A TOP 13 recept pácolt fiatal cukkini télire elkészítéséhez

A sokféle téli zöldségkészítmény közül a fiatal ecetes cukkini a legnépszerűbbek közé tartozik, mivel gyorsan és egyszerűen elkészítik. A legfontosabb a megfelelő recept kiválasztása és a technológiai folyamat minden szakaszának hatékony végrehajtása. Ennek eredményeként a kapott készítmény önálló snackként kerülhet az asztalra, és egyedi ízkombinációkkal lepheti meg a vendégeket.

Szükséges összetevők

Az előkészítéshez fehér-zöld bőrű fiatal cukkinit kell felhalmozni, hibák és mechanikai sérülések nélkül. Házi készítéshez vegyen éretlen és apró, legfeljebb 20 cm hosszú gyümölcsöket. Jobb olyan fajtákat választani, amelyeket minimális számú mag, vékony bőr és sűrű, ropogós pép különböztet meg.

Hogyan készítsük el a fő terméket

A fő terméket különös gonddal kell mosni, szárítani, hámozni és aprítani a recept szerint.

A készítmények elkészítésének módszerei és lépésenkénti receptjei

Számos lehetőség van a cukkini téli készítésére, amelyeket ajánlatos részletesen tanulmányozni a betakarítás megkezdése előtt.

Ezeket a recepteket minden háziasszonynak fel kell vennie a szakácskönyvébe. Hiszen éppen az ilyen egyszerű és egyben ízletes, egészséges falatok érdemlik meg a téli készülődés kedvencei címet.

Pácolt cukkini, mint a gomba

Alkatrész összetétel:

• 3 kg gyümölcs;
• 100 ml ecet;
• 3 fokhagyma;
• 2 evőkanál. l. só;
• 3 evőkanál. l. Szahara;
• 100 ml növényi alapú olaj;
• bors, kapor.

Lépésről lépésre recept:

1. A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk, kockákra vágjuk.
2. A kaprot őröljük, keverjük össze a fő összetevővel, adjunk hozzá borsot.
3. Ízesítsük olajjal és ecettel, tegyük félre 3 órára, és tegyük üvegekbe.

Paradicsommal és tökkel

Bevásárló lista:

• 1 kg cukkini és tök;
• 0,5 kg karfiol;
• 1,5 kg uborka;
• 1 kg paradicsom;
• fűszerek;
• 1/3 tk. ecet;
• 35 g só;
• 50 ml víz;
• 30 g cukor;
• ¼ tk. citrompor

Recept: a gyümölcsöket feldaraboljuk és edényekbe tesszük, fűszerezzük, sólevet készítünk, megtöltjük vele az üvegeket, csavarjuk fel.

Ropogós mézzel és fokhagymával, sterilizálás nélkül

Alkatrészek:

• 1 kg cukkini;
• 1 sárgarépa;
• 2 db. bors;
• 50 ml ecet;
• 3 dollár fokhagyma;
• 4 tk. édesem;
• 4 tk. só;
• 1 liter vizet.

Hogyan kell csinálni:

1. Hámozza meg a növényi termékeket, vágja fel, tömörítse egy edénybe.
2. Töltsük meg az üveget az elkészített páccal.
3. Adjunk hozzá ecetet és zárjuk le.

Fűszeres ecetes cukkini

Alkatrész felépítése:

• 1,5 kg gyümölcs;
• 1 gól fokhagyma;
• 2 evőkanál. l. só;
• 4 tk. ecet;
• 2 evőkanál. l. Szahara;
• zöldek, mustár.

Lépések: Díszítsük gyógynövényekkel, fűszerekkel, fokhagymával és apróra vágott cukkinivel, rétegesen kirakva. A maradék hozzávalókból pácot készítünk, majd megtöltjük vele az üvegeket és lezárjuk.

Gyors módszer chilis ketchuppal

Ezzel a módszerrel a következőket kell tennie:

• 0,5 kg cukkini;
• 350 ml víz;
• 50 g cukor;
• 70 g chili;
• 50 ml ecet;
• 1 tk. só.

Műveletek:

1. A gyümölcsöket meghámozzuk, feldaraboljuk, edénybe tömörítjük.
2. Keverje össze az összes többi terméket és forralja fel.
3. Üvegekbe töltjük és lezárjuk.

Pácolni cukkini szeleteket

Alkatrészek:

• 1 kg zöldség;
• 1 liter víz;
• 50 ml szójaszósz;
• 1 evőkanál. l. Növényi alapú olajok;
• fokhagyma;
• ecet;
• fűszereket.

Recept:

1. Szeleteljük fel a gyümölcsöket, tegyük egy edénybe fokhagymával, adjunk hozzá fűszereket.
2. A többi hozzávalót összekeverjük és felforraljuk.
3. Üvegekbe töltjük és lezárjuk.

Előétel kaliforniai paprikával

A tartósításhoz elkészítjük:

• 1 kg cukkini;
• 300 g bors;
• 0,5 l víz;
• 1 evőkanál. l. Szahara;
• 1 evőkanál. l. só;
• 60 ml ecet;
• bors, zöldek.

Elkészítés: a zöldségeket felaprítjuk, a fűszernövényekkel együtt rétegesen egy edénybe tesszük. Készítsünk sólevet és öntsük egy üvegbe, zárjuk le.

Sárgarépával koreaiul

Összetett:

• 0,5 kg cukkini;
• 0,2 kg sárgarépa;
• 0,2 kg paprika;
• 0,1 kg hagyma;
• 0,05 kg chili;
• 60 ml olaj;
• 60 ml ecet;
• fűszereket.

Műveletek:

1. Vágja fel a növényi termékeket, és tegye egy üvegbe.
2. Az olajat és a vizet összekeverjük, sózzuk, édesítjük, hozzáadjuk az ecetet, a fűszereket és felforraljuk.
3. Keverje össze a tartály tartalmával és zárja le.

A bankban

Hozzávalók szerkezete:

• 2 kg gyümölcs;
• 2 evőkanál. l. Szahara;
• 1 fokhagyma;
• 6 evőkanál. l. só;
• 1 tk. citrom por;
• fűszerek, gyógynövények.

Lépésről lépésre recept:

1. A zöldségeket felaprítjuk, forrásban lévő vizet adunk hozzá, leszűrjük, és üvegbe tesszük.
2. Készítsük el a sólevet, öntsük a zöldségekre, zárjuk le.

Expressz módszer

Összetett:

• 0,5 kg gyümölcs;
• 1 tk. só;
• fokhagyma, gyógynövények;
• 1 tk. édesem;
• 2 evőkanál. l. olajok;
• 1 evőkanál. l. ecet;
• fűszereket.

Előállítás: a gyümölcsöket felaprítjuk, a zöldeket felaprítjuk, és egy tégelybe tömörítjük, sóoldatot adunk hozzá és lezárjuk.

Zöldségekkel

Alkatrész összetétel:

• 4 kg cukkini;
• 7 paprika;
• 7 paradicsom;
• 10 sárgarépa;
• 300 g ecet;
• 50 g vaj;
• gyógynövények, fűszerek.

A kulináris folyamat szakaszai: vágja fel a zöldségeket és a fűszernövényeket, és tegye egy sterilizált edénybe, öntsön sós vizet a tartalomba, adjon hozzá ecetet és csavarja meg.

Citromsavval sterilizálás nélkül

Hozzávalók szerkezete:

• 1 kg gyümölcs;
• 3 evőkanál. l. só;
• 1 evőkanál. l. Szahara;
• 1 tk. citromsav;
• fűszerek

Gyártási technológia: vágja le a fő alkatrészt és tömörítse egy tartályba. A zöldségeket összekeverjük az előfőzött páccal, hozzáadjuk a savat, lezárjuk.

Pácolt cukkini fiatal cukkiniből

Alkatrészek:

• 0,5 kg cukkini;
• 10 ml ecet;
• 60 ml olaj;
• fokhagyma;
• fűszereket.

Hogyan készítsünk snacket:

1. A cukkinit felaprítjuk, sózzuk és kinyomkodjuk.
2. Adjunk hozzá fokhagymát és fűszernövényeket, előre apróra vágva.
3. Keverjük össze az olajat a gyümölcslével, ecetsavval, sóval, édesítsük és keverjük össze.
4. Töltse meg az üveget zöldségekkel, sóoldattal és zárja le.

Milyen ételekkel tálalható?

A készítmény önmagában is eredeti snack lehet, vagy bármely köret kiváló kiegészítője lehet, amely felfedi csodálatos ízét.

Tárolási szabályok és időtartamok

A jó ízű és csábító aromájú snack diverzifikálja napi étrendjét, és az egyik kedvenc készítménye lesz, amelyet legfeljebb 1 évig ajánlott tárolni egy sötét, száraz helyiségben, amelynek hőmérséklete nem haladja meg a 15 fokot. .