A banánból és narancsból készült lekvár szokatlan desszert, amely senkit sem hagy közömbösen. Az egzotikus gyümölcsök édességének és a citrusfélék savanyúságának kombinációja különleges, gazdag ízt ad a készítménynek. Nem lesz szégyen az ünnepi asztalra tálalni és a hirtelen érkező vendégek elé állítani. Háztartása pedig imádni fogja a vasárnap reggeli teát banános-narancsos finomsággal.
A téli banán- és narancslekvár készítésének jellemzői
Egy szokatlan finomságot könnyű főzni, de ismernie kell és követnie kell az egyszerű szabályokat:
- A gyümölcscsemetét vastag fenekű zománcozott tálban készítsük el, nehogy megégjen a keverék.
- Csak palackozott vizet használnak. A csapvíz elronthatja a termék ízét.
- Főzés közben a lekvárt falapáttal folyamatosan keverjük, a lebegő habot eltávolítjuk.
- A kész finomságot tartályokba öntjük, és forrásban lévő vízzel leöntött fedővel lezárjuk.
Az üvegeket fejjel lefelé vízszintes felületre helyezzük, és letakarjuk egy régi takaróval. Lehűlés után a munkadarabot állandó tárolóhelyre szállítják.
Szükséges összetevők
Egy étel elkészítéséhez a háziasszonynak a következő termékeket kell biztosítania:
- nagy banán - 1 kg;
- közepes narancs - 500 g;
- víz - 0,5 l;
- fehér cukor - 1 kg.
Sőt, jobb édes citrusféléket választani. Ellenkező esetben növelnie kell a kristálycukor mennyiségét, hogy a desszert ne legyen savanyú.
Hogyan készítsünk hozzávalókat egy recepthez
Eredeti élvezethez válasszon sárga héjú, barna foltok nélküli banánt. Ők azok, akik azt mutatják, hogy a gyümölcsök túlérettek. És ha lágy gyümölcsökből készítesz desszertet, annak nem lesz túl jó íze.
A citrusfélék kiválasztását is komolyan veszik. A narancsot vékony héjjal és lédúsan vásárolják.
Tartályok előkészítése a folyamat megkezdéséhez
Mielőtt elkezdené a gyümölcs finomságokat készíteni, készítse elő a tárolóedényeket a tároláshoz. Vegyünk literes vagy fél literes üvegeket. Először alaposan megmossuk és megszárítjuk, majd a sütőbe tesszük és legalább egy órán át állni hagyjuk.
Hogyan készítsünk otthon banán-narancs lekvárt
Készítse el a finomságot a következő sorrendben:
- A gyümölcsöket megmossuk, és tiszta szalvétára tesszük lecsepegni.
- Meghámozzák a bőrt és levágják a pépet.
- Helyezze a gyümölcsdarabokat egy mély serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és vizet. Mindent jól összekeverünk.
- A tartályt tűzre helyezik. A keveréket felforraljuk, majd lassú tűzön 35 percig főzzük.
- A forró terméket pasztőrözött tartályokba helyezzük.
Minden edénybe egy kör pergament tehet, és csak ezután zárhatja le műanyag fedéllel.
Hogyan kell helyesen tárolni
A házi készítésű készítmények tökéletesen tárolhatók, és 1,5-2 évig nem veszítik el ízüket. De tudnia kell és követnie kell néhány trükköt:
- A legjobb hely a lakásban a hűtőszekrény alsó polca, egy sötét kamra is megteszi.
- Ha lehetséges, az üreseket pincébe vagy alagsorba kell helyezni. A lényeg az, hogy ne legyen magas páratartalom, különben az üvegek és a fedők penészesedhetnek.
- A legjobb hőmérséklet a +5-15 °C.
- A termék a hideg beálltáig az erkélyen is tárolható, mert a fagyasztott étel elveszti ízét és illatát. Felengedéskor az üveg még megrepedhet.
Fontos, hogy a lekvár ne álljon a fényben, mert a napsugarak tönkreteszik a termék jótékony anyagait.
A narancsos-banános desszertet külön ételként szolgálják fel. Használható sült sütemények áztatására, piték, bagelek vagy torták töltésére. A gyümölcsös ízű palacsinta, palacsinta, sajttorta pedig pompás lesz.
