Az alma gazdag különféle vitaminokban és egyéb hasznos anyagokban. Fagyasztóban nem tárolhatók, ezért lekvárok, befőttek formájában készülnek belőlük a téli előkészületek.
Kevesen vannak, akik visszautasítják a zsemlét édes almás desszerttel. Az ezekből a gyümölcsökből készült, vállalkozásoknál készült termékek nem olyan ízletesek, mint a lassúfőzőben elkészített almalekvár. Az egész folyamat kevés időt vesz igénybe, ha egyszerű recepteket követ.
Főzési jellemzők
A lekvárt gyorsfőzőben vagy lassúfőzőben is elkészíthetjük. Minden modell különbözik egymástól, a program a következők közül kerül kiválasztásra:
- párolás;
- leves;
- lekvár;
- pékség.
Azok a háziasszonyok, akiknek már van speciális lekvármódja ebben a konyhai készülékben, egyszerűen kövesse a multicooker utasításait. De ha nincs ilyen program, használja az univerzálist - a „kioltást”. Az alma és a cukor mennyiségét mindenki önállóan választja ki, mivel a tálak térfogata minden modellnél eltérő.
Alma válogatás lekvárhoz
Ha azt tervezi, hogy lekvárt készít almaszeletekkel, akkor a gyümölcsöket nem túléretten és sérülés nélkül kell kiválasztani. Bármilyen lédús, normál érettségű alma alkalmas szemcsés használatra.
A gyümölcsöket megmossuk és meghámozzuk, a magházat eltávolítjuk. Az alma egy részéhez elég fele annyi cukrot adni.
A saját telkén minden gyümölcs egészséges, vegyszermentes. De ha üzletekben vásárolják őket, akkor figyelni kell a megbízhatatlan termékek olyan jelére, mint a fényes héj a legkisebb hibák nélkül.
Általában a káros anyagokat a legtöbb a bőr tartalmazza, és megszabadulhat tőlük, ha egyszerűen eltávolítja a gyümölcsből. De még mindig jobb, ha friss, nitrát nélkül termesztett termékeket választunk.
Almalekvár készítésének módszerei lassú tűzhelyben
A multicooker bármely modelljében főzhet finomságot alma gyümölcsökből. Az alábbiakban felsorolunk néhány receptet, amelyek egyszerűen követve kiváló eredményeket hoznak.
Öt perces recept
Ennek a csodálatos borostyán lekvárnak az elkészítéséhez almára és cukorra van szüksége 1: 1 arányban. Ha a gyümölcs nagyon édes, akkor kevesebb kristálycukorra lesz szükség. A recept szerint vegyünk 1 kg hozzávalót.
A gyümölcsöket alaposan megmossuk és szárítjuk.A magról meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Helyezze az almát a lassú tűzhelybe, és kapcsolja be a „párolási” programot 1 órára. 20 perc múlva adjunk hozzá cukrot a tálba, és keverjük össze az almadarabokkal.
A kész lekvárt előre sterilizált üvegekbe töltjük.
Elakadás megszüntetése
A desszert elkészítéséhez szüksége lesz:
- Alma - 1 kg.
- Cukor - 800 g.
- Víz - 2-3 l.
- Vanillin és fahéj.
A jövőbeli lekvárokhoz lédús és nagy gyümölcsöket választanak ki. Általában minden fajta megfelelő, de ha savanyú almával találkozik, jobb, ha a kristálycukor mennyiségét 1 kg-ra növeli.
Tekintettel arra, hogy a gyümölcsöket szeletekre vágják, még a sérült példányokat is kiveszik és összegyűjtik a földről. Jól kimossák folyó víz alatt, eltávolítják a horpadásokat és a foltokat. Ezután szeletekre vágjuk, és a magokat kidobjuk.
A hámozott és zúzott gyümölcsöket vízes medencébe helyezzük, amelyben 1 tk előzetesen feloldunk. citromsav. Erre az eljárásra azért van szükség, hogy megóvjuk az almát a sötétedéstől, ha levegővel érintkeznek.
A szeleteket kiszedjük és megszárítjuk, majd cukorral összekeverjük. Öntsön 1 evőkanál a multicooker tálba. víz és alma cukorban. A terméket lefedve, 5 percenként fakanállal megkeverve főzzük meg.
Kezdésként válassza ki a „párolási” vagy „sütési” programot. Átlagosan fél órát vesz igénybe a lekvár elkészítése. Ez idő elteltével a tálba vaníliát és fahéjat adunk, a fedelet lecsukjuk, és a desszertet további 5 percig főzzük.
Fahéj
Az előkészítéshez be kell vennie:
- Alma - 2 kg.
- Cukor - 2 kg.
- Fahéj - 2 rúd vagy 2 tk.
A lekvárhoz érett és kemény gyümölcsöket választanak. Folyó meleg víz alatt megmossuk, és a bőrrel együtt szeletekre vagy darabokra vágjuk.A magot teljesen eltávolítják.
Az elkészített almát áttesszük a multicooker tálba, lefedjük kristálycukorral, a hozzávalókat óvatosan összekeverjük és 5 órán át állni hagyjuk, hogy a cukor összekeveredjen az almalével.
A megadott idő elteltével fahéjat adnak a tálba, majd elkezdik főzni a jövőbeli finomságot. A kijelzőn a „quenching” mód van kiválasztva. Az első szakaszban az almát szirupban főzzük körülbelül 10 percig.
Összesen 3 megközelítést hajtanak végre, mindegyik 10 percig tart. Ha a multicooker rendelkezik „Multicook” üzemmóddal, akkor kiválaszthatja a lekvárhoz. A hőmérséklet 100 fokra van állítva.
Amíg az almás desszert készül, nem keverjük meg, hanem csak a szeleteket merítjük óvatosan a szirupba fakanállal. Minden további főzés segít a szirup sűrítésében, és a gyümölcsök végül átlátszóvá válnak.
A forró lekvárt tiszta, sterilizált és száraz üvegekbe helyezzük. A tartályokat fém fedővel feltekerjük.
Tárolás
A lekvár elkészítése és lehűtése után az üvegeket hűvös helyen tároljuk télre. A munkadarabok elhelyezésére a pincék és a pincék a legkedvezőbbek. De még szobahőmérsékleten sem történik semmi a lekvárral. Jótékony és ízletes tulajdonságait 2 évig megőrzi.
Ha nagy az almatermés, és nem tudod megenni az összes gyümölcsöt, akkor lassú tűzhelyben készíthetsz belőlük aromás lekvárt. Ez az édes desszert tökéletes palacsintához, palacsintához és csak teához. A vele való sütés csodálatosan sikerül. Felnőttek és gyerekek is örömmel fogyasztják a lekvárt.
