A mandarin lekvárnak sok rajongója van, ez egy csodálatos desszert, amelyet a felnőttek és a gyerekek is szeretnek. Az étel nagy mennyiségű vitamint és tápanyagot tartalmaz, erősíti az immunrendszert. A finomság tökéletes teához, pite tölteléknek vagy piskóták áztatására. A téli előkészületek előkészítésekor egyszerű szabályokat kell követnie, és emlékeznie kell néhány árnyalatra.
A mandarin lekvár készítésének árnyalatai
A lekvárkészítés jellemzői - a megfelelő termékek kiválasztása, jó edények. A finomságok elkészítésének alapvető szabályai vannak, amelyeket minden háziasszonynak be kell tartania: az arányok betartása, a láng szabályozása, a megfelelő csomagolás.
A termékválasztás sajátosságai
A citrusfélék elkészítésekor nagyon fontos a megfelelő mandarin kiválasztása.
Nekik kellene:
- gyönyörű;
- nincs sérülése;
- kellemes aroma;
- finom textúra;
- lehetőleg ne legyen magva;
Citrusfélékhez ideálisak az érett, sima héjú, sötétedés és horpadások nélküli gyümölcsök.
Az édes, nagy és lédús fajták kellemes aromával és jó állaggal töltik meg az edényt. A gyümölcsök fagyasztás után használhatók, de elveszítik a jótékony elemek egy részét.
Tartályok előkészítése
Annak érdekében, hogy az étel ízletes legyen, ne felejtse el az ételek elkészítését.
A serpenyőnek vagy a medencének vastag fenekűnek és falaknak kell lennie. Ideálisak az öntöttvas termékekből készült, lezáratlan tartályok. Aromás lesz tőle a finomság, és nem ég le és nem tapad a falra.
Jobb, ha 0,250-0,5 literes üveglekvárt használunk.
Hogyan készítsünk mandarin lekvárt télre
Télen a mandarin finomság különösen ízletes. A hideg idő beköszönte előtt elkészítve élvezheti a felejthetetlen ízt és emlékezhet a meleg napokra. Kis helyet foglal a kamrában, könnyen és gyorsan elkészíthető. Még egy kezdő háziasszony is könnyedén készíthet lekvárt a télre. A lényeg az, hogy légy egy kicsit türelmes, az eredmény nem fogja sokáig várni.
Egyszerű recept
Hozzávalók:
- 500 g mandarin;
- 300 g cukor;
- 1 narancs
- 0,5 citrom.
Készítmény:
- Hámozzon meg minden citrusfélét.
- Tedd egy főzőedénybe és adj hozzá cukrot.
- Tedd alacsony lángra.
- 30 percig főzzük, alaposan keverjük össze.
- Üvegekbe töltjük és megvárjuk, amíg kihűl.
Mandarinléből
Hozzávalók:
- 500 g mandarin;
- 1 citrom;
- 200 g cukor.
Készítmény:
- Hámozzuk meg a mandarint és a citromot, távolítsuk el a magokat.
- Fedjük le a citrusféléket cukorral, és várjunk 30-40 percet.
- Tegye a levét a tűzre, és állandó keverés mellett főzze egy órán át.
- Öntse a kész terméket kis üvegekbe, zárja le a fedelet, és várja meg, amíg teljesen kihűl.
Multicooker recept
Hozzávalók:
- 1 kg mandarin;
- 100 ml víz;
- 400 g cukor;
- aromás fűszerezés.
Készítmény:
- Tisztíts meg minden hozzávalót és alaposan keverd össze.
- Tegye át a hozzávalókat a lassú tűzhelybe, és hagyja párolás üzemmódban 30 percig.
- A sípolás után mindent turmixgéppel turmixolunk, és adjunk hozzá cukrot.
- Helyezze vissza a kapott keveréket, és hagyja sütési módban fél órán át.
- Ellenőrizze a készenlétet, és töltse üvegekbe.
A kenyérsütőben
Hozzávalók:
- 1 kg citrusfélék;
- 300 g cukor;
- 1 citrom.
Készítmény:
- Helyezze a megtisztított hozzávalókat a kenyérsütőgép edényébe.
- Főzzük melegítés üzemmódban 20 percig.
- Állítsa be a főzési módot, hagyja állni 30 percig, folyamatosan keverve.
- Ellenőrizd a sűrűséget, üvegekbe töltheted.
Vaníliával
Hozzávalók:
- 500 g mandarin;
- 1 narancs;
- 0,5 citrom;
- 200 g cukor;
- 50 g vaníliás cukor vagy vanillin.
Készítmény:
- Hámozzuk meg az összes gyümölcsöt, és fedjük le cukorral.
- Adjunk hozzá vanillint ízlés szerint, tegyük tűzre.
- 40 percig főzzük állandó keverés mellett.
- Öntse a forró terméket tartályokba.
Fahéjjal, gyömbérrel és szegfűszeggel
Hozzávalók:
- 1 kg mandarin;
- 0,5 ml narancslé;
- 100 g cukor;
- szegfűszeg, friss vagy porított gyömbér, fahéj ízlés szerint.
Készítmény:
- Hámozzuk meg és magozzuk ki a mandarint.
- Öntsük hozzá a narancslevet és adjuk hozzá a cukrot.
- Adjunk hozzá fűszereket.
- Tegyük alacsony lángra, és főzzük, amíg teljesen megszilárdul.
- Üvegekbe töltjük és megvárjuk, amíg kihűl.
Hogyan kell megfelelően tárolni a finomságokat
A kész ételt száraz, jól szellőző helyen kell tárolni. A sterilizált lekvár akár 24 hónapig is eláll. A terméket, amelyhez a savat adták, egy évig tárolják. A lekvár több hónapos tartósításához egy csavaros fedelű üvegedény kiváló csomagolási lehetőség.
A finomság hozzáadása után azonnal fel kell tekerni az üvegeket. Az egyes edényeket legfeljebb egy évig javasoljuk használni, de ezen időszak letelte után megfelelő tárolás és napfény nélkül tárolva az edény több hónappal később is felhasználható.
