Egy egyszerű recept csodálatos paradicsom zselében télre, megnyalod az ujjaidat

A téli zselés paradicsom egy eredeti recept, amelyet még egy tapasztalatlan háziasszony számára sem lesz nehéz megvalósítani. A paradicsomos étel lédús, szokatlan ízű. Kiváló köretként szolgál majd, és ami a legfontosabb, megőrzi minden előnyös tulajdonságát.

Hihetetlen íz

Télre a fantasztikus paradicsom zselében gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Egy egyszerű recept az egyes szakaszok részletes leírásával segít elkerülni a hibákat és ízletes eredményt kapni (az összetevőket három literes üvegre számítják):

1. Bármely méretű paradicsomot alaposan megmossuk, hogy eltávolítsuk a szennyeződéseket, és levágjuk a gyökereket.Ezután meg kell tölteni hideg vízzel, és 35 percig hagyni kell őket. Ha a paradicsom nagy, vágja apró szeletekre. A kis gyümölcsök egészben sodrásra alkalmasak. A szükséges idő letelte után a vizet egy másik edénybe öntjük.
2. Az egyik hagymát félgyűrűkre vágjuk.
3. Néhány gerezd fokhagymát meghámozunk, és késsel vagy reszelővel apróra vágjuk.
4. Sterilizált üvegedénybe tegyünk kaporszálakat, pár babérlevelet, apróra vágott fokhagymát és hagymát, valamint 3-4 szegfűborsó borsót az aljára. A fűszerezéshez hozzáadhat még kaliforniai vagy csípős paprikát.
5. Aztán elkezdik fektetni a paradicsomot. Lerakáskor ne gyakoroljon túl nagy nyomást rájuk, nehogy megrepedjenek.
6. Egy fontos lépés a pác elkészítése. A vizet, amelyben a paradicsomot áztatták, tűzre tesszük. Miután a folyadék felforrt, adjunk hozzá 35 g cukrot és 10 g sót. A tüzet lekapcsolják, miután a szemek feloldódtak. Hagyja kissé kihűlni a pácot. Ezután öntsünk hozzá 90 ml ecetet és 35 g zselatint.
7. Az így kapott pácot öntsük az apróra vágott zöldségekre egy tégelyben, és mindenképpen sterilizáljuk 25 percig.
8. Vasfedéllel feltekerjük, megfordítjuk és meleg takaróval betakarjuk, amíg teljesen ki nem hűl.

A pácolt paradicsom nagyon finom. Ha az összes lépést lépésről lépésre hajtja végre, akkor nem lesz probléma a folyamatban, és mindenkinek tetszeni fog az étel.

Paradicsomzselé extra erőfeszítés nélkül

A paradicsomot zselatinnal télre sterilizálás nélkül is elkészítheti. A receptet még könnyebb követni, és kevesebb időt vesz igénybe. A hagymás és fokhagymás paradicsom sokáig emlékezetes marad az ízéről:

1. A paradicsom zselében történő főzése a megmosással, a gyökerek eltávolításával és szeletekre vágásával kezdődik, ha a fajta nagy.
2. Hámozzon meg két közepes hagymát, és vágja apró szeletekre.
3. A fokhagymagerezdeket is meghámozzuk és apróra vágjuk.
4. Az előkészített fűszereket és gyógynövényeket az előkészített üveg aljára helyezzük: babérlevél, kapor ágak, fokhagyma és hagyma.
5. Maguk a paradicsomok sűrű sorokban vannak elhelyezve.
6. Egy finom pác elkészítéséhez két liter vizet kell a tűzre tenni. Amint a víz felforr, adjunk hozzá 90 g sót és cukrot. Amint feloldódnak, adjunk hozzá 60 g instant zselatint és ecetet. A zselatint előre beáztathatjuk.
7. A kapott pácot egy üvegbe öntjük, és amint a folyadék lehűlt, egy edénybe öntjük. A pácot felforraljuk és visszaöntjük az üvegbe. Javasoljuk, hogy ismételje meg ezeket a lépéseket. A harmadik ismétlés után az edényt le kell zárni, megfordítani és meleg ruhával letakarni.

A hagymás zselatin paradicsom örömet okoz az ízével, a sterilizálás nélküli recept minden háziasszony számára egyszerű lesz. A hagyma bizonyos ízt ad a gyümölcsnek. A készítményben lévő összetevők mennyiségét egy literes edényre számítják. A részletes utasítások segítenek a főzésben:

1. A paradicsom télire való előkészítéséhez tegye a paradicsomot néhány percre forrásban lévő vízbe, majd adjon hozzá hideg vizet, hogy áztassa.
2. Körülbelül 10 g zselatint felöntünk meleg vízzel, hogy megduzzadjon.
3. A beáztatott paradicsomot karikákra vágjuk, a hagymát feldaraboljuk.
4. Egy előre sterilizált tégelybe rétegesen kirakjuk a szeletelt paradicsomot és a hagymát.
5. A páchoz egy liter vízre lesz szükség, amihez adjunk hozzá sót, cukrot, szegfűborsot, 10 g zselatint.. A pácot kb. négy percig forraljuk, majd az üvegben lévő zöldségekre öntjük.
6. A munkadarab készen áll a hengerlésre.

Sok tapasztalt háziasszony véleménye szerint a zselatinos paradicsomszeletekkel készült ételek egyszerűen ujjal nyalnak!

Híres recept napraforgóolajjal

Sok zöldségtermesztő, aki az ágyában paradicsomot termeszt, készül a télre. A tapasztalt háziasszonyok véleményei különféle recepteket kínálnak:

„Nem egyszer készítettem zselében paradicsomot télire. A család minden tagja szereti a lédús étel ízét. Pácoláshoz vastag héjú, kis méretű paradicsomot választok.

A paradicsom főzése nem nehéz. Először el kell készítenie a pácot. Egy liter forrásban lévő vízhez hozzáadok 45 g sót, 60 g cukrot, pár szegfűszeget, és az egész keveréket további három percig forralom. Kapcsolja le a tüzet, és hagyja kihűlni a pácot. Ezután öntsünk hozzá 70 ml ecetet.

A nagyobb paradicsomokat négy szeletre vágjuk. A paradicsom felvágása után az üvegedény aljára helyezem. Felöntöm 35 ml napraforgóolajjal, hozzáadok pár babérlevelet, kb 5 szegfűborsó borsót, és 3 egész gerezd fokhagymát. Az üveg felét megtöltöm apróra vágott paradicsommal és kb 45 g zselatint teszek bele.Az üveg második felét paradicsommal töltöm, a tetejére hagyma félkarikákat teszek. A tartalmát megtöltöm hideg páccal.

A paradicsomos üveget átteszem egy edénybe meleg vízzel és felteszem a tűzre. Forrás után öt percig időzítem, majd lekapcsolom a tűzről. Fel kell tekerni a dobozokat, amíg forrók.”

A zselatinos paradicsom receptjét sok felhasználó tesztelte, így félelem nélkül elkészítheti saját maga is, az ajánlott arányok használatával.

További zöld komponens

A téli zselében lévő paradicsom érdekes ízt kap, ha petrezselymet ad hozzá.A téli zselatin paradicsom receptjének megvalósításához válasszon ki egy kilogramm érett, kiváló minőségű paradicsomot, sterilizálja az üvegtartályt, amelyben a termékeket egész télen kell tárolni.

Hogyan készítsünk paradicsomot zselében sterilizálás nélkül:

1. A paradicsomot apró szeletekre vágjuk.
2. Tegyünk két csokor petrezselymet és egy csokor kaprot az üvegek aljára.
3. Helyezzen paradicsomszeleteket a zöldekre az üveg közepéig.
4. Adjunk hozzá 40 g zselatint, és töltsük meg a maradék helyet paradicsommal.
5. A tetejére helyezzünk egy réteg hagymát.
6. A pác könnyen elkészíthető. Forraljunk fel egy liter vizet, adjunk hozzá 45 g sót, 90 g cukrot, és hagyjuk még pár percig forralni.
7. 5 ml ecetet adunk hozzá, miután a pác lehűlt.

A zöldségeket és a fűszernövényeket páclével öntjük, megfordítjuk és meleg takaróba csomagoljuk. A paradicsomkonzerv készen áll a hosszú távú tárolásra!

Növényi keverék

A téli zselatinban lévő paradicsom más zöldségekkel kombinálva emlékezetes marad az ízéről. Uborkával és kaliforniai paprikával tartósíthatjuk.

Könnyen követhető a recept:

1. Az előkészített zöldségeket megmossuk, a gyökereket levágjuk, és szeletekre vágjuk.
2. Az üvegekbe egy előkészített fűszerkészletet (fűszernövények, bors (3 db)) helyezünk.
3. Ezután a paradicsomot, az uborkát, a hagymát és a kaliforniai paprikát az üveg feléig fektesse rétegesen.
4. A tartalom közepén egy zselés rétegnek kell lennie (60 g zselatint kell vennie).
5. A fennmaradó helyet tovább folytatják a zöldségrétegek.
6. Forraljon fel két liter vizet, adjon hozzá 100 g sót és cukrot, forralja még néhány percig, és adjon hozzá körülbelül 180 ml ecetet.
7. Egy üveg zöldséget megtöltünk páclével, feltekerjük, megfordítjuk és meleg takaróba tekerjük.

A zselatinban lévő paradicsomszeletek más zöldségekkel összeforgatva nagyon érdekes ízűek, és senkit sem hagynak közömbösen.