A Dill Kibray az egyik legnépszerűbb kerti növény az orosz régiókban. A kertészek e faj iránti szeretetét a növény szerénysége és számos gyógyító tulajdonsága magyarázza. A szükséges minőségű növényzet megszerzéséhez a kertészeti munkák megkezdése előtt ajánlatos megismerni e fajta termesztésének sajátosságait.
A fajta leírása
A Kibray fajta átlagos érési idővel rendelkező kaporfajta. A növényt az egyik legjobbnak tartják a zöld tömeg növekedése és hozama szempontjából. A fajta gondozása szerény, és hosszú ideig nem tud esernyőt alkotni.
A kerti termés nagy rozetták széles levelekkel. Egy rozetta átlagos magassága 40 cm, élénkzöld leveleit lédússág, finom, enyhén csípős íz és gazdag zöld aroma jellemzi.
A fajta leírása jelzi a zárt szerkezetekben és nyílt terepen történő termesztés lehetőségét. A korábbi betakarítás érdekében a magokat korábban vetik el, ha a kinti hőmérséklet nem elég meleg, az ültetési helyet fóliával vagy agroszálas borítással borítják. Az érettségi állapot 40-45 nap után következik be.
A fajta termőképességét az egyik legmagasabbnak tekintik, és 1 m-től2 akár 3 kg-ot is felszedhetsz. Egy felnőtt növény átlagos súlya körülbelül 30 gramm. Az ilyen típusú kerti kultúra jellemzője a lédússág és a megfelelő megjelenés megőrzésének képessége.
Növekvő
A Kibray könnyen termeszthető, és nem igényel különleges ültetési ismereteket, így még kezdő kertészek számára is megfelelő. Az orosz régiókban a legtöbb esetben a fajtát ágyban termesztik, nyílt terepen vetve. A kapor tulajdonságai a hidegtűrő kerti növények közé sorolják. A magvak akkor kezdenek növekedni, amikor a talaj hőmérséklete eléri a 3 °C-ot. A kapor normális fejlődésének biztosításához elegendő 8-10 ° C hőmérsékleti rendszer szükséges.
A jó növénytermés alapszabálya, hogy az ültetéseket nem szabad túl sűrűre tenni. A következő növényeket tekintik a növény legjobb elődjének:
- uborka;
- paradicsom;
- hüvelyesek;
- Fejes káposzta.
Állandó ültetési helyet ősszel javasolt elkészíteni. Ehhez válasszon egy jól megvilágított területet, ásja fel a talajt egy lapát bajonettjére, és trágyázza meg.A talajminőség javításának legjobb módja a következő összetevők összetétele:
- 15 gramm ammónium-nitrát;
- 10 gramm szuperfoszfát;
- 10 gramm káliumsó.
Az ilyen komponensek keverékét 1 m-enként 3 kg mennyiségben alkalmazzuk a talajra2. A legtöbb esetben ez a tápanyagmennyiség a teljes tenyészidőszakra elegendő.
Hatékonyabb a növekvő kaprot ne csíkokat, hanem 5 cm széles, 2–3 cm mély barázdákat képezzenek, miközben a magokat a teljes szélességben elvetik. Az egyes barázdák között 25 cm távolság van.
Az ellátás jellemzői
A gondozás magában foglalja az időben történő gyomlálást és öntözést. Az első hajtások megjelenése után a felesleges bokrokat teljesen kihúzzák, mivel ezzel a módszerrel a szomszédos növények gyökérrendszere minimálisan károsodik. Az ültetés helyén lévő gyomokat el kell távolítani.
A legtöbb esetben elegendő az őszi műtrágya, ezért kivételes esetekben póttrágyázást végeznek.
Az ásványi műtrágyák kijuttatásának szükségességét gyakran a növényzet megjelenése határozza meg. Például a sárga levelek és a korai virágzás a nitrogén hiányát jelzi.
Ebben az esetben elegendő az ültetési területet 1 teáskanálnyi karbamid oldattal kezelni. pénz egy teli vödör vízre. Érdemes megjegyezni, hogy a kaporlevél képes felhalmozni a nitrátokat, ezért nem szabad túlzottan használni a nitrogénműtrágyákat. A kaprot nem szabad hamuval kezelni, mert ez a levelek kipirosodását és a hajtások lassú növekedését okozza.
Előnyök és hátrányok
A kaprot nagyra értékelik magas ásványianyag- és vitamintartalma, valamint nagy mennyiségű illóolaja miatt.Egy ilyen termék értékes forrása a hasznos anyagoknak, amelyek jótékony hatással vannak az emberi test szinte minden létfontosságú rendszerének működésére.
A Kibray kapor előnyei a következők:
- sokoldalú felhasználás;
- magas zöld hozam;
- kültéri, üvegházi és otthoni termesztés lehetősége;
- a zöldek kellemes, gazdag íze;
- az íz, a lédússág és a megfelelő megjelenés hosszú távú megőrzésének képessége;
- friss ételek ízesítésére és száraz fűszerként való felhasználásra;
- széles lehetőségek a különböző típusú betegségek megelőzése és kezelése terén.
A Kibray fajta kapor frissen és különféle ételekhez fűszerként is felhasználható. A zöldek gazdag ízt adnak a salátáknak, és gyakran használják pácreceptekben. A növény jótékony tulajdonságai fagyasztva is jól megőrződnek, a kaporlevél szárításkor sem veszíti el jótékony tulajdonságait.
Kártevők és betegségek
Az egyik fő kaporfajták betegségei A lisztharmat tekinthető. A Kibray fajtát azon kevés fajok egyikének tekintik, amelyeknek jó immunitása van ezzel a problémával szemben. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően a növény még nedves talajon is termeszthető.
A kapor termesztése során a növény nem kezelhető vegyszerekkel, ezért a kártevők és betegségek elleni küzdelmet csak megelőző intézkedések alkalmazásával szabad végezni, nevezetesen a vetésforgó betartásával, a betakarítás után a zöld tömeg teljes megsemmisítésével és a talaj ásásával. nagy mélység.
Betakarítás és tárolás
A kapor begyűjtésének ideje a további felhasználás céljától függ. Szükség esetén frissen, vagy edények készítéséhez használjuk fel gyűjtés után közvetlen felhasználásra, a zöldek bármikor szedhetők.A zöldeket reggel kell gyűjteni, ehhez szakítsa le a szükséges számú levelet, vagy vágja le az egész hajtást.
A következő gyűjtési ajánlásokat kell betartani:
- a tömeges betakarítást a termés fagyasztással vagy szárítással történő megőrzése céljából akkor kell elvégezni, amikor a kapor eléri a 30–35 cm-es magasságot;
- a fűszerek gyűjtéséhez válassza ki azt az időszakot, amikor a növényzet kora eléri az 55-60 napot;
- a magokat azután gyűjtik össze, hogy az esernyők szürke árnyalatot kaptak és megkeményedtek.
A kapor hosszú távú tárolására fagyasztást vagy szárítást használnak. A betakarítás után a terméket tárolásra kell előkészíteni:
- szedjük le a sárga és a fonnyadt zöldeket;
- Mártsa be a kaprot egy víztartályba, hogy a növényzetből származó szennyeződés lesüllyedjen az aljára;
- rázzuk ki a fürtöket, tegyük egy szűrőedénybe, és öblítsük le folyó vízzel;
- kenjük egy törülközőre, és várjunk, amíg teljesen megszárad.
A friss zöldek körülbelül egy hónapig tárolhatók műanyag edényben, a tartály nem engedi be a levegőt, és a zöldek nem rothadnak el. A vákuumtartály lehetővé teszi mentse a kaprot hat hónapon belül. Hosszabb tárolás érhető el, ha a zöldeket sóval kezeljük. Ehhez a zöldeket felaprítjuk, és rétegenként egy üvegedénybe helyezzük, felváltva egy réteg zöldet és egy réteg réteget.
Népszerű módszer a kapor fagyasztása. Ezzel az opcióval télen kaphat kaprot, és felhasználhatja az első és a második fogás alapanyagaként.
Az apróra vágott zöldeket műanyag zacskóba, vagy vízzel jégkészítőbe helyezhetjük. Zsákba helyezéskor ne nyomja le túlságosan a zöldeket, és szorítsa ki a levegőt, így a növény jobban megőrzi gyógyító és jótékony tulajdonságait.A „kaporkockák” elkészítése biztosítja a további felhasználás egyszerűségét, ami kényelmessé teszi a levesek és a hasonló komponensű főételek elkészítését, hiszen nincs szükség a fűszerezés előzetes elkészítésére.
Száraz termék készítésekor a zöldeket meleg, szellőző helyre helyezzük. A kaprot sima felületre vékony rétegben helyezzük el. Ahogy a fű kiszárad, a növényt megkeverik, ezáltal egyenletes száradás érhető el.
A teljesen előkészített száraz zöldeket tárolóedénybe helyezzük. A légmentesen záródó tetővel ellátott üvegedény használata megakadályozza az idegen szagok bejutását a termékbe, és az edény átlátszósága miatt lehetővé teszi a fűszerek fogyasztásának szabályozását.
