Receptek ropogós, enyhén sózott cukkini gyors elkészítéséhez 5 perc alatt

A háziasszony fő gondja, hogy a családtagok menüje változatos, ízletes és egészséges legyen. Az instant enyhén sózott cukkini, amikor az uborka még nem nőtt meg, kiváló kiegészítője lehet a nyári ételeknek és kiváló előétel az asztalra.

Ez egy gyors módja annak, hogy megterítse az asztalt annak a háziasszonynak, aki zöldségeket pácolt. Az étel elkészítéséhez nincs szükség különleges készségekre. Az ételt nem ecettel ízesítik, hanem vizet, sót és különféle fűszereket használnak. Az edényben lévő sózott cukkini lágy, némi savanyúsággal.

Ízletes recept

A gyorsan elkészíthető enyhén sózott cukkini receptjének megvalósításához csak fiatal, legfeljebb 12 cm hosszú zöldségeket válasszunk, amelyek több vitamint tartalmaznak, és a húsa lágyabb, mint a túléretté. Ízlés szerint választhat fűszereket és gyógynövényeket.

Hozzávalók:

• fiatal cukkini - 1 kg;
• víz - 1 l;
• fiatal fokhagyma gerezd - 4 db;
• 2 evőkanál. kanál só;
• 1 evőkanál. kanál kristálycukor;
• 2 babérlevél;
• egy csomó petrezselyem, kapor, zeller;
• 1 szegfű virágzat;
• 2-3 borsó fekete és szegfűbors.

Sorrend:

1. A hozzávalókat alaposan mossa le. A petrezselymet, zellert, kaprot apróra vágjuk. Helyezze a zöldeket egy műanyag zacskóba.
2. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, apróra vágjuk, és a tetejére tesszük.
3. Vágja fel az egyes zöldségeket vékony szeletekre, és tegye a tetejére egy zacskóba.
4. Öntsünk vizet a serpenyőbe, forraljuk fel, adjunk hozzá sót és cukrot. Adjunk hozzá borsot; amikor a folyadék felforr, zárja el a gázt.
5. Várja meg, amíg a sóoldat kihűl, és öntse a zacskóba. Hagyja hatni 6-7 órát. Az enyhén sózott cukkinit zacskóban tároljuk a hűtőben, de igyekezzünk gyorsan elfogyasztani.

Ez egy klasszikus savanyúság recept. Az étel nagyon szép lesz a tányéron.

Egyszerű főzés

Hogyan főzzünk enyhén sózott cukkinit?

Hozzávalók:

• 6 nagy túlérett cukkini;
• 2 fej fokhagyma;
• 2 liter víz;
• 3 evőkanál. kanál durva só;
• 1 teáskanál kristálycukor;
• 2-3 babérlevél;
• 4 kapros esernyő;
• 6-6 borsó szegfűborsból és erős fekete borsból.

Mossa meg az ételt. A fokhagymafejeket meghámozzuk, felaprítjuk, a serpenyő aljára helyezzük. Tegyél oda babért és kaprot. Késsel lehúzzuk a héját, kettévágjuk, magjait kiszedjük, 1 cm vastag félkarikára vágjuk.Szerepbe tesszük.

Öntsünk vizet egy másik serpenyőbe, sózzuk, adjuk hozzá a cukrot, forraljuk fel és hűtsük le. Öntsük a sóoldatot a zöldségekre. Hagyja állni a kompozíciót egy napig. Ezután a serpenyőben lévő savanyított zöldségeket tegyük át a hűtőszekrénybe.

Otthoni főzés gyorsan

Hozzávalók:

• 6-8 fiatal cukkini;
• 14-20 közepes gerezd fokhagyma;
• 3 liter víz;
• 6 evőkanál. kanál só;
• 4 teáskanál kristálycukor;
• 4-6 kapros esernyő;
• 10-14 borsó erős paprika;
• 4 levél ribizli és cseresznye;
• 4 nagy levél torma.

A cukkinit megmossuk és meghámozzuk, kb 1 cm vastag darabokra vágjuk.Ezeket a darabokat egy lábasba tesszük, borssal és kaporral ízesítjük. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, apróra vágjuk, és a serpenyőbe adjuk. Ezután adjunk hozzá torma, cseresznye és ribizli leveleket.

Öntsön vizet egy másik serpenyőbe, adjon hozzá sót, cukrot és forralja fel. Ezután öntsük a forrásban lévő sóoldatot a fazékba a hozzávalókkal együtt. Fedjük le a serpenyőt fedővel, várjuk meg, amíg a sóoldat kihűl, és tegyük be a hűtőbe. Egy nap alatt elkészül a fokhagymás savanyúság.

Enyhén sózott fűszeres cukkini

Hozzávalók:

• 6 fiatal cukkini (legfeljebb 20 cm);
• 6-8 gerezd fokhagyma;
• 2 levél torma;
• 16-20 szál kapor és petrezselyem;
• 4-6 szál zeller;
• 4-6 fekete ribizli levél;
• 1-2 szem csípős paprika;
• 14-16 borsó szegfűbors.
• 2 liter víz;
• 6 evőkanál. kanál durva sót.

Minél vékonyabb a bőr, annál intenzívebben sózzák a cukkinit, ezért részesítse előnyben azokat a fiatalokat, amelyeknek nincs nagy magja. Mossa meg őket, vágja le a farkát. Vágjuk 3-4 részre keresztben, majd hosszában.

Öblítse le a fűszerek leveleit és ágait. Az üveg aljába tegyük a zöldek egy részét, majd a zöldségeket, és a tetejét borítsuk be a zöldekkel, adjunk hozzá borsot és hámozott fokhagymagerezdeket.

Öntsünk vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel, hűtsük le.Adjunk hozzá sót és keverjük össze. Szűrjük át a sóoldatot sajtruhán vagy szitán, és öntsük egy üvegbe.

Helyezze az üveg savanyúságot egy mély tányérba, hogy a sós víz a tányérba csöpögjön. Fedjük le az edényt fedéllel, és hagyjuk állni egy napig. Finom, csikorgó fogú, enyhén sózott cukkinit egy üvegbe tesszük a hűtőbe. Bármely háziasszony 5 perc alatt az asztalra tálalja ezt a finomságot.

Ha nyáron a dachában tartózkodik, és nincs ideje levest vagy pörköltet főzni, akkor felvértezheti magát ezzel a recepttel. Jobb, ha kis adagokban sót adunk hozzá, mivel a snack nem tart sokáig. A fiatal, vitaminokban gazdag sózott cukkini tökéletesen változatossá teszi az étrendet.

A cukkini télire való elkészítéséhez 10 percig sterilizálnia kell az üvegeket, majd helyezze bele a készítményt, és tekerje fel a fedelet. Ez egy másik recept a cukkini télire történő elkészítéséhez.

Cukkini egy falattal

Hozzávalók:

• 2 kg fiatal cukkini;
• 2 liter víz;
• egy pohár kristálycukor (200 g);
• 0,2 l almaecet;
• 2 evőkanál. kanál só;
• egy csomó kapor;
• 6 borsó erős paprika;
• egy kis szegfűszeg és koriander.

Öntsön vizet egy üstbe, öntsön ecetet, adjon hozzá sót és kristálycukrot. Lassú tűzre tesszük és felforraljuk. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a borsot, a szegfűszeget, a koriandert.

Sterilizáljuk az üvegeket 10 percig, majd tegyünk bele megmosott és apróra vágott őszi tököt és egy csokor kaprot. Felöntjük a páccal, és feltekerjük a fedőket. Ez egy csodálatos cukkinis étel lesz télen. A recept szerint elkészített étel csodálatos lesz uzsonna akár az újévi asztalra is. Népszerűségét tekintve a ropogós sózott cukkini semmivel sem rosszabb, mint a savanyú káposzta.