A TOP 11 recept enyhén sózott tormalevéllel és fokhagymás uborkához

Enyhén sózott friss uborka tormával és fokhagymával egy finom falat, amelyet kicsik és felnőttek is élvezni fognak. Az illatos, fűszeres ízű zöldségek nemcsak önmagukban használhatók, hanem más ételek összetevőjeként is felhasználhatók. Az Olivier saláta rendkívüli lesz, ha a közönséges uborka helyett tormával és fokhagymával teszi.

Mi a különleges a tormával enyhén sózott uborkában?

A tormával enyhén sózott uborka sajátossága, hogy a szokásosnál fűszeresebbre sikerül. A zöldségek kellemesen ropogósak, sőt néha csípősek is. Ezért a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek szigorúan korlátozott mennyiségben kell fogyasztani.

Milyen ízt ad a tormalevél a zöldségeknek?

A tormalevelű uborka nagyon pikáns. A torma egyedülálló élénk aromát és ízt ad. Az előétel nemcsak burgonyához és gabonafélékhez illik, hanem hús- és halételekhez is.

Az uborka kiválasztása és elkészítése

Ehhez a recepthez az uborkának érettnek kell lennie, de nem túlérettnek. Ahhoz, hogy ropogósak maradjanak, válasszon kis méretű, észrevehető pattanásos gyümölcsöket.

Az uborka túlzott vizesedése nem ajánlott - ebben az esetben a pác hatására nagyon puha lesz.

Az uborkát egy medencébe merítjük, és három órán át hideg vízben hagyjuk. Utána alaposan megmossuk és szűrőedénybe tesszük. Csak a teljes száradás után kezdje el a főzést.

Melyik sót válasszuk

Jobb a durva sót választani. A tapasztalt háziasszonyok azt mondják, hogy jobb, ha nem használunk jódozottat, mert tönkreteszi a zöldségek héját.

A vízre és a tartósításhoz szükséges edényekre vonatkozó követelmények

Először elkészítjük a vizet. Felforraljuk és kihűtjük. Tilos közvetlenül a csapból használni. Az edények közül szüksége lesz egy mosogatótálra, egy nagy zománcozott edényre a páchoz, valamint egy edényre a sóoldat elkészítéséhez. Az üvegeket 2 és 3 liter között választják ki.A sóoldat felöntésének megkönnyítése érdekében használjon egy nagy merőkanalat.

Receptek és főzési módok

Használja a bevált receptek egyikét.

Klasszikus forró sós recept

A recepthez szüksége lesz:

• 1,5 kilogramm uborka;
• 12 gerezd fiatal fokhagyma;
• 4 tormalevél;
• 7 ribizli levél;
• kapor esernyő;
• 2 liter víz;
• 4 evőkanál só;
• bors, szegfűszeg és babérlevél ízlés szerint.

Minden zöldséget és fűszernövényt alaposan megmosunk és szárítunk. A torma és a ribizli az üveg aljára kerül. Az uborka szorosan belemerül az edénybe. Ekkor sóból, borsból, szegfűszegből és babérlevélből pác készül vízben. Felöntjük a páccal, és legalább egy napig a hűtőben pihentetjük.

Enyhén sózott ropogós uborka hideg sós lében

Szükséges:

• 1,5 liter víz;
• 3 evőkanál só;
• 2 fej friss fokhagyma;
• kapor, torma, ribizli és cseresznyelevél ízére.

Helyezze a fűszernövényeket, a leveleket és a fokhagymát a serpenyő aljára. A hegyek nélküli uborkát egy serpenyőbe helyezzük, felváltva minden réteget egy réteg fokhagymával. A sót vízben hígítjuk, és a készítményt egy tartályba öntik.

Ügyeljen arra, hogy az uborkákra nehezéket helyezzen, például egy tányért, és egy háromliteres, vízzel megtöltött üveget. A zöldségek két nap múlva elkészülnek.

Gyors enyhén sózott uborka zacskóban

Finom enyhén sózott uborkát zacskóban elkészíteni nem nehéz. Ehhez függőlegesen negyedekre kell vágnia a fiatal zöldségeket, és el kell távolítania a végeit. Szórjuk meg erősen sóval, adjunk hozzá egy kevés cukrot, és dörzsöljük át a kezünkkel. Ezt követően finomra vágott kaporral és fokhagymával zacskóba töltjük. Szorosan zárd le és tedd a hűtőbe.

Gyors recept 2 óra alatt

Szükséges:

• 1,5 kg zöldség;
• 3 evőkanál só;
• fűszerek ízlés szerint.

Az uborkát függőlegesen két részre vágjuk.Dörzsölje be mindegyiket sóval, és terítse el a vágott pépet az alja felé. Mindegyik réteg fokhagymával váltakozik. Forró pácba öntjük. Ha kihűl, akkor készen állnak az enyhén sózott zöldségek.

Enyhén sózott uborka 25 perc alatt otthon

Ahhoz, hogy enyhén sózott uborkát kapjon, szüksége lesz:

• 2 kg zöldség;
• 1 teáskanál cukor;
• 1 evőkanál növényi olaj;
• 1 evőkanál ecet;
  kapor, fokhagyma ízlés szerint.

Az uborkát méretüktől függően négy vagy hat részre vágjuk. Dörzsöld be sóval és cukorral. Az ecetet és a növényi olajat külön tartályban összekeverik. Adjuk hozzá és alaposan keverjük össze. Az étel 35-30 perc alatt elkészül.

Ropogós enyhén sózott recept szerint üvegben

Ennek a receptnek az a sajátossága, hogy a klasszikus algoritmus szerint hajtják végre. De ahhoz, hogy nagyon ropogós falatot kapjon, először az uborkát legalább három órára hideg vízbe kell áztatnia. Hogy még ropogósabbak legyenek, jeget adhatunk a vízhez.

Egy serpenyőben

Szükséged lesz:

• 2 kilogramm uborka;
• 12 gerezd fiatal fokhagyma;
• kapor esernyő;
• 2 liter víz;
• 4 evőkanál só;
• bors, szegfűszeg és babérlevél ízlés szerint.

A sterilizált üveg aljára kapros esernyők és fokhagyma kerül. Ekkor vízben sóból és babérlevélből pác készül.

A zöldségeket leöntjük páclével, és legalább egy napig hűtőszekrényben hagyjuk.

Fokhagymával és fűszernövényekkel

A recept megegyezik az előzővel. De ahhoz, hogy a zöldségek inkább kapor illatúak legyenek, nemcsak esernyőket kell tenni, hanem finomra vágott kaporszálakat is.

Ásványvíz módszer

A snack nagyon ropogós lesz, de ugyanakkor megőrzi minden érzékenységét, ha ásványvizet használ a szokásos víz helyett. Érdemes a leglúgosabb lehetőséget választani.

Csípős borssal

A recept klasszikus. De érdemes beletenni egy hüvely csípős pirospaprikát (karikára vágva).

Nagymamám régi receptje szerint

Szükséged lesz:

• 2 kg uborka;
• 3 evőkanál cukor és só;
• 2 evőkanál ecet;
• zöldek, fokhagyma ízlés szerint.

A ribizli- vagy cseresznyeleveleket a serpenyő aljára helyezzük, a szőlőlevelek is megfelelőek. Az uborkákat szorosan egymáshoz nyomjuk, és felváltva fokhagymával. Öntsük hozzá víz és ecet keverékét. Tegye hideg helyre prés alá 36 órára.

Felszolgálási szabályok

Az uborkát önálló ételként vagy előételként szolgálják fel. Nem kell lemosni vagy megtisztítani a további összetevőktől – fogyasztásra is készek.

Díszítse az edényt friss fűszernövényekkel, olívaolajjal és savanyú bogyós gyümölcsökkel.