13 legjobb recept rizzsel készült paprikához télre Megnyalod az ujjaidat

A téli bors rizzsel az „ujjnyalás” recept szerint egyedülálló lehetőség, amely egyesíti a nagyszerű ízt, az egyszerű elkészítést és az összetevők alacsony költségét. Ez az étel egyszerűen salátaként vagy más összetevőkhöz adható. A paprikát rizzsel, darált hússal, gombával, zöldségekkel készítik - rengeteg lehetőség van, és mindegyik megérdemli, hogy a mindennapi vagy az ünnepi asztalra kerüljön.

A paprika rizzsel történő elkészítésének jellemzői télen

A rizses paprika elkészítése megérdemli, hogy minden család téli ételek arzenáljában szerepeljen. Különlegessége rendkívül gazdag íze, amely jelentősen változtatható, ha az alapreceptet más hozzávalókkal egészítjük ki.

Az étel ünnepinek és elegánsnak tűnik. Élénk színe felmelegít télen, a zöldségekben megőrzött vitaminok pedig nem hagyják veszni az immunrendszert. További előny, hogy minden összetevő minimális ára.

Szezonban a zöldségeket fillérekért lehet venni, és a fő dolog - a rizs - már olcsó.

A termékek kiválasztásának és elkészítésének szabályai

A recept sajátossága a megfelelő összetevők kiválasztása. Ami a rizst illeti, a hosszú szemű rizs alkalmasabb, mivel hosszan tartó keverés és befőzés után nem lesz zabkása. Az eljárás előtt alaposan le kell öblíteni (legfeljebb 10-szer hideg vízben), amíg a víz kristálytiszta nem lesz.

A paprikát a legkisebb hiba nélkül választják ki - ez fontos, mert különben keserű árnyalatot adhat az ételnek. Egy jól érett, de nem túlérett zöldség is megteszi.

A szárakat el kell távolítani, a magokat is – még ha csak néhány maradt is belőlük, ez az üvegek megduzzadásához vezethet.

A recept általában egyszerű, nincs szükség különleges trükkökre vagy természetfeletti termékekre az elkészítéséhez. A további termékeknek jó minőségűeknek és jól mosottaknak kell lenniük.

Tartályok előkészítése a folyamat megkezdéséhez

Fontos az üvegek megfelelő előkészítése a tartósításra, mert a mikrobák megfelelő eltávolítása nélkül minden munka a lefolyóba kerül. Kívánt:

• ellenőrizze az üvegeket, hogy nincsenek-e repedések, forgácsok és egyéb hibák - ezek nem használhatók;
• Helyezzen egy fém szitát a serpenyőre, helyezze fel az üvegeket;
• miután a víz felforr, tegyük félre 15 percig;
• Vegye ki az üvegeket és helyezze át anélkül, hogy megfordítaná őket egy tiszta ruhára.

Használhatja a sterilizálást vízforralóval (az üvegeket a kifolyócsőre helyezzük), sütőben vagy mikrohullámú sütőben.

Hogyan főzzünk paprikát rizzsel télre?

A téli rizzsel készített receptek nagyon eltérőek, de a fő változat ugyanaz.

Ujjnyalogatós sárgarépa töltelék

Ez a recept meglehetősen egyszerű elkészíteni, de az asztalnál örömet okoz. Jól illik a gabonafélékhez, nassolnivalóként egyszerűen kenyérrel is fogyasztható. Szükséged lesz:

• 2 kilogramm bors;
• 1 kilogramm sárgarépa;
• 2 hagyma;
• 1 csésze hosszú rizs;
• 150 gramm cukor;
• 3 evőkanál só;
• 500 ml növényi olaj;
• 1 evőkanál ecet;
• ízlés szerint fűszerek.

A kaliforniai paprikát elkészítjük: alaposan megmossuk, szárát és minden magját eltávolítjuk. Tegye ugyanezt a többi zöldséggel is. Mindent vékonyra szeletelünk (a sárgarépát lehet reszelni). A hagyma és a sárgarépa pirítása kész: öntsünk olajat egy serpenyőbe, és pirítsuk a hozzávalókat, amíg meg nem jelenik az aroma és közepes lágyság.

Az előmosott rizst a kapott keverékbe dobjuk, és egy kicsit megsütjük. Hozzáadjuk a gabonafőzéshez szükséges folyadékot, a tüzet alacsonyra állítjuk és 30 percig pároljuk.

Öt perccel a főzés előtt adjunk hozzá ecetet. Megtöltjük a kompozícióval, üvegekbe helyezzük és előre elkészített páccal (cukorral, sóval és fűszerekkel) töltjük.Gyorsan feltekerjük anélkül, hogy megvárnánk, amíg a keverék kihűl.

Darált hússal

Hasonló módon készül a darált húsú édes savanyú paprika is, ami a hagyományos töltött paprikára emlékeztető ízt eredményez. A sajátosság az, hogy a darált húst (használhat csirkét, marhahúst vagy sertéshúst) hagymával és sárgarépával együtt sütik. Kívánt esetben paradicsomot adunk hozzá az íz javítása érdekében. Egy kilogramm hámozott paprikához körülbelül 0,5 kiló húsra lesz szüksége.

Gombával és rizzsel

A gombás recept ámulatba ejti az igazi ínyenceket ízgazdagságával. 0,5 kiló csiperkegombára lesz szükség, előre meghámozva és szárítva. A páchoz több mint 9% ecetet használnak - 3 evőkanál literenként.

Almás töltelékkel

1 kg borshoz vegyünk 1,5 almát. Az almát apróra vágjuk, összekeverjük a rizzsel, szűrőedénybe tesszük, és forrásban lévő vízben 5 percig blansírozzuk. A pác cukorból és sóból készül, növényi olajjal és ecettel. A lezárás nélküli borsot páccal öntjük és csavarjuk.

Zöldségekkel

Ízletes recept zöldségekkel töltve. A cukkinit, padlizsánt, hagymát, sárgarépát apró kockákra vágjuk, és serpenyőben rizzsel megpirítjuk, a végén 9%-os ecetet adunk hozzá. A páchoz vegyünk 5 szegfűszeget és szegfűborsot, amely felfedi a zöldségek aromáját.

Cukkinivel

Vegyünk 3 kg paradicsomot, 3 kg cukkinit, 3 kg borsot, 5 gerezd fokhagymát. Finomra vágva, serpenyőben 150 ml olajon kisütjük. A páchoz 4 evőkanál cukorra és 2 evőkanál sóra lesz szüksége.

Paradicsompürével

A különbség e recept és a standard között az, hogy a paradicsompürét a sütési szakaszban adják hozzá. 200 gramm kell belőle (vastag, 15%-tól).

Zöld paradicsommal

A zöld paradicsomot hagymával és sárgarépával kis lángon megpirítjuk. 150 gramm ecetet öntünk bele, hogy fokozzuk az ízüket.

Karfiollal ecet nélkül

A káposztavirágokat 3 percig blansírozzuk. A fokhagymát és a paradicsomot húsdarálón passzoljuk, a rizst félig főzzük. 10 perc főzés után adjuk hozzá a zöldségeket a páchoz, és főzzük 45 percig. Töltsük meg a paprikát és öntsük rá a pácot.

Gombával

A gombát megtisztítjuk, apróra vágjuk és egy serpenyőbe tesszük. Hozzáadjuk a rizst, és 30 percig pároljuk. A keveréket tiszta paprikába töltjük, és szokásos páccal lefedjük.

Padlizsánnal

A recept hasonló a cukkinihez. Az egyetlen dolog az, hogy először a padlizsánt sós vízbe kell helyezni, hogy megszabaduljon a keserűségtől.

Káposztával és babbal

A friss káposztát apróra vágjuk és zöldségekkel megsütjük. A babot félig főzzük, és 20 perccel az elkészítés előtt beletesszük a keverékbe.

Lazy paprika rizzsel télre

Különlegessége, hogy a paprikát nem töltik meg, hanem a sütéssel egyszerűen összevágják. Az étel sokkal könnyebben elkészíthető. A páchoz 3 evőkanál cukor és 2 só, 100 gramm ecet kell. 15 perccel a készenlét előtt hozzáadva.

Hogyan és mennyi ideig tárolható a befőtt?

A paprika rizzsel és zöldségekkel csak sötét és hűvös helyen tárolható. Kerülje a napsugárzást. Felhasználhatósági idő - 1-2 év.