TOP 6 recept magos szilvalekvárhoz otthon télre

A klasszikus recept szerint, valamint diófélék, gyümölcsök és fűszerek hozzáadásával készített ízletes, magozott szilvalekvár télre elkészítése nem sok időt és erőfeszítést igényel, de az eredmény tetszeni fog. Ezt a lekvárt lassú tűzhelyben, gyorsan elkészíthetjük. Ez a gyümölcsös csemege hideg téli estéken teázásra, desszertek díszítésére vagy piték sütésére alkalmas. A megfelelő tárolás meghosszabbítja a szilvás desszert eltarthatóságát.

A magokkal ellátott szilva lekvár készítésének jellemzői télen

Ha magozott szilvából készít lekvárt, kövesse néhány szabályt:

1. Egész, magozott szilvából lekvár készítéséhez válasszunk közepes méretű gyümölcsöket, például a magyar fajtát.
2. A fehéres bevonat lemosásához a gyümölcsökről nyolc másodpercre forrásban lévő vízbe merítjük, majd hideg vízben mossuk.
3. Főzés előtt a gyümölcsöket villával vagy kés élével megszurkáljuk, hogy jobban szirupba áztassuk.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő termékeket?

A késztermék minősége az alapanyag megválasztásától függ. Ebben az esetben gyümölcsről van szó. Egy kis, magozott szilva nem megfelelő gyümölcshúsú lekvárt eredményez, ami befolyásolja a finomság minőségét. Jobb nagy, ideális esetben közepes méretű gyümölcsöt venni.

A saját kertben termesztett házi szilvából aromásabb és ízletesebb a lekvár, mint a bolti gyümölcsből készült lekvár.

Tartályok előkészítése

A 0,5 vagy 0,7 literes üvegtartályokat folyó víz alatt szódával és mosószerrel mossuk. Sterilizáljuk sütőben, mikrohullámú sütőben vagy gőz fölött. A fedők felforrnak. A lekvár csomagolása előtt a tartálynak száraznak kell lennie.

Hogyan készítsünk magozott szilvalekvárt?

A magozott szilvalekvárt a gyümölcsből cukorral és vízzel készítik, néha fűszerek, diófélék és más gyümölcsök hozzáadásával. A finomságot több lépésben készítsük el, vagy egyszeri forralás után zárjuk le. A szilva egészben való megőrzéséhez használjon késői, sűrű pépes fajtákat.

Klasszikus recept

Ezekből a termékekből egy liter lekvárt kapunk. Egyszerű desszert recept, ami nem kerül sokba.

Összetett:

• 1,5 kilogramm szilva;
• 400 ml víz;
• 1,5 kilogramm cukor.

Forrásban lévő vízhez adjuk a cukrot, és néhány percig forraljuk.Helyezze a gyümölcsöt az elkészített szirupba, és hagyja kihűlni. A kihűlt desszertet forralás után egy percig kell főzni, majd lehűteni. Az eljárást még kétszer megismételjük. A kész lekvárt üvegekbe tesszük és lezárjuk.

Gyors főzési mód

Még egy kezdő háziasszony is elkészíthet ilyen desszertet.

A következő termékekre lesz szüksége:

1. Kiló szilva.
2. Pohár víz.
3. Egy kilogramm cukor.

A tiszta gyümölcsöket felöntjük vízzel, és alacsony forrásponton öt percig főzzük. Ezután adjunk hozzá cukrot és főzzük húsz percig. A meleg csemegét steril üvegekbe csomagoljuk. Dögösek.

Mandulával

A mandula desszert mindenki kedvére fog esni.

Alkatrészek:

1. 2 kilogramm szilva.
2. 300 gramm mandula.
3. 1,5 kilogramm cukor.
4. Egy pohár tisztított víz.

A mandulát tíz percre forrásban lévő vízbe merítjük, majd eltávolítjuk a héját. A megmosott gyümölcsöket felöntjük vízzel és hozzáadjuk a cukrot. Alacsony lángon melegítjük, hozzáadjuk a diót, húsz percig főzzük, eltávolítjuk a habot. Tedd edényekbe és zárd le.

Őszibarackkal

A lekvár nagyon finom lesz, ha a szilvát őszibarackkal kombinálja.

Az elkészítéshez a következő termékekre lesz szüksége:

1. 500 gramm szilva.
2. 0,5 kilogramm őszibarack.
3. 400 ml szűrt víz.
4. 1,4 kilogramm finom cukor.

A gyümölcsöket megmossuk és konyhai szalvétán szárítjuk. Az őszibarackot kimagozzuk és szeletekre vágjuk. A szilvát nyárssal átszúrjuk.

A forró vízhez cukrot adunk, öt percig forraljuk, majd a kapott szirupot a gyümölcsre öntjük. A desszertet tizenkét órán át infundáljuk. Ezután lassú tűzön főzzük fél órán keresztül. A forró masszát üvegekbe tesszük és lezárjuk.

Mentával és fahéjjal

Illatos csemege teához.

Szükséges alkatrészek:

1. Kiló szilva.
2. 0,5 kilogramm cukor.
3. Két szál menta.
4. Egy kávéskanál fahéj harmada.

A jól megmosott, látható sérülés nélküli gyümölcsöket hét percig forrásban lévő vízzel öntjük, majd szűrőedénybe helyezzük, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet.

Az aszalt gyümölcsöket cukorral beborítjuk, és fedővel lefedjük. Másnap reggel a desszertet öt percig lassú tűzön pároljuk.

Kihűlés után további öt percig főzzük a lekvárt. A harmadik alkalommal enyhe forralással mentát és fahéjat adunk a desszerthez. Steril edényekbe osztjuk és lezárjuk.

Lassú tűzhelyben

A szilvalekvár elkészítésének egyszerű módja.

Összetett:

1. Kiló szilva.
2. Egy kilogramm cukor.
3. Fél citrom.

A gyümölcsöket megmossuk és több helyen nyárssal átszúrjuk. A citromot vékony félgyűrűkre vágjuk. Tegye a citromos gyümölcsöket rétegenként egy multicooker tálba, mindegyiket megszórva cukorral. Három óra elteltével állítsa be a „Quenching” programot. A desszertet másfél óráig készítjük, majd üvegekbe osztjuk és feltekerjük.

Kezelje a tárolást

A hántolatlan szilvából készült lekvár hűvös helyen legfeljebb egy évig tárolható.