Ez a csodálatos és hasznos termék javítja a látásfunkciókat, normalizálja az emésztést, megelőzi a vírusos betegségek fertőzését, erősíti az idegeket és a szív- és érrendszert.
Az „Ötperces” áfonyalekvár elkészítése nem tűnik túl nehéznek. Csak ki kell választania egy receptet, meg kell vásárolnia az összetevőket, és szigorúan követnie kell az ajánlásokat.
Az áfonyalekvár elkészítésének jellemzői
A desszert különféle módon készül.Kívánt esetben más típusú bogyókat, gyógynövényeket, mézet és citrusféléket adunk hozzá. Sokkal több háziasszony készít zselé formájában vagy egész gyümölcs tartósításával készítményeket.
A fő előnye, hogy a bogyó belsejében nincsenek magok, és könnyen tisztítható, mert még a kis ágakat sem kell eltávolítani.
A legtöbb recept azon alapul, hogy a bogyókon kívül csak cukrot használnak. Egyes szerzők azonban azt tanácsolják, hogy adjunk hozzá egy kis vizet, citromlevet vagy savat. Először készítsünk édes szirupot, majd öntsük a bogyókra. Fontos, hogy zománcozott edényt használjunk, mert az nem oxidálódik.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő áfonyát lekvárhoz
Annak érdekében, hogy az ízletes készítményt hosszú ideig tárolják, csak érett és sértetlen bogyókat kell kiválasztani. Az alábbiak szerint készülnek:
- Minden anyagot válogatnak, és azokat, amelyek nem felelnek meg a követelményeknek, elutasítják.
- Az ellenőrzésen átesett bogyókról eltávolítják a leveleket, szárakat és egyéb törmeléket.
- Az áfonyát folyó víz alatt megmossuk, majd rövid ideig beáztatjuk.
- A bogyókat megszárítjuk és egy serpenyőbe öntjük.
A friss áfonyát a piacokon vásárolják. Vásárlás előtt érdemes megkérdezni, hogy hol gyűjtötték. Kétségtelen előnye lesz a környezetbarát terület, ahol a bogyók nőnek. A fagyasztott termék az év bármely szakában beszerezhető a boltokban.
Egy egyszerű ötperces recept télre
Köztudott, hogy az áfonya jótékony hatással van a rossz látásra. Az „öt perces” főzése nem tart sokáig, ezért a finomság egész bogyókkal érkezik. Következésképpen az összes vitamin nem veszíti el tulajdonságait.
Ezt a lekvárt finomabbnak tartják, mint a hagyományos lekvárt, bárki elkészítheti.A tiszta bogyókat megszórjuk cukorral, és egy kicsit félretesszük. 4 óra elteltével, amikor elegendő mennyiségű gyümölcslé jelenik meg, helyezze az edényt alacsony lángra, és forralja fel. Ezután már csak 5 percig főzzük. A habot természetesen eltávolítjuk.
A forró lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük, fedővel felcsavarjuk és hűvös, sötét helyen tároljuk.
„Ötperces zselé” áfonyából
Ennek a csodálatos készítménynek a receptje lépésről lépésre így néz ki:
- Készítse elő a szükséges hozzávalókat, nevezetesen 3 kg friss áfonyát és 2,5 kg kristálycukrot.
- A bogyókat zománcozott edénybe helyezzük, a tetejére szórunk 1,25 kg cukrot. Ne szólj bele. 3 órát állni hagyjuk.
- Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre. Kapcsolja be az alacsony lángot.
- Miután az áfonya leülepedt, adjuk hozzá a maradék kristálycukrot, ne felejtsük el, hogy fakanállal óvatosan keverjük össze.
- Ha felforrt, legfeljebb 5 percig főzzük. Ezután szórjuk meg zselatinnal és jól keverjük össze.
- Forraljuk fel újra a lekvárt, és azonnal távolítsuk el az edényt a tűzről.
- Öntse a terméket üvegekbe.
„Ötperces” áfonya citrom ízzel
Gyakran előfordul, hogy a nyilvánvaló túlérettség miatt túl édes bogyókat vásárol. Ha ilyen anyagot használ, a lekvár nagyon édes lesz. A tapasztalt háziasszonyok, hogy megszabaduljanak a felesleges édességtől, csökkentsék a cukor mennyiségét, és adják hozzá citromlevet vagy citromhéjat.
Hozzávalók:
- 1 kg áfonya;
- 800 g kristálycukor;
- 1 nagy citrom;
- 100 ml víz.
A vizet és a cukrot összekeverjük egy zománcozott serpenyőben. A szirupot közepes lángon felforraljuk.
A citrom héját lereszeljük, és az összes levét kicsavarjuk.
Az áfonyát előre elkészítjük.Az összes manipuláció után szirupba töltjük, felforraljuk.
A keverés abbahagyása nélkül adjuk hozzá a citromhéjat. A serpenyő tartalmát további 5 percig főzzük. Ezután kifacsart citromlevet öntünk bele, a lekvárt alaposan átkeverjük és levesszük a tűzhelyről.
A kész finomságot előkészített edényekbe öntjük, vagy lehűlés után azonnal teával tálaljuk.
„Ötperces” bogyók főzése nélkül - poharakba fagyasztva
A következő összetevőkre lesz szüksége:
- 1 kg áfonya.
- 500-700 g cukor.
A bogyókat előre szétválogatjuk, meghámozzuk, megmossuk és szárítjuk. Ezután egy tálba tesszük és turmixgéppel pürésítjük.
Adjunk hozzá cukrot az áfonyával ellátott tartályba, és alaposan keverjük össze a tartalmát.
Vegyünk műanyag poharakat, és tegyük bele a kapott bogyók és cukor finom keverékét. Fedővel letakarják, és a hűtőszekrénybe fagyasztják.
Ha egy terméket sokszor lefagyasztunk és felolvasztunk, akkor nemcsak a jótékony anyagok vesznek el, hanem a csodálatos íz is.
Ezenkívül egyes háziasszonyok poharak helyett speciális edényeket használnak a jég kockákban történő elkészítéséhez.
A fent javasolt összes recept senki számára nem tűnik bonyolultnak. Végtére is, az áfonyát önellátó bogyónak tekintik, sok hasznos mikroelemmel, amelyet a legjobb, ha legfeljebb 5 percig főznek. Ezért azt javasoljuk, hogy ne habozzon, inkább vásároljon friss áfonyát, és készítsen finom lekvárt az Ön által leginkább kedvelt recept szerint. Száz százalékig biztos lehet benne, hogy mindenkinek ízleni fog a finomság.
