11 recept a fűszeres enyhén sózott uborka gyors elkészítéséhez

A fűszeres enyhén sózott uborka receptje meglehetősen egyszerű. A megmosott zöldségeket egy előkészített edénybe kell helyezni, fűszereket kell hozzáadni és sós sós lében kell önteni. Egy napon belül az uborka ropogós, fűszeres és nagyon aromás lesz. Kiváló előétel lesz az ünnepi asztalra, és pikantériát adnak a friss salátáknak. Más ízűek, mint a télire szoktak, és nem is hasonlítanak a friss zöldségekhez.

Milyen termék ad fűszerességet az uborkának?

Az erős paprika és a fokhagyma fűszeressé teszi a terméket. Ez utóbbi ízesebbé teszi az uborkát is.

Készítse elő az összes szükséges összetevőt

Mossa meg az uborkát, és távolítsa el a végét. A zöldeket és más zöldségeket egyszerűen vízzel mossuk.

A fűszeres enyhén sózott uborka elkészítésének módszerei és szabályai

A pácolt uborka sós lében és anélkül is finom lesz. A ropogós zöldségek elkészítéséhez sokféle edényt, esetenként zacskót is használnak.

Fűszerként a kapormagot vagy annak száraz ágait és esernyőit, aromás leveleit használják. A torma, a fekete ribizli, a cseresznye és a babér különleges illatot ad. Ezen termékek mennyiségét ízlés szerint kell hozzáadni.

Klasszikus recept fokhagymával és kaporral egy zacskóban

Még a legfiatalabb háziasszony is készíthet ilyen uborkát. Általában a szabadban készülnek, vagy a vendégek közelgő érkezésére.

Kívánt:

• uborka;
• fokhagyma;
• kapor;
• só.

A gyümölcsöket szoros zacskóban pácoljuk.

Ha nincs kéznél, használhat néhány celofánt.

Zöldségek, kapor és fűszerek kerülnek a zacskóba egy személyre. Óvatosan gyúrja össze a kezét. 4 óra múlva már lehet enni.

Gyors recept ropogós enyhén sózott uborkához üvegben

Javasoljuk, hogy egy éjszakán át főzze őket, hogy készen álljanak a reggelire. Egy tégely a következőket tartalmazza:

• kilogramm uborka;
• fűszerek;
• fekete bors;
• csípős paprika;
• 4 rügy szegfűszeg;
• fokhagyma - egy pár gerezd.

Először sóoldatot (sóoldatot) készítenek. 3 evőkanál sót és 2 cukrot vízben (1,5 liter) hígítunk.Amikor a sóoldat felforr, kapcsolja le a tüzet.

Az edényben lévő összes termék rétegesen van elhelyezve. Forró sós lében öntjük. Hagyja az asztalon egy éjszakára.

Ásványvízen gázzal

Ez a recept egyszerű és nagyon hatékony. Az enyhén sózott uborka elkészítéséhez csak egy napra és a következő termékekre lesz szüksége:

• liter sós ásványvíz;
• só - 90 gramm;
• fokhagyma;
• kapor;
• uborka - 1000 gramm.

Helyezzen kaprot az edény aljára, majd az uborkát. A fokhagymát vékony szeletekre vágjuk, és a gyümölcsre szórjuk.

A sót ásványvízben hígítjuk, és a sóoldatot egy edénybe öntjük uborkával. A tetejüket kaporral beborítjuk, és egy napra hűtőbe tesszük.

Sózzuk egy zacskóba 2 órával azelőtt

2 óra múlva a gyümölcsök elnyerik a kívánt ízt. 500 gramm zöldséghez a következőket kell venni:

• fokhagyma;
• kapor;
• torma;
• sót és őrölt fekete borsot.

A zöldségeket kicsiben kell venni. Nagy darabokra vágják. Minden fűszert ízlés szerint veszünk.

Ezzel egyidejűleg a receptben szereplő összes hozzávalót tedd a zacskóba. Az egészet jól összerázzuk, és pár órát állni hagyjuk.

Hideg út

Olyan ízük van, mint a téli készítményeknek. Néhány kilogramm uborka mellett be kell vennie:

• kapor;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• Kaliforniai paprika;
• só - 90 gramm;
• 1 liter vizet.

Először adjunk hozzá fél csokor kaprot, 1 gerezd vékony szeletekre vágott fokhagymát és kaliforniai paprikát. Ezután szorosan fektessük rá az uborkákat, és fedjük be a többi hozzávalóval. Felöntjük a sós vízzel.

Forró sóoldat egy serpenyőben

A sok fűszernek köszönhetően az uborka rendkívül aromás. 1 kilogramm zöldséghez szüksége lesz:

• fokhagyma;
• fűszerek;
• 3 rügy szegfűszeg;
• csípős paprika.

A sóoldatot 1,5 liter vízből, 2 evőkanál sóból és 1 cukorból készítjük.

Az összes hozzávalót rétegesen zománcozott edénybe helyezzük, és beleöntjük a még forró sóoldatot.Az ecetes zöldségeket 12 óra elteltével otthon is tálalhatja.

Fűszeres enyhén sózott uborka

A késztermék illata élénk, íze csípős. 1300 gramm uborkához vegyünk:

• 2 gerezd fokhagyma;
• 30 gramm só;
• babérlevél;
• csípős paprika;
• 30 gramm cukor;
• lomb;
• torma (levél).

Helyezze az összetevőket egy zománcozott edénybe, és öntse forrásban lévő sós lében. A sózási folyamat 10 órát vesz igénybe. Kívánt esetben adhatunk hozzá néhány szem fekete borsot.

Zellerrel és fokhagymával

Egy kilogramm uborkához a következőket kell venni:

• friss csokor kapor;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 70 gramm zeller zöld;
• illatos lombozat;
• kis finom bors;
• 80 gramm sót.

A zöldségeket, fűszereket üvegedénybe helyezzük, és sóoldatot öntünk. 3-4 napig kell erjedniük. Ehhez egyszerűen az asztalon hagyják őket. Idővel a leveleket és az uborkát megmossuk a sóval, tiszta jeges vízzel megtöltjük, és hűtőbe tesszük. Ebben a szakaszban készen állnak és fogyaszthatók.

Tormalevéllel és szegfűborssal

A gyümölcsök illatosak és ropogósak. Kiváló salátákhoz friss zöldségekkel. Egy kilogramm uborkához a következő fűszereket kell venni:

• vegyesfűszer;
• fokhagyma;
• kapor (csak az esernyőjét érdemes venni).

A sóoldatot 1000 ml vízből és 4 teáskanál sóból készítik. Közepes lángra tesszük és felforraljuk.

A fűszerek felét az aljára helyezzük, majd kirakjuk a gyümölcsöket. Felöntjük a forró sóoldattal, és befedjük a többi hozzávalóval. Amikor a zöldségek kihűltek, tegyük az üveget a hűtőbe egy napra.

Almával

Lehet, hogy az alma egyesek számára félelmetes, de a receptet azért érdemes kipróbálni. Egy kilogramm uborka mellett szüksége lesz:

• néhány édes-savanyú zöld alma;
• lomb;
• torma, cseresznye lombozata;
• 3 babérlevél és fekete bors.

A sóoldat elkészítéséhez adjunk hozzá sót és pár babérlevelet egy liter vízhez. Tűzre tesszük és felforraljuk. Az aromás leveleket, fűszernövényeket zománcozott edénybe helyezzük, majd uborkát és 4 részre vágott almát, és a rétegeket megismételjük. Mindent megkenünk bőséges fokhagymával és borssal. Rázza fel a tartályt, hogy minden egyenletesen rendeződjön.

Öntsük forrásban lévő sós lében, fedjük le egy tányérral, és tegyünk egy literes üveg vizet. Másnap hideg helyre tesszük.

Recept vodkával

A vodkával főtt uborka nagyon fűszeres és aromás lesz. A recept a következőket tartalmazza:

• gyümölcsök - 2 kilogramm;
• fűszerek;
• 100 ml vodka;
• 2 liter víz;
• 120 gramm sót.

A fűszereket és a gyógynövényeket az előkészített edénybe öntjük, és hozzáadjuk az uborkát. A sóoldatot vodkából, vízből és sóból készítik. A zöldségekhez öntjük, hűtőbe tesszük. Egy nap múlva a fűszerek aromájával telítődnek.

Felszolgálási szabályok

Tálaláskor az enyhén sózott uborkát 4 részre vágjuk. Kis darabokra sózva abban a formában tálaljuk, amelyben sózták.

A sózott zöldségek remekül passzolnak burgonyapüréhez és húsételekhez.

Időtartam és tárolási feltételek

Az enyhén sózott zöldségeket hűtőszekrénybe kell helyezni, vagy a pincében kell tárolni. Ha szobahőmérsékleten hagyják, a sóoldat zavarossá válik, és gyorsan megromlik. 2 hétig megőrzik ízüket. Ezután puhák és túl sósak lesznek.