8 legjobb recept édes ecetes cukkinihez télre

Amikor a cukkiniszezon javában tart, meg kell ragadni a pillanatot, és a maximális mennyiségű ételt elő kell készíteni a télre. Nem szabad a klasszikus receptekre korlátozódnia, kísérletezhetsz és készíthetsz édes ecetes cukkinit télre.

Az étel jellemzői és íze

Az uzsonna közkedveltsége kiegyensúlyozott édeskés ízének köszönhető, amely savanyú és fűszeres ételekkel is kiegészíthető. A termék íze a sóoldat receptjétől függ, amelyet különböző módon lehet elkészíteni, és kiegészíteni a kívánt fűszerekkel és gyógynövényekkel.

Milyen köretekhez ajánlott tálalni?

Az édes ecetes cukkini a konzerv uborka kiváló alternatívája, a rágcsálnivaló a húsételekhez illik a legjobban.

Zöldségek kiválasztása és elkészítése

A fő termék kiválasztásakor előnyben kell részesíteni az egészséges, mechanikai sérülés nélküli mintákat. Ezt követően tisztítsa meg és távolítsa el a magokat, ha a recept előírja.

Vágja saját preferenciái szerint: négyzetekre, csíkokra, sávokra, körökre.

Hogyan készítsünk pácot a cukkini számára

A cukkini sólevet többféleképpen is elkészíthetjük, ezek közül kettő a legnépszerűbb.

Édes

Alkatrészek:

• 4 evőkanál. l. Szahara;
• 2 evőkanál. l. só;
• 150 g ecet;
• 100 g növényi olaj.

Gyártás:

1. Keverje össze a vajat, a sót és a cukrot egy külön edényben, és adjon hozzá forró vizet. A folyadék mennyiségét az elmozdulás függvényében határozzuk meg.
2. Ezután oldjuk fel az ecetet az édes pácban, hagyjuk még néhány percig, és távolítsuk el.

Édes-savanyú

Hozzávalók:

• 3,5 liter víz;
• 5 evőkanál. l. Szahara;
• 500 g cukor;
• 300 ml ecet.

Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá cukrot, sót, adjunk hozzá ecetet, hagyjuk kihűlni.

Fontos! Forrásban lévő pácot ne öntsünk a cukkinire, mert elveszti rugalmasságát és nem ropogósodik meg..

Receptek és lépésenkénti főzési útmutató

A cukkini befőzésekor ne korlátozódjon egyetlen klasszikus receptre, mivel sokféleképpen lehet egészséges terméket készíteni télre.

Adjon hozzá előre elkészített pácot minden egyes recepthez ízlés szerint.

Klasszikus változat

Hozzávalók:

• 2,5 kg cukkini;
• lomb;
• bors;
• fokhagyma.

Készítmény:

1. A fő komponenst szeletekre vágjuk.
2. Az üvegek aljára helyezzük a fűszernövényeket, a paprikát és a fokhagymát, töltsük meg zöldségekkel.
3. Felöntjük a kihűlt páccal.
4. Sterilizáljuk az üvegeket és zárjuk le.

Pácolt édes cukkini - expressz módszer

Alkatrészek:

• 500 g gyümölcs;
• kapor;
• fokhagyma;
• fekete bors.

A cukkinit szeletekre vágjuk, üvegbe tesszük, hozzáadjuk a többi hozzávalót, sóoldatot adunk hozzá, sterilizáljuk és lezárjuk.

Sárgarépával

Bevásárló lista:

• 3 cukkini;
• 1 sárgarépa;
• fokhagyma;
• lomb;
• 1 hagyma

A zöldségeket feldaraboljuk, egy edénybe tesszük, megszórjuk fűszernövényekkel, felöntjük a páccal, és lezárjuk.

Sterilizálás nélküli módszer

Alkatrészek:

• 500 g gyümölcs;
• fűszerek;
• lomb.

Vágja fel a zöldségeket, töltse meg az üveget, adjon hozzá apróra vágott gyógynövényeket és fűszereket, öntse fel a sós lével, és zárja le.

Illatos édes zöldségek mustárral

Alkatrészek:

• 4 kg cukkini;
• 3 evőkanál. l. mustár;
• kapor;
• fokhagyma.

Vágja fel a gyümölcsöket, és tegye egy edénybe a többi hozzávalóval, öntsön sós lében, és tekerje fel.

Ecet nélkül

Összetett:

• 500 g gyümölcs;
• citromsav;
• torma;
• Babérlevél;
• fokhagyma;
• bors.

Vágja fel a fő terméket, tegye egy tégelybe, adjon hozzá fűszereket, és töltse fel ecet nélkül sós vízzel, majd zárja le.

Kaliforniai paprikával

Termékek:

• 1 kg cukkini;
• 2 db. kaliforniai paprika;
• fokhagyma;
• kapor;
• petrezselyem.

A zöldségeket feldaraboljuk, üvegekbe tömörítjük, hozzáadjuk a fűszereket, a fűszernövényeket és a sóoldatot, majd lezárjuk.

Sütőtökkel

Összetett:

• 500 g cukkini;
• 500 g tök;
• ½ sárgarépa;
• csípőspaprika;
• fokhagyma;
• lomb.

A zöldségeket feldaraboljuk, az összes hozzávalót egy üvegbe tesszük, megtöltjük sóoldattal és feltekerjük.

A tárolás feltételei és időtartama

A növényi készítményeket sötét és száraz helyen tárolja legfeljebb 2 évig.