Receptek paradicsom és répa télire befőzéséhez

Ha szereti meglepni szeretteit, és zöldségeket tartósítani télre, akkor a paradicsomot és a céklát mindenképpen tudnia kell télire tartósítani, mert nem sok időt vesz igénybe az elkészítése, és ugyanolyan hatékonyan fogyasztják.

Receptek

Ma több lehetőséget is megvizsgálunk a paradicsom és a répa befőzésére. Az összes bemutatott megoldás nem igényel sok összetevőt, és minimális értékes időt vesz igénybe.

Szabványos recept

Ezt a lehetőséget klasszikusnak nevezhetjük, mert minden háziasszony ezt használja.

Mire van szükséged:

• Egy kis cékla;
• Egy kis cukor (körülbelül öt evőkanál);
• Egy kis só (evőkanál);
• fokhagyma (három gerezd);
• Egy kapor esernyő;
• Egy kis bors (hat borsó);
• Hetven százalékos ecet (evőkanál).

Most kezdjük a pácolást:

1. Ehhez előzetesen készítse elő a literes üvegeket, és sterilizálja őket. Ezután vegyük ki a fokhagymát, a répát és alaposan mossuk meg, utóbbit vágjuk vékony szeletekre.
2. Ezután vegyen egy üveget, és hagyjon az alján kaprot, fokhagymát, borsot és szó szerint néhány apróra vágott répaszeletet.
3. Erre helyezzük a paradicsomot.
4. Most vehetsz egy hagyományos elektromos vízforralót, melegítsd fel a vizet, és töltsd meg az összes üveget a tetejéig úgy, hogy a paradicsomot teljesen ellepje a víz, és piros lesz.
5. Most le kell engednie a vizet a kannákból valamilyen edénybe, például egy serpenyőbe, hozzáadnia kell a cukor és a só feltüntetett arányait, és fel kell forralnia.
6. Hagyjuk forrni pár percig, majd öntsük hozzá az ecetet és öntsük vissza az egészet az üvegekbe.
7. Most pasztőrözött fedővel tekerje fel a paradicsomot, fordítsa meg az üvegeket és fedje le valamivel.
8. Reggel a pincében tárolható.

Paradicsom céklával és almával

Az almánál a sós lé olyan lesz, mint a lé, meg lehet inni, és a csésze mellett.

A répával és almával készült paradicsomkonzerv elkészítéséhez szükséges összetevők listája:

• másfél kilogramm paradicsom;
• Kis cékla;
• Közepes méretű sárgarépa;
• kis alma (közepes);
• Egy hagyma;
• másfél liter víz;
• Egy kis cukor (130 gramm);
• Egy kis kilenc százalékos ecet - 70 gramm;
• Egy evőkanál sót.

Hogyan történik a megőrzés lépésről lépésre:

1. Az előzőhöz hasonlóan most is az üvegek előkészítésével kezdjük. Ezt követően a répát, a sárgarépát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.Vegyük az almát, hámozzuk meg jól, és távolítsuk el a magházukat. Mindezt az előkészített tégely aljára kell helyezni.
2. Ezután fogd meg a paradicsomot. Meg kell mosni, néhol fogpiszkálóval megszurkálni és üvegekbe tenni, szorosan.
3. Ezután forraljuk fel a vizet (egy vízforralóban), öntsük bele a paradicsomkonzerveket, és hagyjuk állni 30-40 percig. Céklás árnyalatot kell felvennie. Ezután öntsük az üvegekből a folyadékot egy fazékba, hagyjuk felforrni, majd öntsük újra az üvegekbe.
4. Ismételten elvégezzük az előző műveletet, csak most leengedjük a vizet a serpenyőbe, hozzáadjuk a cukrot, ecetet, sót, felforraljuk, és minden üvegbe öntjük a pácot.
5. Ezt követően feltekerjük, megfordítjuk és megvárjuk, míg kihűlnek, majd hűvös helyre tesszük.

Paradicsom céklával, almával és hagymával

Ez egy másik lehetőség ennek az ételnek az elkészítéséhez. Elvileg egyes hozzávalók arányában eltér a korábbiaktól, de egyébként szinte egyforma.

A céklával pácolt paradicsom elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• másfél kilogramm paradicsom;
• Hagyma - 2 darab;
• Kis répa;
• Egy pár alma;
• Babérlevél - egy darab;
• szegfűbors - 2 vagy 3 darab;
• Egy szegfűszeg;
• Asztali só;
• Cukor (homok) - három evőkanál;
• Kilenc százalékos ecet - hetven milliliter;
• Citromsav (opcionális).

A pácolás receptje:

1. És ismét fel kell készítenie az üvegeket. Csak fel kell tölteni őket frissen forralt vízzel, majd le kell engedni a forrásban lévő vizet (szó szerint 5 perc múlva).
2. Ezután adjuk hozzá az első összetevőt - apróra vágott hagymát.
3. A tetejére répát kell dobni, amelyet előzetesen vékonyabb körökre vágtak. Ezután nyugodtan dobjon bele almát (szeleteket), babérlevelet, szegfűborsot és szegfűszeget.
4. Ezután minden üveget egyenesen a tetejéig töltsön meg paradicsommal. Mellesleg használj kis gyümölcsöket, mert ügyesebbnek tűnnek.
5. Ezután a munkadarabokat forrásban lévő vízzel kell önteni, és zárt fedél alatt húsz percig főzni kell.
6. Ezt követően, mint az előző alkalommal, öntsük a vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és sót, citromsavat, forraljuk fel és öntsük fel ecettel.
7. Ezt követően öntsük vissza a folyadékot az üvegekbe, és fordítsuk meg a céklával pácolt paradicsomot, amíg kihűl.

A kész termékeket hűvös helyen tárolja. Ezenkívül megtekinthet egy videót a paradicsom konzerválásáról:

Következtetés

Ha szereted a sós ételeket, a különféle befőtteket stb., a téli paradicsom és répa receptek neked valók. Mindenképpen próbálja ki bármelyiket. Te és szeretteid imádni fogják.