál;
• babérlevél, ribizli - 4 darab;
• szemes bors - 10 darab;
• fokhagyma - 8 gerezd;
• friss fűszernövények - ízlés szerint.

Készítmény:

1. Helyezze a fűszereket és a paradicsomot száraz edényekbe.
2. Készítsd el a pácot: adj hozzá ketchupot és ecetet egy edénybe vízzel. Só és cukor. Forraljuk fel a folyadékot.
3. Öntsön forrásban lévő pác minden hozzávalót üvegekbe. Fedjük le fedővel, és sterilizáljuk az üvegeket forrásban lévő vízben.
4. Tekerje fel a tartályokat paradicsommal.

Fordítsa meg a tartályokat, csomagolja be egy takaróba, és hagyja egy napig. Utána tegyük hideg helyre.

Sterilizálás nélkül

A sózott paradicsom befőzése sterilizálás nélkül is elvégezhető. Hozzávalók:

• paradicsom - 1,5 kilogramm;
• chili ketchup - 250 gramm;
• cukor - 200 gramm;
• ecet - 150 ml;
• fokhagyma - egy fej;
• kapor, ribizli levelek, babérlevél - ízlés szerint;
• szemes bors - 6 darab;
• só - 40 gramm;
• víz - liter.

Hogyan kell főzni:

1. Helyezze a ribizli- és babérleveleket a tartályok aljára. Adjunk hozzá fokhagymát, borsot és fűszernövényeket.
2. Tegye üvegekbe a megmosott zöldségeket. Forraljon fel vizet egy külön edényben, és öntse az összetevőket tartalmazó edényekbe.
3. Fedjük le fedővel, hagyjuk állni tíz percig, majd öntsük vissza a serpenyőbe.
4. Adjunk hozzá ketchupot. Só és cukor. Forraljuk fel, majd öntsük újra üvegekbe.

Fordítsa meg és csavarja be egy takaróba egy napig.

Zöld paradicsom chili szósszal

A zöld paradicsom mindig szilárd és ropogós lesz. Mit kell venni:

• paradicsom - 2 kilogramm;
• málna és babérlevél - 4 darab;
• szemes bors - 10 darab;
• fokhagyma - egy fej;
• cukor és só - 2 nagy kanál
• chilis ketchup – 4 nagy kanál;
• ecet - fél pohár.

Hogyan kell főzni:

1. Helyezzen málnát és babérlevelet, valamint fokhagymát és borsot az edény aljára.
2. Helyezze a zöld zöldségeket tömören.
3. Egy külön edényben forraljuk fel a vizet sóval és ketchuppal. Cukorral a folyadékot.
4. Adjunk hozzá ecetet és öntsük üvegekbe.

Fordítsuk meg és takarjuk le egy takaróval.

Cseresznyeparadicsom chilis ketchuppal

Nagyon kényelmes a kis paradicsomokat kétliteres üvegekben tárolni. Mire van szükséged:

• cseresznye - 1,5 kilogramm;
• ketchup - 3 evőkanál;
• cukor - 150 gramm;
• só - 50 gramm;
• ecet - 80 ml;
• fokhagyma, bors, friss fűszernövények - ízlés szerint.

Készítmény:

1. Tegye üvegekbe a fűszernövényeket, a fokhagymát és a borsot. Vágja fel a paradicsomot, és tegye edényekbe.
2. Külön edényben készítse el a pácot: hígítsa fel a ketchupot, sót és cukrot vízben. Forralás után felöntjük ecettel.
3. A forrásban lévő pácot edényekbe öntjük.
4. Helyezze a tartályokat vízfürdőbe, és forralja fél órán át.

Tekerje fel az edényeket, fordítsa meg és hagyja állni egy napig.

A megőrzés szabályai és tárolási feltételei

A paradicsomkonzervet hűtőszekrényben, pincében vagy pincében kell tárolni, ahol a levegő hőmérséklete nem emelkedik öt fok fölé.

A megfelelően lezárt edények több évig kitartanak egy ilyen helyen. A tárolóedények otthon is tárolhatók, de az eltarthatóságuk jelentősen lecsökken.