Van a kertben téli fokhagymaágyás, vagy a kertben ribizli bokor? Ha mindez megvan a kertjében, javaslom, hogy készítsen ecetes fokhagymát piros ribizlivel. Ennek a készítménynek a gyógyító tulajdonságai kivételesek. Minden komponens egyszerűen tele van a szervezet számára előnyös anyagokkal.
Haszon
Azonnal elkezdheti az üvegek sterilizálását, amint megtudja, mekkora hasznot hoz a pácolt fokhagyma és a ribizli. Olvassa el, és csodálkozzon, mire képes ez a savanyú zöldség:
- Erősíti a szívizmot.
- Javítja a vese- és bélműködést.
- Erősíti a csontokat.
- Növeli a gyomornedv kiválasztását.
- Javítja a véralvadást.
- Elpusztítja a baktériumokat.
- Erősíti az immunrendszert.
- Segít megtisztítani a szervezetet a káros anyagoktól.
A lista lenyűgöző. Érdemes elsajátítani néhány receptet az elkészítéséhez.
Ribizlivel pácoljuk
A piros ribizli gyümölcse lesz a fő tartósítószer, így az ecet esszenciáját nélkülözhetjük. Kezdjük elkészíteni a pácolt fokhagymát piros ribizlivel.
A fejeket szegfűszegekre kell szétszedni, meg kell hámozni, és az alját le kell vágni. A szeleteket egy éjszakára hideg vízbe áztatjuk. A bogyókat a gallyakkal együtt leszedjük.
2 kg szegfűszeghez 0,5 kg lesz szüksége. Tedd egy tálba, és töltsd fel hideg vízzel. A vizet többször cseréljük. Helyezze a bogyókat egy szűrőedénybe. Kezdjük a pác elkészítését.
Öntsön 1 liter vizet a serpenyőbe, adjon hozzá 1 teáskanál citromsavat. és 3 evőkanál. l. só. Ne feledkezzünk meg a cukorról – ehhez a vízmennyiséghez 1 evőkanál kell. l. Forraljuk fel a vizet. A hozzávalók feloldódnak, kész a pác, lehet pácolni.
Amíg a pác készült, sikerült:
- Mossa ki és sterilizálja az üvegeket.
- Válogassa szét a bogyókat.
- Rétegezz szegfűszeget és ribizli ágakat.
A pácot szépen elrendezett üvegekbe töltjük. Helyezze az üvegeket egy tálcára, és fedje le fedővel. 3 nap múlva lé fog kifolyni belőlük - az erjedés eredménye. Amikor az erjedési folyamat véget ért, zárja le hermetikusan a pácolt fokhagymát. Tárolja hidegen.
Válassza szét a bogyókat, ha zavarja a páclében lévő gallyak jelenléte.
Gyömbérrel és ribizlivel
Kezdjük a fokhagyma elkészítését ribizlivel és gyömbérrel. Finom, sós nassolnivalót készít. A szezonális megfázások idején különösen hasznos lesz az immunrendszer számára.
Az előétel elkészítéséhez egy kis gyömbérre van szükség: 0,4 kg bogyóhoz és 5 nagy fejhez csak 50 g. Ehhez a recepthez borecet (fehér) szükséges.Csak 250 ml-re van szüksége. Ehhez az ételmennyiséghez vegyen 200 ml vizet, cukrot és durva evőkanálnyit.
A fejeket megtisztítjuk, külön szegfűszegekre vágjuk és megmossuk. A ribizlit válasszuk le az ágakról, és öblítsük le többszöri vízcserével. A szegfűszeghez cukorból, vízből és sóból elkészítjük a pácot. Felforraljuk, majd leengedjük a szegfűszeget és még 5 percig forraljuk, a végén felöntjük az ecettel.
A meghámozott gyömbért 2 részre osztjuk. Két kis üveghez elegendő lesz az alapanyag. A bogyókat két részre osztjuk és üvegekbe helyezzük. Oda küldjük a gyömbért is. A tetejére öntjük a forró pácot szegfűszeggel. Feltekerjük az üvegeket. Tárolja hűvös helyen.
Almaecet és ribizli - pác fokhagymához
Nagyon változatosak azok a receptek, amelyekben a fő összetevő a fokhagymafej. Fiatal fokhagymát főzhetünk ribizli lében. Ez egy nagyon sós snack lesz. A piros ribizli leve rózsaszín árnyalatot ad az ételnek.
Készítsünk literes üvegeket. Tisztítsunk meg annyi fejet, amennyi belefér. A pikkelyek könnyebb tisztítása érdekében áztassa be a fejeket meleg vízbe. Az elkészítéshez facsarjunk ki 1 pohár ribizli levét.
Öntse a levet egy serpenyőbe vízzel. 1 liter kell belőle, adjunk hozzá 4 evőkanál cukrot, almaecetet - 100 g, 2 evőkanál konyhasót. A tölteléket fel kell forralni, a literes üvegekbe helyezett szegfűszeget be kell pácolni.
Minden üveget 5 percig sterilizálni kell, mielőtt feltekerné. Az így befőtt zöldségeket a pincében vagy a hűtőben tároljuk.
Mindenképpen készítsen eredeti előételt - fokhagymát télre - bármelyik recept szerint. A pácolt nem kevésbé egészséges, mint a friss.A javasolt lehetőségek mellett más típusú készítményeket is használhat, ahol a ribizlilé helyett céklát vagy céklalevet, különféle típusú eceteket és fűszereket vesz.
