A lekvárt sok háziasszony szokásos téli készítménynek tekinti. Népszerű az ananászlekvár ízű cukkini lekvár. Mielőtt elkezdené egy ilyen desszert elkészítését, meg kell ismerkednie az elkészítésének jellemzőivel.
A téli ananász cukkini lekvár elkészítésének jellemzői
Az édes snack megfelelő elkészítéséhez meg kell ismerkednie a létrehozásának jellemzőivel. Az ananász ízű lekvár készítése a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- A tartósításhoz csak fiatal és éretlen cukkinit választanak ki, amelyek felületén nincsenek sárgás vagy sötét foltok;
- az üvegek, amelyekben a munkadarabot tárolják, nem lehetnek túl nagyok;
- A tökkonzervet hűvös helyen kell tárolni, mert 8-10 fok feletti hőmérsékleten gyorsabban romlik.
Szükséges összetevők
Mielőtt elkezdené az étel elkészítését, meg kell értenie a szükséges összetevők listáját. Az édes lekvár elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- Cukkini. Ez a fő összetevő, amelyből a snack konzerv készül. Az étel tartósításához 800-1000 gramm friss, vékony héjú tök gyümölcsre lesz szüksége.
- Konzerv ananász. Az étel elkészítéséhez használjunk 1-2 üveg ananászlevet, amely cukkiniszeletekhez pácként szolgál majd.
- Cukor. Ahhoz, hogy a snack édes legyen, adjunk hozzá másfél kilogramm kristálycukrot.
Zöldségek előkészítése
Mielőtt hozzákezdene a tökkonzerv készítéséhez, el kell végeznie a zöldségek előzetes előkészítését.
Minden kiválasztott cukkinit alaposan megmosunk a szennyeződéstől és meghámozzuk. Vannak, akik rajtahagyják a bőrt, és nem hámozzák le, de ez negatívan befolyásolhatja a snack ízét, és keserűbbé teheti. Ezért jobb eltávolítani a héjat, különösen, ha sűrű. A megmosott és hámozott gyümölcsöket előre le kell vágni. Ugyanakkor kockákra vágják, nem csíkokra.
Hogyan kell megfelelően előkészíteni a tartályt?
Minden tartályt előzetesen sterilizálni kell, hogy a tartósítás ne romoljon túl gyorsan.
A sterilizálás során a legtöbb háziasszony gőzkezelési módszert alkalmaz. A serpenyőt félig megtöltjük vízzel, és felforraljuk.Ezt követően egy fémhálót vagy rácsot helyeznek a tetejére, amelyre az üvegeket helyezik. Ebben az esetben fejjel lefelé kell felszerelni őket, hogy a gőz bejusson a tartályba.
Az üvegeket 10-15 percen belül sterilizálni kell.
Hogyan készítsünk cukkiniből finom ananászlekvárt
A lekvárkészítés receptje segít a tökkonzerv helyes elkészítésében.
Először minden tök gyümölcsöt félbevágunk, majd eltávolítjuk a maghéjat. Ezután a kimagozott zöldséget apró kockákra vágjuk, és egy serpenyőbe öntjük. Ezt követően ananászléből aromás szirupot készítenek. Egy serpenyőbe öntjük cukkinivel és negyven percig forraljuk. Ezután adjon ananászszeleteket cukorral az edénybe, és forralja 5-10 percig.
Az elkészített keveréket üvegekbe töltjük és fedővel lefedjük.
A késztermék tárolásának szabályai
Elkészítés után a konzerv töklekvárt pincébe vagy más hűvös helyiségbe helyezzük. A csavart 2-5 Celsius fokos hőmérsékleten kell tárolni.
Következtetés
Sokan azt hiszik, hogy a cukkini csak sós befőttek készítésére használható, de ez nem igaz. Ananász ízű lekvárt készíthetsz belőlük. Ezt megelőzően azonban meg kell ismerkednie az ilyen téli felkészülés létrehozására vonatkozó ajánlásokkal.
