A TOP 11 recept zöldséges rizs házi készítéséhez télire

A legtöbb gondoskodó háziasszony sok ízletes és változatos előkészületet készít a hideg évszakra. A rizs zöldségekkel való téli elkészítéséhez ismernie kell és figyelembe kell vennie a folyamatok néhány árnyalatát, hogy megkönnyítse a feladatot és élvezze a nyáron létrejött finomságot. A készítmények alkalmasak saláták, levesek és más eredeti ételek készítésére.

A rizs zöldségekkel való téli elkészítésének jellemzői

Ahhoz, hogy télen egy kiadós és egészséges köretet élvezhessen, figyelembe kell vennie az elkészítés néhány finomságát:

• A termékek minősége nagy szerepet játszik, mert még egy rothadt zöldség is hozzájárul a teljes termés tönkretételéhez;
• A tartósítás elkészítése előtt ajánlatos a rizst 30-90 percig előáztatni, hogy gyorsabban megfőjön;
• nem mindig szükséges előre felforralni a gabonaféléket - jobb, ha ez a folyamat a zöldségekkel együtt történik, hogy lével telítse;
• A salátát kizárólag fém fedővel szabad tekerni, amelyet a főzés előtti napon az üvegekkel együtt sterilizáltak.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő fő összetevőket?

Számos salátaváltozatot készíthet, hogy eldöntse, melyik a „kedvenc”. Az alkatrészek kiválasztásakor figyelembe kell venni:

• az ízjellemzők kompatibilitása;
• Arató szezon;
• Csak friss zöldségek alkalmasak, sérülések és horpadások nélkül.

Hogyan készítsük elő a tartályt?

A nyersdarabok feltekerése előtt ajánlatos az üvegedényeket és a fém fedeleket először kimosni és sterilizálni forralással vagy sütőben sütéssel. Egy ilyen tartályban a saláta sokáig eláll, az ízjegyek nem romlanak..

A rizs zöldségekkel való elkészítésének módszerei

A rizsből és zöldségekből készült saláta hagyományos családi vagy ünnepi vacsoraként és ebédként szolgálhat. Különböző változatok léteznek az ételek elkészítésében az összetevők skálája, a vágás és a főzés módja alapján.

Klasszikus recept

Egy egyszerű klasszikus salátához szüksége lesz:

• 900 gramm sárgarépa, hagyma, édes paprika és paradicsom;
• 1 csésze rizs;
• 0,35 liter olaj;
• 10 ml ecet;
• 12 gramm kristálycukor.

Recept:

1. A rizst 7-9 percig forraljuk, majd leöblítjük.
2. A reszelt sárgarépát egy tálba tesszük, hozzáadjuk a cukrot, olajat, sót, ecetet. 10 percig pároljuk.
3. Hozzáadjuk a finomra vágott válogatott zöldségeket.
4. Keverjük össze rizzsel. 10 percig főzzük.
5. Üvegekbe zárjuk.

Ecet nélkül

A tekercs a következőkből készül:

• 4 kilogramm paradicsom;
• 1 kilogramm hagyma, kaliforniai paprika, sárgarépa;
• 1 csésze kerek rizs;
• 6 babérlevél;
• 20 szem fekete bors;
• só - ízléstől függően.

Műveletek:

1. A megmosott paradicsomot, hagymát és paprikát durvára vágjuk. Tegye tűzre egy közös edénybe.
2. Adjunk hozzá reszelt sárgarépát.
3. Adjunk hozzá sót és főzzük 40 percig, keverjük össze.
4. A keverékbe öntjük a rizst, a borsot és a babérlevelet. 40 percig főzzük.
5. A lezárás üvegedényben történik.

Sterilizálás nélkül

Szükséges alkatrészek:

• rizs zabkása - 2 csésze;
• 1 kilogramm hagyma, sárgarépa, édes paprika;
• 150 gramm cukor;
• 25 gramm só;
• szemes bors.

Egy étel elkészítése lépésről lépésre:

1. Az apróra vágott zöldségek keverékét üstben megfőzzük. 15 perc elteltével adjuk hozzá a gabonát.
2. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a cukrot.
3. Zárja le tiszta edénybe.

Lecho rizzsel

5 liter nyersdarabhoz a következőket kell használni:

• paradicsom - 3 kilogramm;
• kaliforniai paprika, hagyma, sárgarépa - egyenként 1 kilogramm;
• só - 20 gramm;
• granulált cukor és rizs - egyenként 200 gramm;
• olívaolaj - 0,3 liter;
• ecet - 50 ml.

Recept:

1. A meghámozott zöldségeket apróra vágjuk.
2. Főzzük a keveréket 20-25 percig alacsony lángon.
3. Keverjük össze rizzsel. Hozd kész állapotba és kóstold meg.
4. A konzerv saláta tekerhető.

Borssal

8 adaghoz a következő összetevőkre lesz szüksége:

• gabona rizs - 2 csésze;
• paradicsom - 4 kilogramm;
• kaliforniai paprika - 2 kilogramm;
• hagyma és sárgarépa - egyenként 1500 gramm;
• olívaolaj - 0,5 liter;
• cukor - 1 pohár;
• ecet - 0,3 liter;
• bors;
• só.

Recept:

1. A megmosott rizst 2 órán át áztatjuk.
2. Egy tálban összekeverjük az apróra vágott zöldségeket.
3. Adjunk hozzá minden száraz hozzávalót.
4. Fél óráig főzzük. Bezárás.

Cukkinivel

Termékek:

• 1 kilogramm cukkini;
• 250 gramm sárgarépa, hagyma, édes paprika;
• 0,5 kilogramm paradicsom;
• egy csomó kapor;
• egy pohár párolt rizs;
• 2 pohár tisztított víz;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 12 gramm kristálycukor;
• egy csipet só;
• 15 milliliter ecet.

Egy étel elkészítése:

1. Az apróra vágott zöldségeket a cukkini kivételével egy tálban összedolgozzuk. Helyezze a tűzhelyre.
2. A cukkinit felaprítjuk, és a keverékhez adjuk.
3. Öntsd bele a főtt rizst.
4. Adjuk hozzá a kaprot, a fokhagymát és a fűszereket.
5. Tároljuk üvegedényben.

Padlizsánnal

Alkatrészek:

• 1 kilogramm padlizsán;
• 2 kilogramm paradicsom;
• 500 gramm hagyma, kaliforniai paprika és sárgarépa;
• 1 csésze rizs;
• só;
• 1⁄2 csésze cukor;
• 5 evőkanál ecet;
• növényi olaj.

Recept:

1. A megmosott zöldségeket apróra vágjuk. 10 percig lassú tűzön főzzük, hozzáadjuk a fűszereket és az olajat.
2. Adjunk hozzá rizst és padlizsánt. Fél óráig főzzük.
3. Öntsön ecetet egy edénybe.
4. Tegyél csavarokat.

Káposztával

4 adaghoz a következőket kell venni:

• 100 gramm rizs, paradicsom, sárgarépa, hagyma;
• 0,3 kilogramm fehér káposzta;
• 50 ml növényi olaj;
• 5 evőkanál ecet;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 2,5 gramm só és cukor.

Lépésről lépésre végrehajtás:

1. A zöldségeket apróra vágjuk.
2. A hagymát és a sárgarépát egy serpenyőben olajon megpirítjuk.
3. Adjunk hozzá káposztát. Zárt fedéllel pároljuk 15 percig.
4. Összekeverjük a paradicsommal. Főzzön még ugyanannyit.
5. Adjunk hozzá rizst, sót, cukrot és fokhagymát. 20 percig pároljuk.
6. Ha kész, adjunk hozzá ecetet.

Babbal

Termékek:

• 3 kilogramm paradicsom;
• 1 kilogramm sárgarépa, hagyma, paprika;
• 1 csésze rizs;
• fél pohár cukor;
• 15 gramm só;
• 0,3 kilogramm fehér bab;
• 500 ml növényi olaj.

Recept:

1. A meghámozott paradicsomot, a fokhagymát és a borsot húsdarálóval ledaráljuk.
2. A sárgarépát és a hagymát késsel felaprítjuk. Forró olajba öntjük.
3. Hozzáadjuk a paradicsomot, a rizskását és a főtt babot, a borsot, a sót és a cukrot.

Paradicsomöntetben

Hozzávalók:

• 80 gramm rizs;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• só és fűszernövények ízlés szerint.

Lépések:

1. Az apróra vágott sárgarépát és a hagymát egy serpenyőben olajon megpirítjuk.
2. Fokhagymával, fűszernövényekkel és paradicsompürével összekeverjük. 3-4 percig főzzük.
3. Hozzáadjuk a párolt rizst. Készítse elő és kóstolja meg.

Lassú tűzhelyben

Egy egyszerű recepthez szüksége lesz:

• 0,5 kilogramm friss paradicsom, hagyma, paprika és sárgarépa;
• 1/2 csésze rizs;
• 100 ml napraforgóolaj;
• 2 evőkanál ecet.

Lépésről lépésre recept:

1. Helyezze az apróra vágott zöldségeket a multicooker tálba.
2. Adjuk hozzá a főtt rizst, az olajat és a sót.
3. Állítsa be az „Oltás” üzemmódot 60 percre.
4. Adjunk hozzá ecetet 10 perccel, mielőtt elkészül.

Hogyan kell helyesen és mennyi ideig tárolni a konzerveket?

A befőtteket hűvös, sötét helyen javasolt tárolni. Az üvegeket a konyhai szekrényekbe helyezheti, rendszeresen szellőztetve.

A lezárt csavar 2 évig használható 15 fokos hőmérsékleten. Az alapszabályok betartása garancia arra, hogy a készítmények biztonságosságát tavaszig meghosszabbítsuk.