7 recept finom narancsos ribizli lekvárhoz télire

Könnyen elkészíthető finom ribizli lekvár narancs hozzáadásával. Az eredmény egy eredeti ízű és kellemes aromájú termék. Ezenkívül elegendő mennyiségű vitamint és mikroelemet tartalmaz. A desszert influenza és megfázás megelőzésére használható. És az edény élénk színe télen tetszeni fog a szemnek, amikor körülötte minden fehér és fehér.

A ribizli lekvár narancsos téli elkészítésének jellemzői

A háziasszonyok már megtanultak apró trükköket, amelyek segítenek nekik finom gyümölcs- és bogyós csemegék elkészítésében. Ezenkívül a munkadarab hosszú ideig fogyasztásra alkalmas lesz. Néhány tipp:

1. A desszert vastag falú zománcozott tálban készül.
2. Amíg a termék a tűzön áll, folyamatosan keverje, hogy ne égjen meg.
3. A tetején megjelenő habot teljesen eltávolítjuk.
4. A kész lekvárt előkészített edényekbe öntjük, és forrásban lévő vízzel leöntött fedővel lefedjük. Ha nem sterilizálja őket, csökken az eltarthatóságuk.
5. A lezárt tartályokat fejjel lefelé fordítjuk, vastag ruhába vagy takaróba csomagoljuk, és addig hagyjuk, amíg a termék teljesen kihűl.

Csak az összes fenti manipuláció után lehet a desszertet tárolásra küldeni.

A bogyók és citrusfélék kiválasztásának sajátosságai

Érett bogyókat és gyümölcsöket használnak a desszert elkészítéséhez. Nem lehetnek horpadások vagy rothadás jelei.

Az összes összetevőt alaposan megmossuk, tiszta törülközőn szárítjuk, és szükség esetén eltávolítjuk a héját és a magjait.

Hogyan készítsünk konténereket?

Különös figyelmet fordítanak a konténerek előkészítésére. Az előkészületekhez vegyünk literes és félliteres üvegedényeket. A sütőben megmossák és pasztörizálják.

Hogyan készítsünk ribizli lekvárt naranccsal otthon?

Az összetevők is előkészítést igényelnek. A piros ribizli ágakon található. A bogyókat eltávolítjuk, a leveleket eltávolítjuk. A gyümölcsöket hideg folyóvízzel leöblítjük, és szűrőedénybe tesszük, hogy lecsepegtesse a folyadékot. Ezután húsdarálóval vagy turmixgéppel megőrlik.A masszát szitára tesszük, és kanállal vagy pépesítővel átnyomkodjuk. A héjak és a magvak a szitán maradnak. A takarékos háziasszonyok zselét vagy kompótot készítenek belőlük.

A lekvár elkészítéséhez használjunk zselészerű masszát, szilárd részecskék nélkül.

A narancsot meghámozzuk, héját és magjait eltávolítjuk. A pépet húsdarálón vezetik át.

Klasszikus recept

A klasszikus desszert elkészítéséhez szüksége lesz:

• piros ribizli - 1 kg;
• fekete ribizli - 1 kg;
• narancs - fél kiló;
• kristálycukor - 3 kg.

A bogyókat és a citrusféléket összetörjük, egy tapadásmentes serpenyőben összekeverjük, hozzáadjuk a cukrot, és 40-50 percig forraljuk.

Banánnal

Az igazi ínyencek imádni fogják a finom válogatott lekvárokat banánnal. Állaga hasonló lesz a lekvárhoz. A banánnak érettnek és sárgának kell lennie. A barnára vált példányok nem alkalmasak.

A finomság elkészítéséhez olyan összetevőkre lesz szüksége, amelyek minden nőnek a hűtőszekrényében vannak:

• friss banán - 400 g;
• piros ribizli - 1 kg;
• narancs - 500 g;
• fehér cukor - 2,5 kg.

A bogyókat és a citrusféléket cukorral borítjuk, és fél órán át forraljuk. Adjuk hozzá az apróra vágott gyümölcsöket, és főzzük tovább 20 percig. A készítményt egy hétig a hűtőszekrényben hagyjuk, hogy az edény behatoljon. Ezután az asztalra tálaljuk.

Málnával

Az édes málna, a narancssavanyúság és a ribizli íz kombinációja csodálatos hatást ad. A tulajdonosnak szüksége van:

• piros ribizli - 1 kg;
• málna - 500 g;
• fehér cukor - 1,5 kg;
• narancs - 3 db.

Vegyünk fél kiló cukrot, és öntsük a málnára 10-12 órán keresztül. Ezután a masszát felforraljuk, hozzáadjuk a ribizlit és a citrusféléket. A hőkezelés ideje fél óra.

Citrommal

A lekvárhoz néha több citrusfélét is adnak. Vesz:

• piros ribizli - 1 kg;
• citrom - 500 g;
• narancs - 500 g;
• kristálycukor - 2 kg.

Az összetört citrusféléket beborítjuk cukorral, és 2 órát állni hagyjuk. Helyezzük a keveréket a tűzre, adjuk hozzá a ribizlit, és főzzük 45 percig.

Nyers lekvár

Ez az egészséges ételekből készült finomság főzés nélkül is megtartja az összes vitamint. De a munkadarabnak jelentős hátránya van - nem tárolható 2 hónapnál tovább. A desszerthez szüksége lesz:

• piros ribizli - 1 kg;
• granulált cukor - 2 kg;
• narancs - 1 kg.

Az apróra vágott bogyókat és gyümölcsöket egy magas zománcozott edénybe tesszük forgácsolás nélkül, hozzáadjuk a cukrot. Az egészet alaposan összekeverjük és 3-4 órát állni hagyjuk. A cukorkristályok feloldódása után a masszát üvegekbe töltjük.

Fehér ribizliből

A fehér ribizli ugyanolyan finom csemege. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• bogyók - 1 kg;
• narancs - 500 g;
• kristálycukor - 2 kg.

A fehér ribizlit ugyanúgy készítik el, mint a pirosat. A masszát cukorral és gyümölccsel összekeverjük, és 40 percig főzzük.

Piros ribizliből

Íme a sűrű lekvár eredeti receptje. Szükség lesz hozzá:

• piros ribizli - 1 kg;
• narancs - 1 kg;
• mag nélküli mazsola - 500 g;
• kristálycukor - 2,5 kg.

A bogyókat és a gyümölcsöket kényelmes módon összetörik, és egy vastag aljú serpenyőben egyesítik. Adjunk hozzá cukrot és forraljuk fel. A tüzet lekapcsoljuk, a terméket 2-3 órán át állni hagyjuk. Ezt az eljárást 3-4 alkalommal hajtják végre.

Hogyan tároljuk a lekvárt?

A munkadarab tárolására pince, speciálisan felszerelt fészer vagy hűtőszekrény (de nem fagyasztó) alkalmas. A lekvárt 1,5-2 évig lehet ott hagyni.

A lényeg az, hogy elkerüljük a termék túlzott lehűlését.

Ügyeljen arra is, hogy az üvegeket ne érje közvetlen napfény. A finomságot külön ételként tálaljuk teával, palacsintával vagy palacsintával. Piték és sajttorták töltelékeként használják, és más desszertekhez adják.