6 legjobb recept pitypangbor készítéséhez otthon

A pitypangbor receptjei egyszerűek, bárki elsajátíthatja őket. Minden szükséges alkatrész rendelkezésre áll, és nincs szükség speciális szerszámokra. Ha az italt a technológiának megfelelően készítik és érlelik, akkor tökéletes természetességével örvendezteti meg Önt, és biztosan az egész család imádott italává válik.

Milyen ízű a pitypangbor?

Az ital világossárga árnyalatú, finom virágillatú, egyedi lágy ízű, frissítő jegyekkel.

Főzési jellemzők

A pitypangot április végétől július közepéig kezdik gyűjteni. Jobb ebéd előtt és száraz, napos időben. Kopasztás után azonnal válasszuk le a szirmokat a rügyekről. Ha a recept a teljes bimbót igényli, az eredmény keserű ízű, zavaros alkohol lesz, amely csak kezelésre alkalmas. Ezenkívül egy ilyen italt alkohollal kell rögzíteni a penészképződés megelőzése érdekében.

Citrusfélék, mazsola, fűszerek hozzáadásával nemcsak változatosabbá és ízesebbé teheti, hanem az erjedési folyamat normális lefolyását is biztosíthatja.

A borkészítés során fontos a steril üvegedény, mivel a kórokozók elronthatják a terméket. A borkészítés egyik szakaszában sem ajánlott fém edényt használni. Kivételt képeznek a zománcozott edények és a rozsdamentes acél tartályok.

Előnyök és károk

A bor elfogadható adagokban hasznos, egyszerre csemege és hatékony gyógyszer, mert:

• csökkenti a szívbetegségek kockázatát;
• normalizálja a vérnyomást;
• nyugtatja az idegrendszert és megszünteti az álmatlanságot;
• serkenti az agyi aktivitást;
• küzd a vitaminhiány ellen, helyreállítja az alapvető tápanyagok szintjét a szervezetben;
• segít eltávolítani a toxinokat;
• javítja a látást.

A pitypangbor, mint minden alkoholos termék, károsíthatja a szervezetet. Túlzott bevitele csökkenti a vérnyomást és felborítja a szívritmust, negatívan befolyásolja a máj, a vese és az emésztőrendszer működését.

Hogyan készítsünk pitypangbort otthon

Ahhoz, hogy kiegyensúlyozott ízű és aromás jegyekkel rendelkező pitypangbort kapjon, a teljes gyártási folyamatot helyesen kell végrehajtania, szigorúan követve a receptet. Főzés előtt javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a javasolt módszerekkel, és válasszon magának egy megfelelőbb lehetőséget.

Egyszerű recept

A pitypangbor hagyományos receptje a következő termékeket írja elő:

• 1 literes üveg pitypang virág;
• 2 g citromsav;
• 1 kg cukor;
• 15 db. mazsolák;
• 4 liter vizet.

Hogyan készítsünk frissítő italt a recept szerint:

1. Öntsünk 3,5 liter forrásban lévő vizet a növényi szirmokra, és tegyük félre 24 órára.
2. Szűrjük le a nyersanyagokat, és adjunk hozzá citromsavat a kapott készítményhez.
3. A maradék vízben oldjuk fel a cukrot, és keverjük össze a virágfolyadékkal.
4. Tedd meleg helyre 2 napra, először adj hozzá mazsolát.
5. Üvegedénybe öntjük és lezárjuk, hogy a szén-dioxid távozzon, de levegő ne kerüljön be. Ehhez jobb, ha vízzárat használ.
6. A fermentációs folyamat 1 hónapig tart.
7. Az időszak végén töltse az italt üvegekbe és zárja le.

Mézzel

A szükséges összetevők listája:

• 2 kg pitypang virág;
• 3 liter víz;
• 50 g borélesztő;
• 1 kg cukor;
• 1 kg méz;
• menta ízlés szerint.

Főzés módja a recept szerint:

1. Távolítsa el a virágport a megmosott pitypangvirágokról, és engedje át egy húsdarálón.
2. Öntse a nyersanyagot 1 liter meleg vízbe, és keverje össze 0,5 kg cukorral, fedje le gézzel, és tegye sötét, meleg helyre.
3. 5 nap elteltével öntse a maradék cukrot a sörlébe, miután előzőleg feloldotta vízben, mézben, és adjon hozzá mentát. Helyezzen vízzárat, és tegye félre az erjesztéshez.
4. 30 nap elteltével ürítse ki a bort az üledékről és szűrje le.
5. Tegye a frissítő italt egy üvegbe, zárja le és tegye a pincébe érlelésre.
6. 5 hónap elteltével öntse a bort szívószálon keresztül palackokba, zárja le és vízszintes helyzetben tárolja.

Opció citrommal és naranccsal

Hozzávalók:

• 200 g pitypang;
• 2 narancs;
• 2 citrom;
• 1 evőkanál. l. mazsolák;
• 3 liter víz;
• 500 g cukor.

A műveletek algoritmusa:

1. Helyezze a növény virágait egy üvegbe, és szórja meg őket cukorral.
2. 2-3 nap múlva, amikor a virágzat levet enged, adjunk hozzá 1 pohár hideg vizet, és tegyük félre további 3-4 napig.
3. Préselje ki a citrom és a narancs levét, és keverje össze a kapott keveréket mazsolával.
4. Az infúziót leszűrjük, hozzáadjuk a mazsolát tartalmazó gyümölcslevet, majd lehűlés után felforralt vízzel 3 literre növeljük. Fedjük le gézzel.
5. Az erjedés első jeleinél szereljen fel vízzárat.
6. Az erjesztési folyamat végén öntse a kompozíciót palackokba, zárja le, és helyezze sötét helyiségbe 4-6 hónapig.

Citromsavval és citromfűvel

Frissítő ital készítéséhez a következő termékkészletet kell elkészítenie:

• 1 literes üveg pitypang virág;
• 3,5 liter víz;
• 2 tk. citromsav;
• 1 kg cukor;
• 10 darab. mazsolák;
• citromfű ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept:

1. A kocsánytól leválasztott sárga szirmokat egy serpenyőbe tesszük, és megmosás, felaprítás után citromfűt adunk hozzá.
2. Öntsön vizet egy külön edénybe, és várja meg, amíg felforr.
3. Öntsünk forrásban lévő vizet a citromfű virágokra, és keverjük össze. Fedje le a kompozíciót gézzel, és hagyja 24 órán át sötét, hűvös helyiségben.
4. Szűrjük le a virágmustot, adjunk hozzá savat és keverjük össze.
5. Forralt vízben oldjuk fel a cukrot, keverjük össze a sörlével, adjunk hozzá mosatlan mazsolát. Keverj össze mindent.
6. Küldje el a kompozíciót egy sötét, meleg helyre, vékony gézzel letakarva.
7. 2 nap elteltével szerelje fel a vízzárat.Az erjedési folyamat nem tart sokáig: hab képződik a sörlé felületén. Amint eltűnik, adjunk hozzá citromsavat, és vigyük át a készítményt hűvös, sötét helyre.
8. Amint a redőny abbahagyja a buborékok kibocsátását, üledék képződik, öntse a bort a csövön keresztül, ügyelve arra, hogy ne rázza meg.
9. Oszd szét palackokba, zárd le dugóval és tedd kivilágított helyiségbe alacsony hőmérsékleten 60 napra.

Citrommal és mentával

Alacsony alkoholtartalmú ital elkészítéséhez a következő összetevőket kell felhalmozni:

• 1 literes üveg növényi virág;
• 4 liter víz;
• 1,5 kg cukor;
• 2 db. citrom;
• 10 g mazsola;
• 2 szál menta.

Italgyártás technológiája:

1. Öntsük a pitypang virágait egy serpenyőbe, és öntsünk hozzá forrásban lévő vizet. Hagyja 24 órán át.
2. Forraljuk fel az infúziót alacsony lángon.
3. Hűtsük le és szűrjük le a keveréket, adjuk hozzá a citromlevet és a citrom héját, a mentát, a 0,5 liter vízben oldott cukrot, a mazsolát és szereljünk fel vízzárat.
4. 2 hónap elteltével, az erjedés befejeztével töltse meg a palackokat borral, és helyezze sötét helyre 3-5 hónapig érlelésre.

Fűszerezett

Varázslatos ízű ital elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 1 literes üveg növényi szirmok;
• 4 liter víz;
• 2 citrom;
• 1 kg cukor;
• egy marék mazsola;
• fűszerek (fahéj, szegfűszeg, csillagánizs).

Lépésről lépésre recept:

1. Öntse a szirmokat forró vízzel, és hagyja állni 1 napig.
2. Forraljuk a kapott keveréket 2 percig, majd hűtsük le, és szűrjük át szitán vagy sajtruhán.
3. A kapott folyadékhoz adjuk hozzá a citrom héját és levét, az apróra vágott mazsolát és a fűszereket.
4. Hagyja az italt vízzárral lezárt fedéllel erjedni.
5. 2-3 hónap elteltével osszuk ki a bort palackokba.

Ellenjavallatok az ital fogyasztásához

Mint minden terméknek, a pitypangbornak is számos ellenjavallata van:

• gyomor- és nyombélfekély;
• egyéni intolerancia;
• gyomorhurut;
• gyermekek 12 éves korig.

Annak érdekében, hogy ne károsítsa egészségét, konzultáljon orvosával, ha ilyen betegségei vannak.

Hogyan és mennyi ideig tárolják a készterméket?

Tárolja a pitypangbort hűvös, közvetlen napfénytől védett helyiségben. Az optimális hőmérséklet +10 és +15 fok között van. A magas hőmérséklet hatására a bor elveszti finom ízét, az alacsony hőmérséklet miatt pedig leáll az érés. Ezért fontos elkerülni a hőmérséklet-változásokat. A páratartalom 60-80 százalék között legyen. Ezek a mutatók megakadályozzák a penész megjelenését.

Annak elkerülése érdekében, hogy a parafa kiszáradása miatt levegő kerüljön a palackokba, a tartályt enyhén le kell dönteni.

Az üveg kinyitása után a terméket egy héten belül ajánlott elfogyasztani.