TOP 5 recept paprika- és sárgarépakonzervhez télire

A paprika és a sárgarépa télire elkészítése különféle receptek szerint nemcsak ízletes és egészséges ételek készítését teszi lehetővé, hanem örömet okoz a főzési folyamatban. Ezenkívül az elkészített lecho különleges ételnek tekinthető, amely nélkül az ünnepi asztal hiányos lenne.

A paprika és a sárgarépa téli előkészítésének jellemzői

Télen nincs elegendő zöldség az étrendben. Ezért fontos, hogy olyan előkészületeket készítsünk, amelyekkel nem csak egészséges, hanem ízletes kiegészítője is lehet a napi menünek. Az ételben lévő tépett, kockára vágott vagy csíkozott paprika különleges ízt ad a lecho-nak.

A pácolt zöldségeket vagy más készítményeket azonban úgy kell elkészíteni, hogy azok a téli időszakban jól eltarthatók legyenek.

Hogyan kell megfelelően elkészíteni az összetevőket és a tartályokat

A főzéshez jó minőségű zöldségeket kell venni, amelyek nem mutatják a sérülés vagy a romlás jeleit.

Az üvegeket nemcsak ki kell mosni, hanem sterilizálni is kell az adott recept ajánlásai szerint.

A legfinomabb elkészítési módok

Sok érdekes recept létezik a szóban forgó ételhez. Itt vannak a legnépszerűbbek és a legjobb minőségűek.

Klasszikus recept édes paprika sárgarépával és hagymával

Ez a recept az egyik leggyakoribb.

Ehhez fel kell készülnie:

• 6 édes paprika;
• chili és só;
• 4-5 sárgarépa;
• két hagyma;
• kevés ecetsav;
• két paradicsom;
• fokhagyma fej;
• 100 ml napraforgóolaj.

Elkészítési folyamat:

1. Meg kell hámozni az édes paprikát, a sárgarépát, a hagymát és a fokhagymát. Ezután alaposan öblítse le.
2. A hagymákat durva reszelőn lereszeljük. Tegyük egy serpenyőbe, öntsük hozzá az olajat és pároljuk.
3. A sárgarépát lereszeljük és a serpenyőbe tesszük. Sütés közben keverjük össze és sózzuk. Az édes paprikát nagy kockákra vágjuk, és jól összekeverve a serpenyőbe adjuk.
4. Amikor a paprika megpuhul, hozzá kell adni a húsdarálón átdarált paradicsomot. Meg kell keverni és felforralni.
5. Reszelt fokhagymával és ecettel ízesítjük.A forralást 5 percig folytatjuk.

Helyezze a keveréket előkészített üvegekbe. Először a sütőben kell kalcinálni, és a fedőket fel kell forralni.

Gyors főzési mód

Számos recept létezik, amellyel a főzési folyamat kevésbé munkaigényes lehet. Az alábbiakban részletesebben ismertetjük őket.

Paprika lecsó sárgarépával

Ez az étel édeskés ízű, finom bársonyos árnyalattal. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 300 g paradicsom;
• egy sárgarépa;
• vehet két vagy három kaliforniai paprikát;
• egy nagy kanál cukor;
• teáskanál só;
• száraz zúzott fokhagyma - 0,5 teáskanál;
• Művészet. kanál ecet;
• 40 ml növényi olaj.

Ezt az ételt a következőképpen készítheti el:

1. A paradicsomot, paprikát, sárgarépát, hagymát megmossuk, meghámozzuk és apróra vágjuk.
2. Az elkészített zöldségeket egy serpenyőbe helyezzük, és fokhagymát, növényi olajat, sót és cukrot adunk hozzá. A keveréket tűzre tesszük és 40 percig forraljuk. Az ecetet a főzés végén adjuk hozzá.

A terméket üvegekbe helyezzük és szorosan lezárjuk. Egész télen a kamrában tárolható.

Őszi recept paradicsompürével

Ha ebben a pillanatban nincs otthon paradicsom, elkészítheti a lechot paradicsompürével.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• 380 ml tésztakonzerv;
• kétszerese a víz térfogatának;
• cukorra van szüksége 3 nagy kanál;
• 2 teáskanál só;
• elő kell készítenie 4 evőkanál. kanál 9% ecet;
• három hámozott közepes méretű sárgarépa;
• hat megmosott és hámozott paprika.

Az étel elkészítéséhez a következőket kell tennie:

1. A sárgarépát és az édes paprikát durva reszelőn lereszeljük.
2. A serpenyőbe elkészített vizet öntünk, paradicsompürét helyezünk rá, cukorral és sóval ízesítjük, felforraljuk.
3. Adjunk hozzá sárgarépát és forraljuk 10 percig.
4. Öntsön forró vizet egy vízforralóból a borsra, és hagyja állni 5 percig. A folyadékot lecsepegtetjük, a borsot egy lábasba tesszük, és 4 nagy evőkanál ecetet adunk hozzá.
5. A keveréket 5 percig forraljuk.

A kész terméket üvegekbe töltjük.

Opció káposztával

Ennek az ételnek friss és zamatos íze van. Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 1 kg fehér káposzta;
• izzó;
• két sárgarépa;
• nagy édes paprika.

A kötszer a következőkből készül:

• 100 g növényi olaj;
• 50 g 9%-os ecet;
• egy nagy kanál só;
• 3 evőkanál. kanál cukrot.

A felkészüléshez a következőket kell tennie:

1. A káposztát bármilyen elérhető módon feldaraboljuk. A sárgarépát lereszeljük.
2. Az édes paprikát hosszú, vékony csíkokra készítik.
3. A hagymát félkarikára vágjuk.
4. Az elkészített termékeket összekeverjük, és az öntetre öntjük. Ezután hagyja két órán át.

A készterméket üvegekbe helyezzük és hűtőszekrényben tároljuk. Minimum egy hétig megőrzi tulajdonságait.

Uborkával

Ez a saláta könnyű, ízletes és ropogós. Azonnal az asztalra tálaljuk. A salátát fűszerezhetjük növényi olajjal is, és fogyasztás előtt megszórhatjuk szezámmaggal.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• egy kilogramm friss uborka;
• Jobb, ha 200 g édes paprikát veszünk két színben (piros és sárga);
• 200 g sárgarépa és hagyma;
• 8 gerezd fokhagyma szükséges;
• 2 chili;
• petrezselymet ízlés szerint veszünk;
• 25 g só;
• hozzá kell adni 5 g citromsavat.

Készítmény:

1. Az uborkát megmossuk és meghámozzuk, majd csíkokra vágjuk.
2. A meghámozott sárgarépát is vékony csíkokra kell vágni.
3. A hagymát apróra vágjuk.
4. A megmosott és kimagozott paprikát hosszú és vékony csíkokra vágjuk.
5. A fokhagymát, petrezselymet, chilit finomra kell vágni.
6. Mindent, ami elkészült, egy edénybe helyezzük, hozzáadjuk a szükséges mennyiségű sót és citromsavat, és alaposan összekeverjük. A terméket egy órán át állni kell. Ezután üvegekbe töltik.

Ezután a terméket sterilizáljuk úgy, hogy 3-4 percre mikrohullámú sütőbe helyezzük, és a teljesítményt 800 W-ra állítjuk.

Az üvegeket steril fedővel zárjuk le. Megfordítják és törölközőbe csomagolják. Ebben az állapotban lehűlnek, és sötét és hűvös helyre kerülnek tárolásra.

Konzerv élelmiszerek tárolása

Annak érdekében, hogy az elkészített ételt egész télen tárolják, az elkészítésekor sterilizált üvegeket kell használni. Miután a terméket beléjük helyezték, szorosan lezárják, megfordítják és törölközőbe vagy takaróba csomagolják.

Ha az edény kihűlt, hűvös, sötét helyre tesszük, ahol több hónapig eláll.