6 recept a téli uborkaszósz elkészítéséhez

Sok recept létezik a téli uborkaszószhoz. A legegyszerűbbek és legfinomabbak közé tartozik: klasszikus készítmények, tatár és fokhagymás öntet. Az ételt paradicsommal kombinálva paradicsomos-uborkás szószt és uborkás ketchupot készíthet. Létezik sterilizálás nélküli elkészítési mód is. Fontos megjegyezni a kiegészítés időzítését, tárolási szabályait és módszereit.

Szükséges összetevők

A snack elkészítéséhez a háziasszonynak a következő összetevőkre lesz szüksége:

1. Kősó.
2. Növényi olaj.
3. Uborka. Mosás után a gyümölcsöket meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Ha a magok túl nagyok, eltávolítják őket.

A lényeg az, hogy a zöldségek frissek legyenek, romlási jelek nélkül.

Szószok készítése fagyasztott uborkából

A szószhoz nem kell friss uborka, a fagyasztott zöldségek is beváltak. A munka a következő sorrendben zajlik:

1. Az uborkát vékony szeletekre vágjuk, és műanyag edénybe helyezzük. Jobb kis edényeket venni, hogy az összes zöldséget egyszerre felhasználhassa.
2. Az apróra vágott zöldségeket tartalmazó edényeket a fagyasztóba helyezzük.
3. Néhány órával a szósz elkészítése előtt a szükséges számú edényt kivesszük a fagyasztóból, és a hűtőszekrény alsó polcán hagyjuk, amíg a zöldségek teljesen felolvadnak.
4. Az uborkát kivesszük a tartályból, és apró darabokra vágjuk. Ha a leolvasztás után sok víz jelenik meg, nyomja ki.
5. Keverjük össze a majonézt, az uborkát, a citromlevet.

Az edényt sterilizált edényekbe helyezzük.

Hogyan készítsünk uborkaszószt télre: receptek és elkészítés

Főzés után a forró terméket kimosott üvegekbe helyezzük, fedővel lezárjuk és forrásban lévő vízben legalább fél órán át sterilizáljuk..

Klasszikus recept

Van egy klasszikus recept az üres elkészítéséhez. Zsíros tejfölbe tesszük:

• uborka;
• apróra vágott borsmenta;
• apróra vágott fokhagyma;
• só;
• olivaolaj.

Mindent alaposan összekeverünk.

Tatár szósz télre

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• olíva majonéz;
• tejföl 10% vagy 15%;
• só;
• finomra vágott fokhagyma;
• napraforgóolaj;
• citromlé vagy citromsav ízlés szerint forró vízzel hígítva;
• friss vagy szárított kapor;
• fűszerek ízlés szerint.

Főzési algoritmus:

1. Keverjen össze egyenlő mennyiségű majonézt és alacsony zsírtartalmú tejfölt.
2. Adjunk hozzá uborkát. Keverjük össze.
3. A keveréket apróra vágott fokhagymával, sóval, kaporral és fűszerekkel egészítjük ki. Keverjük össze
4. A szószt turmixgéppel kell felverni, napraforgóolaj és citromlé hozzáadása után.

Paradicsomos-uborkás szósz

A recepthez szüksége lesz:

• 1 kilogramm paradicsom;
• 0,5 kilogramm uborka;
• 2 teáskanál cukor,
• 2 teáskanál só;
• növényi olaj;
• ecet;
• apróra vágott fokhagyma;
• fűszerek ízlés szerint.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. A paradicsomot húsdarálón, majd szitán átpasszírozzuk.
2. A kapott masszát egy vastag aljú serpenyőbe helyezzük, és 25 percig főzzük.
3. Az apróra vágott uborkát a paradicsomhoz adjuk.
4. Adjunk hozzá kristálycukrot, sót, növényi olajat, és forraljuk további 45 percig.
5. 5 perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá a borecetet.

Fűszerként aprított fokhagyma, suneli komló, petrezselyem, szegfűbors vagy zeller keverék ajánlott.

Uborkás ketchup "Cucumber Delight"

Összetevők listája:

• 1 kilogramm paradicsom;
• 0,5 kilogramm uborka;
• 2 teáskanál só;
• növényi olaj;
• friss vagy szárított fűszernövények ízlés szerint;
• illatos fűszerek.

Lépésről lépésre főzési útmutató:

1. A paradicsomot húsdarálón átpasszírozzuk, majd szitán átdörzsöljük.
2. Adjunk hozzá sót, és helyezzük a serpenyőt a tűzre.
3. Forralás után adjunk hozzá növényi olajat, őrölt fekete borsot, szegfűszeget és apróra vágott hagymát.
4. Fél órán át forraljuk, hozzáadjuk az uborkát, a fűszernövényeket és az asztali ecetet.
5. A masszát felforraljuk.

Fokhagymás uborkaszósz

Előzetes felkészüléshez vásároljon:

• olíva majonéz;
• holland sajt;
• uborka;
• apróra vágott fokhagyma.

Munka algoritmus:

1. Egy mély tálban keverje össze a majonézt és a reszelt holland sajtot.
2. Adjunk hozzá apróra vágott uborkát és fokhagymát.
3. A keveréket alaposan összekeverjük.

Sterilizálás nélküli módszer

A recepthez szüksége lesz:

• majonéz;
• uborka;
• hagyma;
• só;
• Almaecet.

Minden összetevőt összekeverünk.

Milyen ételekkel ajánlatos tálalni?

A szószt a főételhez tálaljuk:

• sült hús;
• sült hal;
• burgonyás ételek.

Az uborkaszósz salátaöntetként vagy házi zsemlemorzsa kiegészítéseként is használható.

Tárolási szabályok és időtartamok

A terméket hűtőszekrényben vagy pincében tárolják. A lényeg az, hogy ne fagyjon le. Az uborkás étel eltarthatósága egy hónap.