Manapság a legtöbb gyermekorvos azon a véleményen van, hogy a csecsemőnek 6 hónapos korában el kell kezdenie a kiegészítő táplálást, és csak a gabonafélék és zöldségfélék étrendbe való beiktatása után szabad gyümölcspürét használni. Az egészséges csemegének egyik lehetősége, ha alma- és banánpürét készítünk télre. Ez a finomság ideális kiegészítő ételként vagy desszertként az ünnepi asztalra.
Főzési jellemzők
A desszert fő összetevője a banán. Bármilyen méretűek és típusúak lehetnek. A késztermék csomagolásához csak kis tégelyeket ajánlott használni, amelyek mindig lehetővé teszik, hogy friss csemege legyen a hűtőszekrényben.
Milyen banánt használjunk
A készítmény elkészítéséhez a banánnak lédúsnak és érettnek kell lennie. Ezenkívül nem szabad megengedni, hogy elfeketedjenek. A pürét gyorsan el kell készíteni, még mielőtt a gyümölcs elkezdene engedni az oxidációs folyamatoknak..
Tartályok előkészítése
A serpenyőt, amelyben a pürét elkészítik, alaposan meg kell mosni. A keverékhez használt üvegeket száraz sterilizálással fertőtleníteni kell. Ehhez a mosás után nedves üvegeket fedővel együtt alulról felfelé helyezzük a sütőbe.
Ezután állítsa be a hőmérsékletet 120 °C-ra, és kapcsolja be a sütőt 15 percre. Nagyon fontos, hogy az üvegek nedvesek legyenek, mert nedvesség nélkül szétrepednek.
Térfogatuk nem haladhatja meg a 0,5 litert.
Hogyan készítsünk banánpürét otthon?
A banánpüré elkészítéséhez magára a gyümölcsre, cukorra és vízre van szüksége. A recepttől függően szükség lehet főtt tejre, narancslére és almára.
Egyszerű recept
A szabványos banánpüré recept elkészítéséhez 1 kilogramm gyümölcsöt meg kell hámozni és alaposan simára darálni. Erre a célra szitát, turmixgépet, finomreszelőt vagy konyhai robotgépet javasolt használni. A homogenizált masszától folyékonyabb lesz a püré.
Hozzáadott vízzel
Ha a pürére kisgyermek kiegészítő táplálékaként van szükség, annak elég folyékonynak kell lennie. Ebből a célból a banánmasszát egy pohár forralt vízzel kell hígítani.
A legjobb, ha először főtt banánnal kezdi etetni a babát ezzel a finomsággal. Ehhez a gyümölcshúst előzetesen 0,5 liter vízben 8-10 percig főzzük. Egy átlagos gyümölcshöz általában 50 milliliter víz is elegendő. Ezt követően a főtt szeleteket alaposan meg kell darálni, amíg homogén masszát nem kapunk, és tálalás előtt le kell hűteni, hogy az edény hőmérséklete a gyermek számára elfogadható legyen.
Tejjel
12 hónap elteltével a pépesített banánpép főtt tej hozzáadásával készíthető. Ehhez a gyümölcsből minden felesleges folyadékot leengednek, helyette forró tejet adnak hozzá. A masszát villával vagy turmixgéppel összetörjük, majd kiegészítő táplálékként tálaljuk a babának.
Gyümölcslével
Ha a gyermeknek nincs allergiás reakciója a citrusfélékre, a készítményt narancslével hígítjuk. Ehhez főtt és nyers gyümölcspépet is használnak.
Almával
Az almát jól meg kell mosni, meg kell hámozni és ki kell magozni. Ezután apró darabokra vágjuk, és egy serpenyőbe öntjük 0,5 liter vízzel. A kapott masszát felforraljuk, és addig főzzük, amíg az alma teljesen megpuhul.
Ezután a serpenyőbe 1 darab banánt és 2 evőkanál cukrot kell adni. Ezután a masszát összekeverjük, és fedő alatt további 4-5 percig főzzük. Ezután mindent alaposan fel kell vágni egy turmixgéppel, és körülbelül 3-4 percig forralni kell. Ezalatt a massza jól felforr, és nem veszíti el jótékony tulajdonságait. A pürét kis, 0,2 literes, sterilizált üvegekbe csomagoljuk.
Sült banán
Két érett, feketedés nélküli gyümölcsöt jól meg kell mosni. Ezután fóliával vagy sütőpapírral bélelje ki egy hőálló tál üregét.Ezután a hámozatlan gyümölcsöket tepsibe tesszük, és fél órára 120 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük. Ezután a banánt kivesszük és meghámozzuk. A banánpéphez öntsünk 1 pohár vizet, és mindent simára darálunk. A kész pürét közepes lángon felforraljuk, majd le kell hűteni 37-38 °C-ra.
A munkadarabok tárolásának szabályai
A banánpüré tárolásának optimális hőmérséklete 12-17 °C. Ebben az esetben a tartályt megbízhatóan védeni kell a napfénytől és más, rá nézve káros tényezőktől. Ebben az esetben megfelelő hely egy sötét kamra vagy hűtőszekrény ajtaja. Az üvegeket nem szabad a pincébe helyezni, mert a püré megfagy és megromlik.
Ezeket az almaszósz- és banánrecepteket minden háziasszony elérheti, aki úgy döntött, hogy kellemesen meglepi szeretteit egy finom finomsággal, és egy szokatlan készítménnyel tölti fel házi konzerv készletét. Ezen ajánlások betartásával remek csemegét készíthet az egész családnak!
